Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.
Úvodné poznámky a tipy
Prv, než začne sezóna čerstvého ovocia, mám pre vás recept na jednoduchý broskyňový koláč. Ja som naň použila zavárané broskyne z mojich zásob. Výborne sa sem hodia aj marhule či iné ovocie. Tento broskyňový koláč je veľmi jednoduchý a pomerne rýchlo hotový. Lahodné maslové cesto, na ňom vrstva šťavnatých broskýň a ako čerešničku na torte som tento broskyňový koláč posypala mandľovou posýpkou, ktorá na ňom spravila tenkú chrumkavú vrstvu.
Potrebné suroviny
Posýpka:
- Maslo
- Cukor
- Hrubá múka
Krémová zmes a cesto:
- Vajíčka
- Cukor
- Mlieko
- Olej
- Hladká múka
- Prášok do pečiva
- Soľ
Náplň a dokončenie:
- Broskyne (čerstvé alebo zavárané)
- Mandľová posýpka (voliteľná)
Postup prípravy
- Najprv si pripravíme posýpku. Maslo nakrájame na menšie kocky. Pridáme cukor a hrubú múku. Prstami vypracujeme posýpku, ktorá by mala mať konzistenciu mokrého piesku.
- V miske vymiešame vajíčka s cukrom do bledej peny. Pridáme mlieko a olej. Premiešame.
- Na záver pridáme suché ingrediencie - múku a prášok do pečiva a štipku soli. Vymiešame hladké cesto.
- Broskyne umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na malé kocky.
- Cesto vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu (alebo plechu s papierom na pečenie). Posypeme broskyňami a posýpkou.
- Pečieme pri 175°C približne 30 minút.
Variácie a doplnenie inšpiráciou
Ako som spomenula, šťavnaté broskyne môžete nahradiť aj marhuľami alebo iným ovocím podľa sezóny. Predpečený koláč môže byť dokončený aj posypom mandľovej posýpky, ktorá na ňom spraví tenkú chrumkavú vrstvu.
Video a vizuálne návody
Ak si želáte vizuálnu ukážku, môžete si pozrieť krátke video formou:
Nadýchaný broskyňový koláč – jednoduchý a lahodný domáci recept
Podobne ako pri každom recepte, aj tu platí, že sledovanie video návody môže inšpirovať k vareniu a pečeniu. Lebo aj oči by jedli!
Infografika a vizuálne prvky
Prípadná tabuľka - pomery surovín
| Zložka | Množstvo | Poznámka |
|---|---|---|
| Maslo | 150 g | na posýpku |
| Cukor | 120 g | do posýpky a do zmesi |
| Hrubá múka | 180 g | do posýpky |
| Vajíčka | 4 ks | izba-teplota |
| Mlieko | 120 ml | |
| Olej | 60 ml | |
| Hladká múka | 250 g | soľ a kypriaci prášok |
| Prášok do pečiva | 1 ks |
Záverečné poznámky
Koláč sa dá variovať podľa preferencií a dostupnosti ovocia. Pri zapracovaní všetkých krokov vznikne jemné maslové cesto so šťavnatými broskyňami a chrumkavou posýpkou na povrchu.
tags: #jednoduchy #kolac #s #broskynami