Jedálny lístok v zariadení Severka je navrhnutý tak, aby ponúkal pestrú a vyváženú stravu, pričom kladieme dôraz na kvalitu a nutričnú hodnotu podávaných pokrmov. Zariadenie zabezpečuje stravovanie detí v súlade s denným poriadkom a dbá na ich správne stravovacie návyky a kultúru stolovania.
Aktualizácia, informovanosť a transparentnosť
Jedálny lístok je pravidelne aktualizovaný, vždy z piatka na sobotu, aby bola zaistená čerstvosť a sezónnosť ponuky. Pre informáciu rodičov je jedálny lístok vyvesený v šatni detí a taktiež je pravidelne zverejňovaný na webovej stránke školy. Do jedálneho lístka sú vpisované energetické a nutričné údaje o podávanej strave, čo umožňuje transparentný prehľad o zložení jedál.
Zodpovednosť, kontrola a hygienické štandardy
Za kvalitu a predpísané množstvo stravy zodpovedá vedúca školskej jedálne, ktorá dohliada na dodržiavanie všetkých hygienických noriem a štandardov. Deti sú vedené k správnym stravovacím návykom a kultúre stolovania, čo prispieva k ich celkovému zdraviu a pohode. Predškoláci používajú príbor, čím si rozvíjajú svoje zručnosti a samostatnosť pri jedle.
Pitný režim a frekvencia stravovania
Na pitný režim je hygienicky vyhovujúci spôsob zabezpečený čajom, ochutenou i neochutenou vodou. Pitný režim je kľúčový pre zdravý vývoj detí a je mu venovaná náležitá pozornosť. Jedlo sa deťom podáva 3x denne, čo zaisťuje dostatočný príjem energie a živín počas celého dňa.
Ukážka jedálneho lístka a tipy pre rodičov
Jedálny lístok v zariadení Severka ponúka širokú škálu jedál, ktoré sú prispôsobené rôznym chutiam a preferenciám. Nižšie uvádzame príklady jedál, ktoré sú bežne súčasťou ponuky. Rozpis jednotlivých dní ukazuje rozmanitosť a sezónnosť ponuky, pričom jednotlivé porcie sú uvedené v gramážach a dopĺňajú ich prílohy a šaláty.
- Pondelok:
- 120 g tanier Severka (kuracie soté, kuracia pečeň, šampiňóny), ½ ryža, ½ hranolky, 100 g šalát
- 120 g bravčový paprikáš, 200 g maslové halušky
- 300 g Granatiersky pochod, 50 g kyslá uhorka
- 120 g vyprážaný bravčový rezeň, 200 g mastené zemiaky, 50 g kyslá uhorka
- 120 g Čiernohorský bravčový rezeň s brusnicami a pečeným jablkom, varené zemiaky, zeleninové obloženie
- 300 g Utorok
- Utorok:
- 120 g Kuracie medailónky s bylinkovým maslom, restovaná zelenina, 200 g ryža
- 120 g Vyprážaný karbonátok, zemiaky na kyslo
- 300 g Špagety Bolognese (bolonská zmes, kečup, syr)
- 120 g Vyprážaný bravčový rezeň, 200 g mastené zemiaky, 50 g kyslá uhorka
- 120 g Bravčový steak na smotanovo-šampiňónovej omáčke, syrové halušky s cibuľkou
- 300 g Štvrtok
- Streda:
- 120 g Bravčový Cordon bleu s nivou, 200 g štuchané zemiaky s bylinkami, 100 g šalát
- 120 g Bravčové stehno, chrenová omáčka, 5 ks kysnuté knedle
- 300 g Palacinky s lesným ovocím a šľahačkou
- 120 g Vyprážaný bravčový rezeň, 200 g mastené zemiaky, 50 g kyslá uhorka
- 120 g Kuracie medailónky na pikantno-medovej omáčke, ½ ryža, ½ hranolky, zeleninové obloženie
- 300 g Štvrtok
- Piatok:
- 120 g Vyprážaný Encián, 200 g varené zemiaky, 50 g tatárska omáčka
- 120 g Mexický guláš, 200 g ryža
- 300 g Buchty na pare s čokoládovým krémom
- 120 g Vyprážaný bravčový rezeň, 200 g mastené zemiaky, 50 g kyslá uhorka
- 120 g Šalát s grilovaným lososom, 100 g pizza chlieb
- Polievka: Hrášková s haluškami
- 120 g Duo zapekané medailónky s ananásom a syrom, ½ ryža, ½ hranolky, 100 g šalát
- 120 g Pivovarský bravčový Tokáň, 200 g slovenská ryža, 50 g kyslá uhorka
- 120 g Pastiersky syr, 200 g varené zemiaky, 50 g tatárska omáčka
- 120 g Bravčový steak na smotanovo-hubovej omáčke, syrové halušky s praženou cibuľkou
Pri tvorbe jedálneho lístka sa kladie dôraz na nutričnú rovnováhu, pestrú škálu surovín a podporu správnych stravovacích návykov u detí. Každé jedlo zohľadňuje potreby rozvoja detí v školskom kolektíve a podporuje zdravý rast a pohodu.
Inštruktážne poznámky pre rodičov
Transparentnosť je zabezpečená uvedením energetickej hodnoty a nutričných údajov v jedálnom lístku. Rodičia môžu lístok nájsť na webovej stránke školy a na vyvesenom mieste v šatni detí, čo uľahčuje informovanosť a plánovanie stravy doma.
Deň v živote šesťročného dieťaťa v Japonsku.
| Dení plán | Príklad porcie | Náročnosť na prípravu | Hlavná zložka |
|---|---|---|---|
| Pondelok | 120 g mäso + príloha | Stredná | Kuracie/mravčové |
| Utorok | 120 g + 200 g príloha | Stredná | Kuracie/karbonátok |
| Streda | 120 g + 200 g | Stredná | Bravčové |
| Štvrtok | 120 g + 200 g | Stredná | Zbojnícke bravčové soté |
| Piatok | 120 g + 200 g | Stredná | Vyprážané jedlá alebo špeciality |