Katarína Jesenská je jednou z najobľúbenejších slovenských moderátoriek, ktorá si získala srdcia divákov svojím prirodzeným šarmom a ľudským prístupom. Okrem úspešnej kariéry v médiách sa venuje aj vášnivo vareniu a je známa ako zanietená chalupárka. Jej životný štýl a kulinárske umenie sa odrážajú v jej autorských kuchárskych knihách a obľúbenej relácii "Na Chalupe".
Byť chalupárom je pre mnohých životný štýl, ktorý pramení z detstva, rodinnej tradície alebo túžby po úniku z mestského ruchu a návrate k prírode a jednoduchosti. Katarína Jesenská je toho dôkazom. Po rodičoch zdedila chalupu na Myjavských kopaniciach, ktorá sa stala jej druhým domovom a zdrojom inšpirácie pre jej mediálne projekty.
Chalupárka Telom a Dušou
Relácia "Na Chalupe", ktorú Katarína Jesenská moderuje, ukazuje divákom, ako si poradiť so všetkým, čo k záľube v chalupárčení patrí. Od praktických rád do záhrady, dielne a kuchyne, cez nápady na spracovanie úrody, sezónne recepty, až po využitie byliniek a tipy na náhrady surovín. V každej epizóde navyše navštívi známych slovenských a českých chalupárov, ktorí zdieľajú svoje skúsenosti a lásku k životu v súlade s prírodou.
Katarína sa pred kameru postavila prvýkrát ako osemnásťročná. Po narodení synov Jakuba a Samuela sa začala venovať moderovaniu rôznych televíznych relácií. Jej vášeň pre módu ju viedla k založeniu vlastného salónu a butikov. Vďaka relácii "Na Chalupe" však získala možnosť zbierať recepty po celej krajine a zdieľať ich so svojimi fanúšikmi.
Katarína Jesenská ako Kuchárka a Autorka
Sympatická moderátorka je známa nielen profesionálnym vystupovaním a príjemným hlasom, ale aj prirodzeným šarmom a nenútenou eleganciou. Okrem moderátorského mikrofónu si výborne rozumie aj s vareškou. Považuje sa za dobrú kuchárku, čo potvrdzuje aj vydaním dvoch úspešných kuchárskych kníh.
"Vydala som dve kuchárske knihy, tak snáď som dobrá kuchárka," usmieva sa Katarína. "Ale určite by som sa neporovnávala s nejakými šéfkuchármi, to určite nie," dodáva skromne.
Obľúbené Recepty a Kuchárske Knihy
Katarína Jesenská má rada tradičné recepty, no vo svojej kuchyni preferuje aj iné chute. Jej kuchárske knihy ponúkajú tradičné aj svieže recepty, rýchle chuťovky, sýte polievky a sladké dobroty, ktoré sú návratom k prirodzenosti a pôžitku z jedla. Druhý diel jej knihy je pokračovaním úspešnej prvej časti, ktorá si rýchlo získala srdcia milovníkov tradičnej slovenskej kuchyne.
V knihe "Moja chalupárska kuchyňa 2" nájdete 61 výnimočných receptov, vrátane bonusu z rodinnej histórie - receptov Katkinej babičky. Kniha je prehľadne rozdelená do štyroch ročných období a obsahuje nielen Katkine recepty, ale aj recepty iných chalupárov, ktoré počas svojho putovania po chalupách ochutnala.
5 KNÍH, KTORÉ STOJA ZA PREČÍTANIE
Recept na Univerzálnu Omáčku od Katky Jesenskej
Katarína Jesenská sa podelila o svoj obľúbený recept na univerzálnu omáčku, ktorú používa už mnoho rokov. "Mám jeden recept už fakt veľa rokov. Je to taká omáčka, ktorú používam aj k mäsu, aj krevetám alebo aj k zelenine. Hodí sa naozaj ku všetkému," prezrádza.
Postup: Zázvor nastrúhajte, bylinky, vňať a čili papričku nasekajte nadrobno. Na troche oleja opečte zázvor, čili a koreniny, zalejte smotanou. Nechajte trochu zredukovať a dochuťte citrónovou šťavou a bylinkami, ak treba, pridajte trocha soli a korenia.
Táto skvelá omáčka k mäsu, krevetám či zelenine je hotová za pár minút a spája v sebe ľahkosť s výraznými chuťami.
Chalupárska Fazuľová Polievka: Recept s Príbehom
V relácii "Na chalupe" je jednou z pravidelných rubrík aj varenie zo sezónnych potravín. Jesenné obdobie, kedy sa veľa údi mäso, je ideálne na prípravu tradičných jedál, ako je chalupárska fazuľová polievka. Tieto recepty často nesú príbehy a tradície, ktoré Katarína s láskou zbiera a zdieľa.
Katarína Jesenská nám priznala, že má veľmi rada tradičné recepty a je nadšenkyňou typickej slovenskej kuchyne. "Keď chodíme po tých dedinách a babičkách, mám to veľmi rada, ale musím povedať, že doma tradičné recepty nerobievam," prekvapila nás. Napriek tomu sú jej knihy plné pokladov, ktoré oslovia každého, kto hľadá inšpiráciu v autentickej domácej kuchyni.