Recept na jednoduchý šálkový koláč: rýchle a chutné koláče z hrnčeka

Aj pohodlnosť môže byť hnacou silou pokroku. Dôkazom sú tieto hrnčekové recepty, v ktorých vďaka našim šikovným prispievateľom môžeme preskočiť jeden otravný krok pri pečení, akým je váženie surovín. Tak do toho, tieto koláče vám pôjdu pekne od ruky!

Úvod do šálkového pečenia

Najmä vďaka pomeru surovín a jednoduchému postupu sa šálkový koláč stáva ideálnou voľbou pre rýchle popoludnia aj pre detaily, ktoré potrebujete len zmiešať a naliať do plechu. Tieto recepty ukazujú, ako variácie ovocia, múk a sladidiel vedú k ľahko pripraveným koláčom, ktoré sú pevné na povrchu a vláčne vnútri.

Najznámejšie variácie s marhuľami, slivkami alebo ovocím podľa výberu

1. Hviezdny úžasný hrnčekový tvarohový koláč: 3 vajíčka, 1 a pol hrnčeka cukru, 2 a pol hrnčeka polohrubej múky, pol hrnčeka oleja, jedna 7-decová fľaša marhuľového kompótu, 1 polievková lyžica kakaa, 3 kopcovité lyžice sódy bikarbóny. Všetko zmiešať a vyliať na vymazaný a múkou vysypaný plech. Pečie sa 10 minút naplno (asi 250 stupňov), potom sa stíši na 150 a pečie sa ešte 15 minút. Pozor, nesmie sa prvých 20 minút otvoriť rúra, inak koláč klesne a zbije sa dokopy do tvrdej guče. Po 25 minútach treba skontrolovať pomocou špáratka alebo špajle, či nie je koláč v strede ešte riedky. Ak nie je, tak vybrať a dobrú chuť (ak je, tak ešte aspoň 5 minút navyše).

2. Hrnčekový koláč s marhuľami alebo slivkami: Ingrediencie: 2 šálky hrubej múky (kľudne aj polohrubej), 1 šálka kryštálového cukru, 1 šálka mlieka, 2 vajcia, 1 prášok do pečiva, 1/2 šálky oleja, štipka nastrúhanej citrónovej kôry. Postup: vymiešať ako bežne pri pečení, vajcia s cukrom. Vyliať na plech, poukladať ovocie a dať do rúry. Pečie sa zhruba pri 180 °C cca 25 minút. Každá rúra pečie inak, tak tu je ťažko radiť.

3. Rýchly koláčik s ovocím a orechmi: Mňam je to rýchly koláčik, tak ako rýchlo sa spraví tak sa aj rýchlo zje. Nám najviac chutí s marhuľami, orechmi a vanilkovým cukrom. Cesto: 2 poháre múky, 1 pohár mlieka, 1 pohár kryštálového cukru, 1/2 pohára oleja, 1 kypriaci prášok, 2 vajcia. Postup: Všetko spolu vymiešame a vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech. Na vrch dáme slivky, marhuľe alebo broskyne + orechy (nasekané) + škoricový alebo vanilkový cukor. Vo vlažnom mlieku vymiešame zlatý klas, pridáme vanilkový cukor, potom vajce, olej a dobre vymieame. Postupne pridávame múku s cukrom a práškom. Vylejeme na plech a pečieme pri 180 °C cca 20 minút. Okraje sa začnú odliepať od plechu.

4. Česká buchta: Cesto ako hore. Posýpka: maslo, cukor, hladká múka. Po pridaní ovocia na povrch koláča hojne posypať posýpkou. Viac druhov ovocia, napr. do cesta olúpané broskyne a na vrch čierne hrozno. Múku s kypriacim práškom a kakaom preosejeme do misy. Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom na hladko. Potom pridáme mlieko a za stáleho šľahania po troške pridávame olej. Primiešame múku s cukrom a práškom. Pečieme na 200 °C cca 25 minút.

Ďalšie varianty a tipy

• Vanilková bábovka - hrnček hladkej múky, hrnček polohrubej múky, hrnček cukru, prášok do pečiva, vanilkový cukor, 1 dl oleja, 3 vajcia a 250 ml šľahačkovej smotany. Piecť na 170 °C asi hodinu.

• Rýchly koláč: 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 hrnček mlieka, 1 zlatý klas, 1 vajce, 1 vanilínový cukor, 1 kypriaci prášok, 100 ml oleja. Múku a cukor s práškom spolu, vo vlažnom mlieku rozpúšťať zlatý klas, potom pridáme vajce a olej. Postupne pridávame múku a pečieme na 180 °C, asi 20 minút. Okraje bývajú odlepené od plechu.

• Rad: ak chcete mať koláč aj vo vnútri jemný, môžete použiť polovicu cesta, na ňu položiť ovocie a potom doplniť druhou polovicou cesta.

Praktické poznámky k pečeniu

• Dbajte na prežiarenosť rúry - niektoré koláče potrebujú vyššiu teplotu na začiatku a nižšiu na dopečenie.

• Vymazanie a múkou vysypanie plechu je dôležité, aby sa koláč neprilepil.

• Ovocie je možné použiť čerstvé aj kompótové; kombinácie sú len na vás a na dostupné suroviny.

Pripomienky a ukážky z rôznych variant

Texty z receptov ukazujú rozmanitosť šálkového koláča: od klasických až po špeciálne verzie s pudingmi alebo krémami. Najviac chutí s marhuľami, orechmi a vanilkovým cukrom; pripraviť sa dá aj bez komplikácií, ak dodržíte hlavný princíp - vyhľadanie správneho pomeru suchých a mokrých zložiek a správnu teplotu pečenia.

Rýchly a jednoduchý koncept: všetky recepty sú založené na jednoduchom pomere a rýchlom postupe - zmes sa pripraví v miske a nalieva do vyneseného plechu, potrie sa ovocím a prípadne posype posýpkou alebo kakaom. Potom stačí len počkať, kým rúra urobí svoju prácu.