Poznáte túto tortu? Ja som ju objavila až ako dospelá. Prvý krát som ju robila pred 2 rokmi, pretože som chcela urobiť nejaký jablkový recept v období keď práve kvitli jablone. Sú to totiž jedny z najkrajších kvietkov široko ďaleko. Kvetný púčik je zvonku ružový, a zvnútra sa intenzívna ružová farba premieňa na bielu. Je veľmi jednoduchá na prípravu, nepečie sa, a zvládne ju naozaj každý. Stačí vám na ňu len pár surovín, ale platí, že čím menej surovín použijete, o kvalitnejšie by mali byť. Lebo chuť neoklamete. A tu nič neskryjete.
V bežných receptoch na túto tortu sa používajú len jablká, piškóty a zlatý klas alebo puding uvarený vo vode. Ja vám odporúčam investovať do pravej vanilky a puding uvariť v jablkovej šťave. Pretože torta bude chutiť len tak dobre, ako dobre suroviny na ňu použijete. Citróny - použite tie v bio kvalite, predsalen čerstvo nastrúhaná kôra má výraznejšiu chuť ako tá sušená. Kôru pridajte k jablkám aj ku kyslej smotane. Vanilka - ja mám po ruke buď vanilkový prášok, vanilkovú pastu alebo pravú vanilku. Piškóty - použila som aj cukráske aj tie klasické guľaté. Cukrárske som použila na ozdobu okrajov, čo sa mi neskôr odvďačilo v ľahšom krájaní jednotlivých porcií a pekných okrajoch torty. Kyslá smotana - mne sa osvedčila 15% smotana od Madety, dochutila som ju vanilkou a citrónovou kôrou a poviem vám, tento krok určite nevynechajte. Inak pôvodne som si myslela, že torte urobím šľahačku, ale niečo mi hovorili aby som vyskúšala kyslú smotanu. Nie som jej veľký fanúšik, ale tu to bola úplná chuťová bomba. Akonáhle som ju zmiešala s vanilkou a citrónovou kôrou a ochutnala prvé sústo, povedala som si, že wow! Bola to úplná explózia chutí a vôbec nevadilo, že smotana nebola nijak dosladená, práve naopak. Tak ak nie ste fanúšikom tejto suroviny, v tomto recepte ju naozaj odporúčam vyskúšať.
Ako prebieha samotný postup: 2 Pl vanilkovej pasty (príp. Jablká dôkladne ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Dajte do väčšieho hrnca, pridajte kôru a šťavu z jedného citróna a 100 ml jablkovej šťavy. Medzitým si pripravte piškóty. Vezmite cukrárske piškóty a odrežte im z jednej strany konce tak aby len mierne pretŕčali cez okraj formy. Vyložte nimi boky formy tak aby pocukrovaná strana piškót smerovala von. Na dno formy poukladajte klasické piškóty plochou stranou dole. V miske si zmiešajte zlatý klas so zvyškom jablkovej šťavy a dobre premiešajte. Prilejte k variacim sa jablkám, premiešajte a za stáleho miešania uvarte hustý puding. Teraz ho ochutnajte a prípadne pridajte ešte citrónovú šťavu alebo cukor podľa chuti. Na pripravenú prvú vrstvu piškót dajte približne 1/3 jablkového pudingu, uhladte ju pomocou lyžice do hladka a naukladajte druhú vrstvu piškót. Opäť dajte 1/3 pudingu, uhlaďte, a dajte poslednú, tretiu vrstvu piškót. Takto pripravenú tortu nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a až potom dajte do chladničky úplne ztuhnúť. Pred podávaním zmiešajte kyslú smotanu s vanilkovou pastou a kôrou z druhého citróna. Recept je na tortu s priemerom cca 22 cm. Výborná nepečená jablková torta zo surovín, ktoré máte zaručene doma. My sme dnes vybrali obľúbenú kombináciu sviežich jabĺk a pudingu.
Ďalší variant receptu ponúka nielen tradičný postup vrstvenia, ale aj možnosť ozdobiť tortu šľahačkou, kyslou smotanou alebo čokoládovou polevou. 1) Pripravíme si tortovú formu. Na dno uložíme namáčané piškóty v amarette. Ak pripravujte dezert pre deti, piškóty môžete namáčať v ovocnom čaji. 2) Jablká očistíme a nastrúhame. Pridáme škoricový cukor. Podľa kyslosti jabĺk pridáme ešte kryštálový cukor a chvíľku povaríme. Nevaríme však dlho, aby úplne nezmäkli. Zlaté klasy vymiešame s vodou a pridáme k jablkám. 3) Polovicu pripravenej plnky nalejeme do formy. Na vrch uložíme opäť namáčané piškóty a na ne zvyšnú plnku. Jemné piškótové cesto a bohatá jablková plnka pre všetkých... Jablková torta s piškótami je pre mňa typický jesenný dezert. Príprava tejto nepečenej... Jednoduchý korpus s jablkovou plnkou a čerstvou šľahačkou. Dokonalý zákusok ku šálke kávy. Ak máte radi jablkové koláče, skúste jeden z nich s nami povýšiť na tortu. Jediné čo budete potrebovať naviac je téglik šľahačkovej smotany. Niekedy aj takáto jednoduchá torta očarí.
V ďalších kolážových častiach textu nájdete varianty postupov s detailmi: vajíčka rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov. Potom prilejeme a zamiešame olej s vodou a do tekutej zmesi preosejeme múku, kypriaci prášok a soľ. Jabĺčka ošúpeme, pokrájame na malé kocky a spolu asi s deci vody dáme variť do rajnice. Keď zmäknú, necháme v nich rozpustiť cukor a pridáme tiež škoricu. Výborná nepečená jablková torta zo surovín, ktoré máte zaručene doma. Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo a dáme do hrnca. Pridáme škoricový a kryštálový cukor podľa chuti. Záleží aj od kyslosti jabĺk. Premiešame, podlejeme trochou vody (cca 100 ml) a necháme variť na miernom ohni. Varíme, až kým nebudú rozvarené na kašu. Keď už sú jablká hotové, Zlaté klasy rozmiešame v 250 ml vody a vlejem k jablkám. Varíme ako puding do zhustnutia. Pripravíme si okrúhlu formu (priemer 24 cm), na dno poukladáme piškóty a nanesieme vrstvu jabľkovej plnky. Vrstvy opakujeme ešte 2x. Vrch ozdobíme roztopenou čokoládou a tortu necháme v chlade stuhnúť, najlepšie cez noc.
Celé vajíčka vyšľaháme spolu s cukrom do hustej a nadýchanej peny. Prilejeme olej a vodu. Preosiate suché ingrediencie naraz prisypeme a zašľaháme. Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri 180°C približne 40 minút. Jablká ošúpeme, nastrúhame a premiešame ich s citrónovou šťavou. V hrnci ich s vodou podusíme domäkka. Medzitým v jablkovej šťave rozmiešame Zlatý klas s cukrom a škoricou. Prilejeme k zmäknutým jablkám a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Smotanu na šľahanie vyšľaháme spolu s tvarohom a cukrom dotuha. Časť krému rovnomerne navrstvíme na jablkovú náplň. Zvyšný krém prenesieme do cukrárskeho vreca s veľkou okrúhlou špičkou a ozdobne nastriekame na tortu. Nepečená jablková torta - Príprava: 40 minút. Jednoduché asi 12 porcií. Na cestu: tortová forma (Ø 26 cm), ponorný mixér, elektrický ručný šľahač. Prísady: 800 g jabľká, 400 ml voda, 4 zarovnané PL cukor, 1 balíček Škoricový cukor Dr. Oetker, 2 balíčky Zlatý klas Dr. Oetker (40 g), 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker, 1 balenie piškóta okrúhla (240 g), 250 ml šľahače 33%, 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker. Kroky prípravy: 1 Príprava torty - jablká v hrnci s vodou a korením, uvaríme do mäkka, rozmixujeme a spojíme s pudingom. 2 Vrstvenie torty - vrstvy piškót a jablkovej plnky, necháme vychladnúť a stuhnúť. 3 Ozdobenie torty - šľahačka dotuha, alebo kyslá smotana s vanilkou a kôrou, alebo čokoládová poleva.
Nepečená jablková torta | No bake apple cake
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Konzistencia pyré: Ak máte radi v torte kúsky jabĺk, nerozmixujte zmes na úplné hladké pyré.
- Použitie iného ovocia: Namiesto jabĺk môžete použiť aj hrušky alebo slivky.
- Bezlepková verzia: Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkové piškóty.
- Ozdoby: Kyslá smotana, šľahačka, čokoládová poleva, posýpky zo škorice alebo práškového cukru a ovocie na ozdobu.
Ingrediencie a ich význam pre kvalitu torty sústredene na kvalitu surovín. Jablká: 6 ks, očistené a nakrájané na štvrťky (alebo nastrúhané nahrubo). Zlatý klas: 2 balíčky (40 g). Tekutina: 400 ml vody alebo jablkovej šťavy. Piškóty: 1 balenie okrúhlych piškót (240 g). Cukor: 4 zarovnané lyžice, 1 balíček Škoricový cukor, 1 balíček Vanilínový cukor (voliteľné). Citróny: bio kvalita - kôra aj šťava. Vanilka: vanilkový prášok, vanilková pasta alebo pravá vanilka. Kyslá smotana: 15% smotana je skvelá vo vôni i chuti.
Individuálne tipy: investujte do pravej vanilky a puding uvarte v jablkovej šťave pre vyššiu intenzitu chuti. Ak varíte deťom, piškóty môžete namáčať v ovocnom čaji. Jablká sú na Slovensku mimoriadne dostupné a obľúbené, čo robí tento dezert ideálnym na každú príležitosť.
tags: #jednoducha #jablkova #torta