Aj deti, ktoré nie sú naučené na sladkosti či koláče, si rady zamaškrtia. S malými obmenami ich pečiem napríklad keď je oslava, alebo prídu na návštevu kamaráti. Nie je nič ľahšie, ako do časti cesta pridať trochu zdravého sladidla alebo čokoládové dropsy a uspokojíte menšie aj väčšie deti. A ak by náhodou niečo ostalo, pochutí si aj mamina. :P Podávajte po roku.
Sypké suroviny zmiešame zvlášť v mise. Vajcia, rozmačkaný banán, jogurt a kokosový olej vymiešame spolu - dôležité je, aby mali cca rovnakú teplotu, inak olej stuhne a vytvorí hrudky, takže nebude rovnomerne rozložený v ceste. Premiešame so sypkou zmesou, vmiešame aj nastrúhané jablko a najmeno nastrúhanú mrkvu a nakoniec aj prepláchnuté hrozienka. Ja ich zvyknem krájať na menšie kúsky, aby sa v muffinoch rozložili a lepšie ich osladili.
Cestom plníme buď silikónové alebo papierové košíčky na mafiny, ktoré predtým vložíme do muffinového plechu. Klasicky do 3/4, lebo v rúre ešte podrastú. Test so špajľou ukáže, či sú už upečené. 11. 4. Tieto mäkučké muffiny sú vyrobené zo zdravých prísad nabitých živinami a sú perfektným prvým dezertom pre detičky. Sú jemné, vláčne, bez pridaného cukru, ľahko sa žujú a môžu sa pochváliť značnou dávkou zdravých tukov. Sú aj skvelým spôsobom, ako deťom ponúknuť potraviny, o ktoré nie vždy majú záujem.
Muffiny chutia malým aj veľkým, je to overené a odporúčané mojou rodinou. Milujem jednoduché recepty, ktoré môžem použiť aj ako jedlá pre deti. Tieto muffiny sa hodia na raňajky, obed alebo občerstvenie. Môžeš ich podávať s nakrájaným ovocím, jablkovou omáčkou alebo iným obľúbeným ovocným pyré.
Ako na to?
- Rúru si predhrejeme na 190 ˚C. Formu na muffiny si vymastíme olejom. Pri muffinoch, v ktorých je veľa ovocia, nepoužívam papiere, pretože sa na ne lepia. Ak natriete formu, vyberiete ich jednoduchšie a bez zbytočných škôd.
- Spolu zmiešame banán, jablko, mrkvu, mlieko, olej, vajíčko.
- V druhej miske zmiešame múku, ovsené vločky, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, soľ a pridáme k vlhkým prísadám.
- Nakoniec pridáme náplň (nemusí byť), ja som použila hrsť kvalitnej horkej čokolády. Všetko spolu premiešame. Zmes by mala byť jemne hustá, ale nie príliš. Ak by sme ju mali riedku, pridáme viac múky. Môže sa stať, že bude redšia kvôli odlišnej šťavnatosti jabĺk.
- Cesto rozdelíme do foriem, muffiny môžeme posypať orechmi alebo ovocím. Pečieme 20-25 minút alebo kým nie sú zvnútra upečené.
- Po upečení necháme chvíľku vychladnúť a potom vyberáme z formy.
TIP: Kto by chcel muffiny sladšie, môže si ich osladiť medom alebo javorovým sirupom, prípadne kvalitným lekvárom. Výživové hodnoty na 1 ks: Nech sa ti podaria a všetkým chutia :-)! Objav zdravé dobroty na Fitshaker e-shope! 🛒✨
Hľadáš inšpiráciu na zdravé varenie, darčeky alebo doplnky pre svoj aktívny životný štýl? Na našom e-shope nájdeš všetko, čo potrebuješ - od zdravých receptov, Fitnutky, až po knihy a fitness plánovače. ➡️ Navštív náš e-shop a objav produkty, ktoré ti pomôžu na ceste k zdravšiemu JA! 💚
Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené. Tieto muffiny robievam na víkend. Ja si dám 2 ks na raňajky a ostatné dojedia deti. Nie je v nich žiadny pridaný cukor, tak ich dávam aj 17 mesačnému synovi ako olovrant. Jemne sladkú chuť im dáva nastrúhané jablko, jablkové pyré a škorica. Jablká očistíme a postrúhame najemno. Pridáme jablkové pyré a všetky ostatné suroviny. Dobre premiešame. Formu dôkladne vymastíme kokosovým olejom. Cesto lyžicou naberáme do muffinovej formy (plníme tak do 2/3). Môžeme použiť aj papierové alebo silikónové košíčky. Rúru vyhrejeme na 180 C obojstranné pečenie. Vo vyhriatej rúre muffiny pečieme 30-35 min. do zlata. Upečené jablkové muffiny bez lepku necháme vychladnúť a pred podávaním ich posypeme práškovým cukrom. Muffiny bez lepku sú obľúbeným koláčom na raňajky, desiatu či k popoludňajšej káve. Dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov a tak sa nám nikdy nezunú.
My máme muffiny veľmi radi a aj preto na našej stránke nájdete veľa druhov týchto dobrôt bez lepku. Na sladko i na slano, s ovocím aj bez. Dokonca máme pre vás na stiahnutie muffinový receptár. Stiahnite si zadarmo aj náš muffinový receptár.
Čokoládové muffiny | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Jablká umyjeme, ošúpeme a odstránime jadrovníky. Vo veľkej mise zmiešame bezgluténovú múku Promix UNI, PK alebo PK špeciál s kypriacim práškom a sódou bikarbónou. Do múčnej zmesi pridáme kryštálový a vanilkový cukor, olej, jogurt a rozšľahané vajce. Do plechu na muffiny poukladáme papierové košíčky. Asi do ¾ ich naplníme cestom a povrch vždy uhladíme. Muffiny pečieme na strednej priečke vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 25-30 minút do zlatista. Upečené jablkové muffiny bez lepku necháme vychladnúť a pred podávaním ich posypeme cukrom. Muffiny bez lepku sú obľúbeným koláčom na raňajky, desiatu či k popoludňajšej káve. Dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov a tak sa nám nikdy nezunú. Stiahnite si zadarmo aj náš muffinový receptár.
Ďalšie poznámky
Poďte si pozrieť náš recept a neváhajte ho vyskúšať. Tieto muffiny sú super nápadom aj pre bezlepkovú diétu a sú vhodné aj ako desiata do školy. Mäkké domáce koláčiky s ovocím ich nielen zasýtia, ale im budú aj chutiť.