Najlepšou stravou pre dojčatá je materské mlieko, pričom Svetová zdravotnícka organizácia odporúča s dojčením pokračovať až do veku 2 rokov. Ak však dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Netreba však zabúdať, že rovnako dôležité je dieťatku postupne predstavovať klasické potraviny vo forme príkrmov.
O tom, kedy začať s príkrmami a ako zaraďovať nové potraviny, siaha do odporúčaní: u nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci. Signál k tomu, že už vaše dieťa je pripravené na zavedenie prvých nemliečnych príkrmov, je moment, kedy mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne. Prvé príkrmy sú vždy vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny.
Kedy zaradiť jogurt do stravy dojčaťa?
Počas prikrmovania je vhodné zaradiť klasický biely plnotučný jogurt do stravy okolo 8. - 9. mesiaca. Mliečna bielkovina by mala byť súčasťou stravy detí už do jedného roka. Začnite s jogurtom v období, keď už papáte ovocné a zeleninové príkrmy. Ak dieťa ešte dojčíte, s podávaním jogurtov sa nemusíte ponáhľať.
U dojčených detí, ktoré nepijú žiadne umelé mlieko, sa odporúčajú mliečne výrobky neskôr, aby zbytočne neprichádzali do styku s kravskou bielkovinou. Deti, ktoré pijú UM a dobre naň reagujú, môžu tým pádom aj mliečne výrobky papať skôr. Aj preto je jogurt vhodný doplnok, keď dieťa už papá ovocné a zeleninové príkrmy.
Čo by mal obsahovať ideálny jogurt pre dojčaťa?
- Ideálny jogurt by mal obsahovať iba plnotučné mlieko a jogurtovú kultúru, prípadne smotanu. Vyhnite sa jogurtom s pridaným cukrom, želatínou, dochucovadlami, zahusťovadlami, škrobom a inými prídavnými látkami.
- Preferujte čerstvé jogurty s krátkou exspiráciou a čo najmenšie množstvo zložiek. Nie sú vhodné nízkotučné jogurty pre deti, ktoré potrebujú viac energie.
- Najlepšie sú probiotické jogurty s živými kultúrami, ktoré podporujú rozvoj imunitného systému a črevnú mikroflóru.
- V prvom roku života je vhodné začať s neochuteným bielym jogurtom; neskôr je možné zaradiť ochutené varianty podľa veku a citlivosti dieťaťa.
Čomu sa vyhnúť pri výbere jogurtu
- Smotanové alebo ochutené jogurty s vysokým obsahom cukru a prídavných látok
- Jogurty s dlhou dobou spotreby a nízkym obsahom živých kultúr
- Grécky jogurt pre veľmi malé deti, light jogurty a jogurty s umelými sladidlami
Doktorka MUDr. Denisa Jaššová upozorňuje, že smotanovo-tvarohové dezerty, ktoré sú ochutené, sú pre deti do roka nevhodné, pretože obsahujú priveľa cukru. Do 1 roka je najvhodnejší biely jogurt bez príchutí; neskôr možno pridávať ovocie, džem alebo cereálie.
Príprava a podávanie
- Jogurt môžete podávať ako súčasť raňajok, desiaty alebo olovrantu. Môžete ho kombinovať s ovocím, kašou alebo zeleninou.
- Do bieleho jogurtu môžete zamiešať čerstvé nastrúhané ovocie alebo domáci kompót. Do 1 roka je vhodné sa držať jablka, hrušky, marhule, broskyne a banánu.
- Ako dochutiť biely jogurt: troškou detskej ovocnej výživy, nastrúhaným jablkom, попučeným banánom alebo ovsenými vločkami. Neskôr môžete pridať sezónne ovocie alebo džem.
Domáca príprava jogurtu
Domáci jogurt je zdravšia alternatíva a umožňuje kontrolu surovín. Základný recept na domáci jogurt je mlieko a jogurtová kultúra. Postup zahŕňa zahriatie mlieka na 40-45°C, prídavok jogurtu a inkubáciu v jogurtovači, rúre alebo na teplom mieste 6-12 hodín. Potom nasleduje chladenie a skladovanie do týždňa v chladničke.
Pre hustejší jogurt môžete použiť sušené mlieko, smotanu či odvodnenie cez gázu. Pri výbere mlieka je vhodné zvážiť aj mlieko s A2 beta-kazeínou (od kráv Jersey alebo Guernsey) alebo iné kvalitné lokálne mlieko.
Čo ak dieťa trpí laktózovou intoleranciou alebo alergiou na kravské mlieko?
Deti s intoleranciou laktózy väčšinou znášajú kyslomliečne výrobky a syry. Deti s alergiou na bielkovinu kravského mlieka nemôžu konzumovať mlieko ani mliečne výrobky a vyžadujú špeciálne mlieka alebo zmesi. V prípade podozrenia na alergiu sa poraďte s pediatrom.
Iné mliečne výrobky v strave dojčaťa
V prvom roku života sa odporúča zaradiť aj tvaroh, puding či syry podľa veku. Tvarohové výrobky a termixy sa odporúčajú až po 1. roku života kvôli vysokému obsahu bielkovín a cukru. Kyslomliečne nápoje a acidofilné mlieka môžu byť zavedené v primeranom čase podľa potreby dieťaťa.
Vo veku približne 8-9 mesiacov by malo dieťa už papkať tri základné príkrmy (zeleninový s mäskom alebo žĺtkom, ovocný a kašu) a jogurt by mal doplniť dennú potrebu mliečnych produktov. Počas prikrmovania je dôležité ponechať dojčenie podľa potreby dieťaťa.
Vzorový jedálniček pre 8-9 mesačné dieťa (s jogurtom)
- Raňajky: Materské alebo UM, ovsená kaša s bielym jogurtom a ovocným pyré.
- Obed: Zeleninová polievka, špenátovo-tekvicová omáčka s mäskom a ryžou.
- Večera: Ryžová kaša s vybraným ovocím.
Dodržiavajte, že mlieko zostáva hlavným zdrojom výživy a že jogurt je vhodný doplnok až po zavedení zeleninových a ovocných príkrmov. Sledujte signály dieťaťa a prispôsobujte množstvo a typ potravín jeho potrebám.
Najlepší jogurt pre bábätká - Kedy môžu bábätká jesť jogurt? | Ako nájsť najlepší detský jogurt
Prehľad dôležitých pravidiel
- Jogurt by mal byť plnotučný, neochutený, s minimálnym počtom zložiek a s obsahom živých kultúr.
- Vyhýbajte sa nízkotučným jogurtom a jogurtom s pridaným cukrom alebo umelými sladidlami.
- Pre deti s intoleranciou laktózy je vhodné volit kyslomliečne výrobky; pri alergii na kravské mlieko sa používajú špeciálne mliečne náhrady podľa odporúčenia lekára.
- Pri zavádzaní jogurtu dodržiavajte postupnosť a veďte si poznámky o tom, ako dieťa reaguje na nové potraviny.