Kamenné hrnce na varenie: Všestranný pomocník do každej kuchyne

Kvalitný riad je základom každej kuchyne, či už je varenie vašou záľubou, alebo len nevyhnutnou súčasťou dňa. Ak hľadáte riad, ktorý je odolný, všestranný a bezpečný, kamenné hrnce môžu byť tou správnou voľbou. Tento článok vám poskytne komplexný prehľad o kamenných hrncoch, ich vlastnostiach, výhodách a nevýhodách, ako aj tipy na výber a recenzie populárnych značiek.

Kameninový riad je známy svojou trvanlivosťou a odolnosťou voči vysokým teplotám. Môže mať rôzne podoby, od klasických hrncov a zapekacích misiek až po dezertné taniere. Kamenina je odolná voči teplotám pod bodom mrazu, čo umožňuje jej použitie na zmrazovanie potravín.

Výhody a nevýhody kamenných hrncov

Kamenné hrnce majú svoje výhody a nevýhody, ktoré je potrebné zvážiť pred ich kúpou.

Výhody:

• Odolnosť: Kamenina je vysoko odolná voči rozbitiu a vysokým teplotám.
• Všestrannosť: Kameninový riad je vhodný na varenie, pečenie, dusenie a zmrazovanie.
• Estetika: Kameninový riad je dostupný v rôznych prevedeniach a farbách, čo umožňuje estetické zladenie s kuchyňou.
• Bezpečnosť: Mnohé kameninové hrnce sú hypoalergénne a neuvoľňujú škodlivé látky do jedla.

Nevýhody:

• Hmotnosť: Kameninový riad býva ťažší ako iné typy riadu.
• Krehkosť: Napriek odolnosti kameniny voči rozbitiu, pri nesprávnom zaobchádzaní môže dôjsť k poškodeniu.
• Cena: Kvalitné kameninové hrnce môžu byť drahšie ako iné typy riadu.

Výber kamenných hrncov: Na čo sa zamerať?

Pri výbere kamenných hrncov je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Materiál: Uistite sa, že kamenina je kvalitná a odolná.
• Veľkosť a tvar: Vyberte si hrnce, ktoré vyhovujú vašim potrebám a veľkosti vašej rodiny.
• Povrchová úprava: Zvážte kamenné hrnce s nepriľnavým povrchom pre jednoduchšie varenie a čistenie.
• Kompatibilita so sporákom: Uistite sa, že kamenné hrnce sú vhodné pre váš typ sporáka (indukčný, plynový, elektrický).
• Bezpečnosť: Vyberte si kamenné hrnce, ktoré sú hypoalergénne a neobsahujú škodlivé látky.

Alternatívy pre alergikov

Ak máte alergiu na nikel, hliník alebo iné kovy, je dôležité vyberať si riad, ktorý je pre vás bezpečný. Alternatívou ku kamenným hrncom môžu byť:

• Smaltované hrnce: Sú hypoalergénne a neuvoľňujú škodlivé látky do potravín. Smaltovaný hrniec má antialergické vlastnosti. Smalt je hladký, neporézny, a preto odolný proti usadzovaniu nečistôt a baktérií. Svojím jednoduchým tvarom zdobí kuchyňu v klasickom, rustikálnom alebo chalupárskom štýle.
• Hrnce s keramickým povrchom: Pri zahrievaní nereagujú s potravinami a neuvoľňujú žiadne škodlivé látky.
• Hrnce zo žiaruvzdorného skla: Neobsahujú nikel ani škodlivé ťažké kovy. Neabsorbujú pachy ani mastnotu a ľahko sa udržiavajú v čistote.

Recenzie populárnych značiek

Na trhu je množstvo značiek, ktoré ponúkajú kamenné hrnce. Tu je niekoľko populárnych:

Delimano Stone Legend CopperLUX

Riad Delimano Stone Legend CopperLUX kombinuje oceľ, smalt, kameň a meď pre optimálnu tepelnú vodivosť a odolnosť. Je vhodný na všetky typy sporákov vrátane indukcie a ponúka možnosť zdravého varenia s minimom tuku. Hrniec Stone Legend Copperlux patrí medzi najobľúbenejšie hrnce tejto značky. S priemerom 28 cm je dostatočne veľký na to, aby ste v ňom pripravili pokrm pre celú rodinu.

Vlastnosti a výhody:

• Materiál: Kombinácia ocele, smaltu, kameňa a medi zaručuje vynikajúcu tepelnú vodivosť, odolnosť a nepriľnavosť.
• Povrch: Nepriľnavý povrch Quantanium® s titánovými, kamennými a medenými časticami umožňuje varenie s minimom tuku a ľahké čistenie.
• Všestrannosť: Riad je vhodný na všetky typy sporákov vrátane indukcie a je možné ho používať aj v rúre.
• Zdravé varenie: Použité materiály sú šetrné k životnému prostrediu a neuvoľňujú škodlivé látky do jedla.
• Jednoduchá údržba: Riad je možné umývať v umývačke riadu.
• Dizajn: Riad má atraktívny dizajn v medenej farbe.

Nevýhody:

• Cena: Riad Delimano Stone Legend CopperLUX môže byť drahší ako iné typy riadu.
• Hmotnosť: Riad je vyrobený z masívnych materiálov, čo môže znamenať vyššiu hmotnosť.

Tescoma President Stone

Sady riadu Tescoma President Stone sú vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele so sendvičovým indukčným dnom a zvrásneným povrchom s charakterom prírodného kameňa.

Staub a Le Creuset

Tieto značky ponúkajú smaltovaný liatinový riad so širokým spektrom použitia, ktorý je bezpečný pre alergikov a zároveň mimoriadne štýlový.

Eva Solo

Hrnce s keramickým povrchom od značky Eva Solo sú bez niklu, PFOA a ďalších škodlivých prvkov a sú mimoriadne odolné voči poškriabaniu.

Ballarini Bellamonte

Liatinové hrnce Ballarini zo série Bellamonte majú smaltovaný povrch a sú bezpečné pre alergikov.

Okrem týchto značiek existuje mnoho ďalších kvalitných výrobcov kamenných a iných typov hrncov, ktoré spĺňajú vysoké nároky na funkčnosť, odolnosť a estetiku.

Ako si vybrať tú najlepšiu sadu hrncov?

Pri výbere sady hrncov je dôležité zvážiť nasledujúce faktory:

Rady pred samotnou kúpou:

Ešte predtým, ako sa pustíte do výberu hrncov, si spravte zoznam najčastejšie pripravovaných pokrmov. Zvážte aj počet členov v domácnosti a to, ako často varíte.

Obsah sady:

Každá sada hrncov má iný obsah. Niektoré obsahujú len hrnce, iné zas hrnce s panvicami a niektoré dokonca celý servis vrátane pokrievok. Najlepšie je zvoliť sadu, ktorá obsahuje všetko, čo potrebujete, aby ste nemuseli dokupovať jednotlivé kusy samostatne.

Veľkosti hrncov:

Veľmi dôležité sú rozmery hrncov a celkovo ich objem. Pri výbere sady zvážte, aké veľkosti hrncov najčastejšie používate a aké vám chýbajú.

Materiál:

Materiál, z ktorého sú hrnce vyrobené, ovplyvňuje ich kvalitu, výdrž a vhodnosť pre rôzne typy sporákov. Na výber máte z niekoľkých materiálov, z ktorých každý má svoje výhody a nevýhody.

Dizajn:

Dizajn hrncov by nemal byť hlavným kritériom pri výbere, ale je dôležitý. Ak máte hrnce vystavené v kuchyni, je dobré myslieť na štýlový dizajn.

Typ platne:

Výber hrncov ovplyvňuje aj typ platne alebo sporáku, ktorý máte.

• Plynový sporák: Na plynový sporák môžete použiť akýkoľvek typ hrnca, no najvhodnejšie sú vysokoodolné povrchy ako titán a liatina. Pri plynovom sporáku je potrebné vyhýbať sa teflónu.
• Elektrická platňa: Elektrická platňa je prispôsobivá a univerzálna, môžete na nej používať nerez, smalt aj keramiku.
• Indukčná platňa: Indukčná platňa potrebuje špeciálne hrnce, ktoré dokáže rozpoznať a začať ohrievať. Na trhu nájdete špeciálne typy hrncov, ktoré sa na indukčnú dosku hodia. Najčastejšie sa využíva kombinácia kovaného hliníka s mramorovým povrchom. Na indukčnej platni je nutné vyhnúť sa liatine. Tá nie je s týmto typom ohrevu kompatibilná. Pri indukcii ale vždy sledujte, či sú na ňu hrnce vhodné. Univerzálne modely by na nej nemuseli fungovať.

Úchytky:

Úchytky sú dôležité pre manipuláciu s hrncami. Môžu byť z plastu, ktorý sa nezohreje a je skoro stále studený, alebo z kovu, ktorý je praktický, ak hrniec dávate do rúry často. Hrnce s plastovými úchytkami nesmú ísť do rúry.

Pokrievky:

Pokrievky by mali korešpondovať s hrncom. Ak je hrniec titánový, pokrievka je rovnaká. Ak je keramický, keramická je aj pokrievka. Niektoré sady poskytujú úplne celú výbavu. To znamená, že spolu s hrncami dostanete aj pokrievky. Iné zas nemajú. Pri kúpe treba myslieť na správne rozmery. Aj pri pokrievkach myslite na úchytky. Tie môžu byť ako kovové, tak plastové alebo dokonca drevené. Kovové sa ľahko ohrejú a pália. Preto si pri nich dávajte pozor a nadvihujte ich len pomocou rukavíc.

Typy materiálov hrncov

Materiál, z ktorého sú hrnce vyrobené, ovplyvňuje ich kvalitu, výdrž a vhodnosť pre rôzne typy sporákov.

• Nerezové hrnce: Sú najčastejšie používané v kuchyniach, vďaka ich príjemnej cene a odolnosti. Súprava nerezových hrncov Espero prináša novú kvalitu do vašej kuchyne. Sada obsahuje tri hrnce s pokrievkou a rajnicu, ktoré sú vyrobené z najkvalitnejšej nerezovej ocele AISI 304. Táto oceľ zaisťuje nielen vynikajúcu odolnosť proti korózii, ale tiež nereaguje s jedlom, vďaka čomu si pokrmy zachovajú prirodzenú chuť a nutričné hodnoty. Každý prvok kolekcie Espero bol navrhnutý s ohľadom na maximálne pohodlie a funkčnosť. Vo vnútri hrncov je vnútorná stupnica, ktorá uľahčuje odmeriavanie tekutín. Inovatívne pokrievky so silikónovým okrajom a jemným sitkom umožňujú ľahké a bezproblémové cedenie. Nerezový hrniec vhodný na všetky druhy sporákov , do kuchyne, pre každú dobrú gazdinku.
• Smaltované hrnce: Pripomínajú staré časy. Smalt má svoje nevýhody, jeho povrchová úprava často kvôli zmene teploty praská. 8-dielna smaltová sada hrncov so sklenenými pokrievkami pre zdravé a chutné varenie. Dizajnová smaltovaná misa , ktorý zaujme jedinečným čičmianskym vzorom . Navyše kúpou týchto výrobkov podporujete zachovanie tradičných hodnôt obce Čičmany . Nadčasová kolekcia inšpirovaná tradičným ľudovým motívom Všestranné použitie Dlhá stálosť farby a lesku Vhodná do umývačky riadu Objem: 0,5 litra Priemer: 14 cm Farba: modrá s bielym vzorom V našej ponuke nájdete aj ďalšie smaltované výrobky z rovnakého materiálu a s rovnakou povrchovou úpravou, z ktorých si môžete zostaviť zaujímavú praktickú súpravu na chatu, chalupu aj do klasickej kuchyne. Kvalitný smaltovaný hrniec bez pokrievky od českého výrobcu, značka BELIS.
• Liatinové hrnce: Sú jedny z najlepších, ale aj najdrahších. Liatina je pevná, odolná a vhodná na sporák aj do rúry. Jej nevýhodou je vysoká hmotnosť. Liatinové hrnce udržiavajú teplo dobre a dlho. Zohrievajú dlhšie, no potom rozvádzajú teplo po celej nádobe. Starostlivosť o liatinové hrnce vám zabezpečí, že sa jedlo nebude pripekať a varenie v liatine vám pôjde od ruky.
• Keramické hrnce: Sú odolné a vhodné na vysoké teploty. Vyzerajú štýlovo, no môžu sa ľahko zničiť. Keramický hrniec s glazúrou, s keramickou pokrievkou úhľadného vzhľadu.
• Titánové hrnce: Sú ideálne pre zdravé stravovanie, pretože nepotrebujú olej. Podobne ako liatina, aj titán je masívny a ťažký.
• Medené hrnce: Sú štýlové a rovnomerne rozvádzajú teplo. Rýchlo sa ohrejú.
• Sklenené hrnce: Hoci je sklo odolný materiál, sklenené hrnce sa na trhu nevyskytujú. Sklo je zdravé, vyzerá dobre a môže sa použiť na servírovanie. Nevýhodou je, že hrubostenné sklo je ťažké.

Ako správne čistiť liatinový riad?

Po použití ho umyte horúcou vodou a kefou (to platí aj pre prvotné vypálenie liatinového riadu). Po umytí ho poriadne vypáľte. Rovnomerne ohrejte (min. 10 minút na sporáku, raz za čas rotujte). Po každom umytí ho dokonale vysušte. Ak riady z liatiny dlho nepoužívate, môže čierna farba liatiny zošedivieť. Umyte ho, vysušte, potrite vrstvou oleja a vypáľte v rúre (30 min. 170 °C).

Prehľad hrncov s keramickým povrchom

Na trhu existuje množstvo hrncov s keramickým povrchom od rôznych výrobcov.

Rajnice a hrnce Ultimo sú vyrobené z liateho hliníka, vďaka čomu sú trvanlivé a odolné voči deformáciám. Liaty hliník zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche panvice, bez ohľadu na koncentráciu zdroja energie. Silné steny dokonale akumulujú teplo, pokrm vydrží dlhšie teplý a samotné varenie je ekonomickejšie. Silné, plné indukčné dno, umožňuje variť na všetkých typoch sporákov. Riad Ultimo je vybavený indikátorom teploty Energy Saving System, ktorý svojou farbou signalizuje okamih dosiahnutia optimálnej teploty na smaženie. Plné indukčné dno, poskytuje 3x rýchlejší ohrev v porovnaní s bodovým indukčným dnom. Použitie plnej indukcie vo výrobkoch zlepšuje vedenie tepla, čo umožňuje maximálne skrátiť dobu varenia a výrazne znížiť spotrebu energie. Vnútri je riad pokrytý vysoko kvalitným originálnym švajčiarskym nepriľnavým povlakom ILAG Ultimate. Jedná sa o extrémne odolný povlak na intenzívne používanie, s vynikajúcou nepriľnavosťou a najvyššou odolnosťou proti poškriabaniu.

Hrniec Amore od Ambition je vyrobený z hliníka, vďaka čomu sa rýchlo a rovnomerne zahrieva, čo zaručí nižšiu spotrebu energie. Hrniec z kolekcie Amore je nielen extrémne funkčný, ale predovšetkým krásny a veľmi štýlový. Červená a čierna farba riadu s módnym efektom ombre zdôrazňuje elegantný dizajn a dodáva produktu luxusný charakter. Veľkou výhodou hrnca je, že ho možno použiť v rúre do 180°C. Hrniec Amore je pokrytý vysoko kvalitným nepriľnavým povrchom Qualum Basic. Kolekcia Amore zahŕňa nielen hrnce rôznych veľkostí, ale aj panvy, bez ktorých sa žiadny kulinársky nadšenec nezaobíde. S produktmi Amore bude vyprážanie a varenie skutočným potešením.

Ak hľadáte rajnicu, ktorá vám nielen uľahčí varenie, ale tiež dodá vašej kuchyni jedinečný štýl, bude rajnica s pokrievkou Royal tou správnou voľbou. Je vyrobená z odolného hliníka, ktorý zaisťuje rovnomerný ohrev, čo znamená rýchlejšie varenie a nižšiu spotrebu energie. Vnútro rajnice je pokryté nepriľnavým povrchom Qualum Basic, ktorý zaisťuje nepriľnavosť potravín a extrémne ľahké ručné čistenie. Rajnica Royal je kompatibilná s akýmkoľvek typom sporáka vrátane indukcie. Odolná konštrukcia a elegantný dizajn robí z tejto rajnice chytrú investíciu, ktorá vydrží roky. Úchytky, farbené technológiou PVD, dodajú vašej kuchyni vycibrený charakter. PVD je technika, ktorá vám umožňuje farbiť kovové povrchy a dodať tak nerezovej oceli akúkoľvek farbu - v tomto prípade elegantný zlatý odtieň.

Hrnce zo série Silverstone sú výnimočným riadom o zaujímavom vzhľade, inšpirovanom prírodným kameňom. Svojou štruktúrou pripomínajú žulu. Produkty sú vo vnútri pokryté originálnym nepriľnavým povlakom Qualum Basic Stone Edition, ktorého vzhľad imituje kameň. Rukoväte sú pokryté materiálom Soft Touch, zaručujúcim pevné držanie v ruke.

Rad AMBITION NOEL ponúka mimoriadne funkčný a zároveň elegantný riad. Vyniká moderným dizajnom, krásnou bordovo-čiernou farebnou schémou a vysoko kvalitným spracovaním. Hrnce a panvice NOEL sú vyrobené z liateho hliníka, vďaka čomu sú mimoriadne odolné voči deformácii a deformácii. Liaty hliník zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla po celom povrchu bez ohľadu na zdroj tepla. Vnútorný priestor je pokrytý kvalitným nepriľnavým povlakom Qualum Basic, ktorý je známy svojimi vynikajúcimi nepriľnavými vlastnosťami a odolnosťou proti oderu. Vďaka tomu sa riad ľahko čistí. Hrnce NOEL majú praktický dvojitý výlev pre jednoduché a presné nalievanie tekutín. Pri panviciach výlevky pomáhajú odtekať prebytočný tuk alebo ľahko nalievať omáčky; pri hrncoch uľahčujú vypúšťanie vody alebo nalievanie polievok. Dvojité výlevy robia riad vhodným pre pravákov aj ľavákov. Rukoväte sú pokryté špeciálnym materiálom Soft Touch, ktorý zaisťuje bezpečný úchop.

Súprava nerezových hrncov Espero prináša novú kvalitu do vašej kuchyne. Sada obsahuje tri hrnce s pokrievkou a rajnicu, ktoré sú vyrobené z najkvalitnejšej nerezovej ocele AISI 304. Táto oceľ zaisťuje nielen vynikajúcu odolnosť proti korózii, ale tiež nereaguje s jedlom, vďaka čomu si pokrmy zachovajú prirodzenú chuť a nutričné hodnoty. Každý prvok kolekcie Espero bol navrhnutý s ohľadom na maximálne pohodlie a funkčnosť. Vo vnútri hrncov je vnútorná stupnica, ktorá uľahčuje odmeriavanie tekutín. Inovatívne pokrievky so silikónovým okrajom a jemným sitkom umožňujú ľahké a bezproblémové cedenie.

Funkčná 8-dielna súprava hrncov Bahama II z nehrdzavejúcej ocele je odolným riešením do každej kuchyne. Vďaka konštrukcii aj dizajnu vám tento produkt vydrží dlhé roky.

Nerezová sada hrncov z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele , ktorá skvele poslúži v každej kuchyni, obsahuje 4 hrnce rôznych objemov, kastról a panvicu. Všetko so sklenenými pokrievkami. Riad vyrobený z najkvalitnejšej nehrdzavejúcej ocele s 5-vrstvovým indukčným dnom .

Hrniec naparovací s objemom 2,9l . Vďaka naparovaniu zostanú suroviny šťavnaté a jedlá budú ľahko stráviteľné . V potravinách zachováte dôležité a potrebné vitamíny . Ochránite svoje jedlá pred stratou dôležitých nutričných vlastností. Sitko na paru môžete kedykoľvek vybrať, a z produktu sa stane klasický nerezový hrniec. Súprava sa skladá z troch hrncov, randlíka a 4 sklenených pokrievok.

Hrniec/pekáč so sendvičovým dnom je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele.

Hrnce z prvotriednych materiálov, smaltované aj nerezové. Veľký výber tvarov, veľkostí a objemov vám pomôže pri efektívnom varení pre dieťa, jednotlivca alebo pre celú rodinu a priateľov. S nami zariadite každú kuchyňu, či už ste milovníkmi retro štýlu, smaltovaného riadu ako od babičky, alebo vintage štýlu. V moderne zariadenej kuchyni vyniknú matné alebo lesklé nerezové a medené hrnce so sklenenými pokrievkami.

Veľký hrniec nemeckej výroby, ktorý poteší najmä tých, ktorí radi varia pre viacerých a varenie je ich vášňou.

Smaltovaný hrniec s pokrievkou s dekorom vtáčikov na bežovom podklade. Objavte jedinečný dizajn série LINEA, kde sa stretáva tradičný štýl s modernou eleganciou.

Pozinkovaný hrniec s ušami na zaváranie, I. A. (1.akosť) Objem 30 l, l.A.

Veľký hrniec s pokrievkou, ktorý sa hodí do každej domácnosti. Jeho veľký objem je výhodou pre varenie väčšieho množstva jedál, alebo pre Vašu obľúbenú barbeque a obľubený guláš.

tags: #kamenne #hrnce #na #varenie