Prípravy na novú záhradkársku sezónu pomaly vrcholia. S nimi sa o pozornosť hlási aj pestovanie uhoriek. Tie vyžadujú obozretnú starostlivosť spojenú s niekoľkými ľahkými krokmi. Uhorky u nás patria medzi najpestovanejšie druhy zeleniny. Dôvodov je niekoľko. K lahodnej osviežujúcej chuti a širokým možnostiam využitia plodiny v kuchyni sa pridáva aj nenáročný spôsob pestovania a šanca vypestovať bohatú úrodu. Väčšie uhorky podlhovastého tvaru sú obľúbené najmä v studenej kuchyni, zatiaľ čo menšie plody slúžia na zaváranie a neskoršie konzervovanie. Pestovaniu uhoriek vonku na záhrade predchádza príprava priesad, ktoré vyrastú doma alebo v skleníku.
Priesady, výsadba a výber miesta
1. Priesady budú potrebovať vhodný kvetináč o priemere 5-10 cm; vhodné sú plastové nádoby alebo tégliky. 2. Do pripravených kvetináčov vysejeme semienka v substráte určenom na klíčenie. 3. Kvetináče umiestnime k parapetu alebo blízko okna pre dostatok svetla. 4. Teplota by sa mala udržiavať na úrovni 15-18 °C. 5. Zálievka mladých priesad má byť pravidelná, no nie častá. 6. Po približne mesiaci sú priesady dostatočne veľké a silné. Semienka možno sadiť aj rovno vonku na záhrade, ale s rizikom slabšej odolnosti a neskoršieho zberu.
Vysádzanie uhoriek zo semienok na záhrade sa najčastejšie koná až v máji (v skle a v skleníkoch už v apríli). Teplota vonkajšieho počasia by mala dosahovať aspoň nad 15 °C. Pri výbere miesta je dôležité, aby bol porast dostatočne svetlý; prievan však uhorkám neprospieva. Najlepšie sa pestujú na hlinitopiesočnatej pôde s výbornou priepustnosťou a dostatkom živín.
Pôda, hnojenie a vodný režim
Ideálnym typom zeminy pre uhorky je hlinitá pôda. Hlinitý typ zaručuje výživnosť a dobrú priepustnosť. Pred výsadbou je vhodné pôdu doplniť kompostom alebo maštaľným hnojom; pri síce ťažkej pôde je možné použiť aj ďalšie zásoby organických zložiek. Pôdu je potrebné udržiavať mierne vlhkú, aby korene mali dostatok vzduchu a živín. Uhorky sú citlivé na výkyvy teploty a na presušenie po polievaní, čo môže viesť k horknutiu plodov.
Vo vašom agrochemickom rozbore pôdy môžete zistiť zásoby živín a podľa toho plánovať dávky hnojív. Pre uhorky na 100 m2 sa všeobecne uvádza potreba 0,8 kg N, 1 kg P a 1,2 kg K, pričom staršie farmárske postupy odporúčajú dávku 400 kg maštaľného hnoja na 100 m2. Zároveň odporúčame 1/3 množstva priemyselných hnojív zapracovať pred výsadbou a zvyšok počas vegetácie, najlepšie pred kvitnutím.
Technológia pestovania a odrody
V posledných rokoch sa často uplatňujú hybridy (F1). Hybridné rastliny sú citlivejšie na pôdu a podnebie, vyžadujú lepšiu techniku pestovania a závlahu, no môžu priniesť vyššie úrody za dobrých podmienok. Väčšinou majú samičie kvitnutie a odolnejšie sú voči chorobám uhoriek. Pre začiatočníkov a bežné záhradkárčenie sú spoľahlivejšie klasické kultivary. Pôdu pripravíme podľa spôsobu pestovania (priesady alebo priame vypestovanie).
Na pôdu pred výsevom sa môžu umiestniť predplodiny typu cibuľa, šalát alebo reďkovka. Semienka sa môžu moriť správnym spôsobom a predklíčením zlepšiť klíčenie. Na 100 m2 sa odporúča asi 20 g osiva. Semienka možno vysievať priamo do pôdy alebo vyklíčiť v interiéri a následne presadiť.
Termíny a priestory
Najčastejšie sa sadiť uhoriek do skleníkov v apríli, vonku v máji. Výsadba závisí od sorty: šalátové uhorky alebo hadovky sú vhodné pre skleník; nakladačky pre vonkajšie záhony. Rozstupy sa riadia spôsobom pestovania: pri horizontálnom pestovaní 100-120 cm medzi riadkami a 50-60 cm v riadkoch, pri vertikálnom vedení v riadkoch 30 cm.
Kultivácia uhoriek: vonku, v skleníku, na balkóne
Vonkajšie pestovanie je osvedčené a zvládnuteľné v našich klimatických podmienkach. Vertikálne pestovanie na opornej sieti alebo rohoži šetrí miesto a zlepšuje prúdenie vzduchu. V skleníku uhoriek udržiavajte teplotu okolo 20-25 °C a pravidelne vetrajte; zalievajte ku koreňom, nie na listy, aby ste predišli plesniam. Na balkóne môžete pestovať nakladačky, šalátové aj mini uhorky v nádobách s objemom 20-30 litrov; dôležitá je drenáž a pravidelná zálievka.
Pri výbere odrôd do skleníka je vhodné uprednostniť tie, ktoré sú tolerantné voči vyššej vlhkosti a múčnatke. Partenokarpické odrody bez opeľovania sú veľkou výhodou v uzavretom priestore. Umiernenie nárokov na svetlo a dobre vybraný spon pomôžu zabezpečiť bohatú úrodu.
Vyväzovanie, zastrihávanie a starostlivosť počas sezóny
Uhorky vyžadujú pravidelné vedenie po opore. Pri vedení po šnúre začnite hneď pri výsadbe a kontrolujte porast aspoň raz za týždeň. Vyväzovanie je podobné ako pri fazuliach: rastliny sa viažu k tyči pomocou mäkkého šnúrky alebo záhradníckych úväzkov; netreba príliš pevne ťahať. Počas sezóny sa odporúča občasné zastrihávanie bočných výhonkov a udržiavanie spodnej časti rastlín voľnej od pôdy, čo znižuje riziko plesní.
Ochrana pred chorobami a škodcami je kľúčová. Najčastejšie problémy predstavujú múčnatka a plesne, ktoré sa môžu objaviť v podpovzdušnenom prostredí skleníka. Prevencia zahŕňa dostatočný rozstup rastlín, vzdušné vedenie, a preventívne postreky podľa potreby. Slimáky a slizniaky sa najčastejšie objavujú v obdobiach vlhkého počasia. Biologické postreky a preventívne opatrenia pomôžu minimalizovať škody.
Zber a skladovanie
Uhorky zbierajte pravidelne podľa potreby a veľkosti plodov. Pri nakladačkách zberajte skôr menšie plody (5-15 cm), pri šalátových 15-30 cm a viac. Plody odoberajte opatrne, aby ste nepoškodili výhonky. Zber je najlepší pravidelný a kontinuálny, čo podporuje ďalšiu tvorbu plodov. Zrelé plody možno uskladniť v chladničke 7-10 dní.
Praktické tipy a zhrnutie
Najčasnejšie chyby pri pestovaní uhoriek zahŕňajú hustú výsadbu, slabé vetranie, prílišnú zálievku na listy alebo nepravidelné závlahy, čo vedie k plesniam, horknutiu alebo deformáciám plodov. Pestovanie uhoriek v skleníku je ideálny spôsob, ako získať skorú a stabilnú úrodu; dôležité je vedenie rastlín, pravidelné zálievky a dobré vetranie. Pre balkónové pestovanie volíme kompaktné odrody, ktoré rástli skôr do výšky a menej do šírky.
Okrem toho je možné využiť oporu na sieti, kari rohoži alebo vertikálne vedenie, aby ste maximalizovali priestor a zlepšili vzdušnosť. Rôzne odrody uhoriek ponúkajú rôzne výhody: šalátové u všetkých dĺžkach plodov, nakladačky na zaváranie a hadovky pre čerstvé šaláty. Vždy je dobré mať po ruke viac hybridov aj klasických kultivarov pre istotu výnosov.
Ako pestovať uhorky vertikálne – ušetrite miesto a zvýšte výnosy v 3 jednoduchých krokoch Vertikálne pestovanie
Tabuľka: Základné údaje o pestovaní uhoriek
| Aspekt | Odporúčanie |
|---|---|
| Pôda | Hlinitopiesočnatá, priepustná, bohatá na živiny |
| Teplota pôdy | 15 °C a viac, ideálne 20-25 °C pre klíčenie |
| Vlhkosť | Udržiavať mierne vlhkú pôdu, pravidelná zálievka ku koreňom |
| Rozstupy | Riadky 0,8-1,0 m; v riadku 30-60 cm (pri horizontálnom) alebo 45 cm (pri vertikálnom) |
| Hnojenie | 0,8 kg N, 1 kg P, 1,2 kg K na 100 m2; doplniť kompostom |