Varenie v pare je zdravá a jednoduchá metóda prípravy jedla bez možnosti jeho pripálenia. Existuje niekoľko spôsobov ako pripraviť jedlo v pare. Pri výbere vhodného spôsobu záleží najmä od účelu použitia - aké jedlá chceme v pare pripravovať, frekvencia použitia - ako často chceme jedla v pare pripravovať a finančných možnostiach. V kategórii naparovacích pomôcok nájdete viac ako 175 produktov od overených predajcov. Pre zákazníkov, ktorí chcú mať svoj tovar čo najskôr doma, je pripravených 131 položiek skladom na okamžité odoslanie. Nakúpiť výhodne môžete už v cenovej hladine menej ako 100 €. Máme pre vás 174 ponúk začínajúcich v cenovej kategórii menej ako 100 €, ľahko si tak vyberiete podľa svojich finančných možností. Vďaka recenziám skutočných zákazníkov si overíte, že je tovar kvalitný a e-shop spoľahlivý. Aby ste sa nemýlili, pomôže vám 16 recenzií od skutočných zákazníkov. Prečítajte si, čo na produkte oceňujú ostatní kupujúci a čomu naopak majú výhrady. Vďaka overeným recenziám sa rozhodnete ľahšie a rýchlejšie. Hľadáte osvedčenú kvalitu? Vyberte si z 4 najlepšie hodnotené produkty s minimálne 95 % pozitívnych recenzií od overených zákazníkov, ktorí už v sekcii naparovacích pomôcok nakúpili. Skutočné recenzie sú tým najlepším potvrdením, že vami vybraný produkt splní vaše očakávania.
Spôsoby prípravy jedla v pare a úvaha o nerezovom košíku
Prvý spôsobom prípravy jedla v pare je použitie dierovaného paráku, ktorý vložíte do hrnca o danom rozmere ako je parák. Ide o spôsob, kedy pokrm pripravujete v paráku, ktorý je vložený v hrnci s vodou, ktorú uvediete do varu, pod pokrievkou. Dierovaný parák je vhodný na prípravu zeleniny, mäsa, rýb, knedlí, ovocia. Vylepšenou alternatívou dierovaných parákov sú sklenené naparovacie nadstavby, ktoré sa kladú na hrnce o rovnakom rozmere ako je nadstavba. Ide o spôsob, kedy pokrm pripravujete v nástavcoch, ktorý sa kladú na hrniec s vodou, ktorú uvediete do varu. Sklenené paráky sú vyrobené z vysoko lešteného skla, takže stále vidíte prípravu pokrmov. Ďalšou veľkou výhodou, na rozdiel od klasického paráku je, že môžete položiť aj viac nadstavieb nad seba, a tým tak pripraviť viac pokrmov naraz => docielite časovej a finančnej úspory. Vďaka oddeleným priestorom nedochádza k ovplyvneniu chute pokrmov pripravovaných na jednotlivých poschodiach. Sklenené naparovacie nadstavby sú vhodné na prípravu zeleniny, mäsa, rýb, knedlí, ovocia. Ryžu a cestoviny odporúčame variť v hrnci pod naparovacou nadstavbou, pretože ich príprava v pare zaberie viac času ako príprava klasickým spôsobom.
V prípade, že chcete pripravovať jedlo kombinovane jednak na pare ale aj klasicky na sporáku je vhodné použiť naparovací hrniec. Naparovací hrniec sa skladá z hrnca, naparovacích nadstavieb a pokrievky. Ide o spôsob, kedy pokrmy pripravujete v nadstavcoch, ktoré sa kladú nad seba na hrniec s vodou, ktorú uvediete do varu. Celé menu tak pripravíte v jednom hrnci a tým docielime časovej a finančnej úspory bez nutnosti špeciálnych parných hrncov. Existuje niekoľko typov naparovacích hrncov od rôznych výrobcov. V našom e-shope je možné zakúpiť titánové parné hrnce alebo titánové parné hrnce na indukciu. Oba typy naparovacích hrncov sa skladajú z titánového hrnca, dvoch sklenených naparovacích nadstavieb a pokrievky. Veľkou výhodou pri klasickom varení v titánovom hrnci je, že vďaka jeho nepriľnavému povrchu môžete variť zdravo bez tuku (menšie množstvo tuku alebo oleja pridávate len v prípade vyprážania potravín, ktoré sú obalené v strúhanke, placiek alebo cibule -> riad stačí zľahka vymazať olejom alebo tukom). Titánový riad, vrátane pokrievok a úchytov, môžete použiť aj do rúry do 240 °C. Titánový naparovací hrniec je možné univerzálne použiť jednak na varenie v pare, tak i na klasické varenie na sporáku, ale aj na pečenie v rúre. Naparovací hrniec je vhodný pre prípravu zeleniny, mäsa, rýb, knedlí, ovocia. Je určený pre zákazníkov, ktorý sa chystajú variť svoje jedlo v pare, je možné využiť i parný elektrický. Parné hrnce môžu mať aj časovač, ktorý zabezpečí, aby požadované ingrediencie a suroviny boli pripravené v rovnakom čase. V parných hrncoch je možné pripravovať všetky potraviny - zeleninu, mäso, ryby, knedle, ovocie, cestoviny, ryžu, obilniny, strukoviny, vajíčko (na mäkko i na tvrdo).
Príklady produktov a praktické tipy na používanie
Parák LAMART LT7049 je praktickým pomocníkom na naparovanie knedlí, ale takisto varenie zeleniny a iných pokrmov na pare. Vďaka svojmu vyhotoveniu je možné ho použiť do hrncov. Paráčik pr. - jednoduché zloženie - univerzálne použitie - perfektne skladný. TESCOMANapárací košík bambusový NIKKO ¤ 20 cm, dvojposchodový. Parák na knedle - 18/30 cm. Tradičný parák na knedle z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ideálny na varenie chutných domácich príloh. TESCOMA Naparovací košík, nerezový, Nikko, 20 cm, dvojposchodový. Parák skladací pr. 23 cm. Skladací paráčik TETA z nerezovej ocele využijete pri varení pokrmov v pare. GrandCHEF naparovacia nádoba ø 20/22 cm. Bloom naparovacia vložka JOSEPH JOSEPH BLOOM. Naparovacie rozmery a varianty na trhu ukazujú univerzálnosť tohto riešenia pre zeleninu, mäso, ryby, knedle a ovocie. Paré ponúka tiež praktické vstupy pre sladké aj slané plnky knedlí.
V texte sa objavujú aj tradičné slovenské triky a poznámky: Parené knedle patria medzi najobľúbenejšie slovenské prílohy. Hodí sa k nim hustá omáčka, šťavnaté mäso aj výpek z pekáča, ktorý im dodá neodolateľnú chuť. Hoci sa môžu zdať jednoduché, pri ich príprave vie potrápiť niekoľko detailov - cesto nevzíde, knedle sa vo vode rozpadnú alebo ostanú nepríjemne tuhé. Naše staré mamy však mali svoje vlastné, rokmi overené tipy, vďaka ktorým sa knedle vždy vydarili.
Triky, ktoré bránia rozvareniu knedlí: para, ocot a múka. Varenie na pare - jemný spôsob, ktorý sa osvedčil. Ocot vo vode - pridajte do hrnca trochu octu, aby knedle držali tvar. Lyžica múky do vriacej vody - uvoľní škrob a vytvorí ochranný film. Tieto techniky pomáhajú dosiahnuť nadýchané a stabilné knedle, ktoré si rodina obľúbi.
Osvedčený recept na nadýchané knedle, ktoré sa nerozvaria (základné suroviny a postup): 300 g hrubej múky, 100 g múky na zahustenie, 150 ml vlažnej vody, 2 lyžičky sušeného droždia, 1 lyžička cukru, 1 vajce, ½ lyžičky soli. Postup: preosejte múku, aktivujte kvások vo vrecku vody so droždím a cukrom, pridajte vajce a soľ, miesite aspoň 10 minút, nechajte vykysnúť, tvorte tvar a varte 17 minút. Po dovarení prepichnite knedle, aby para mohla uniknúť a zachovali si textúru.
