Kotányi Gourmet Steak korenie je starostlivo vyvážená zmes ingrediencií navrhnutá na zvýraznenie prirodzenej chuti mäsa. Zloženie sa môže líšiť podľa varianty, no základné prvky ostávajú konzistentné a tvoria bohatú, uspokojivú chuť, ktorá sa hodí na steaky aj na ďalšie druhy mäsa, ryby a zeleninu.
Zloženie a alergény
Základné zložky Kotányi Gourmet Steak zahŕňajú jedlá soľ jódovanú, čierne korenie, sušenú cibuľu a cesnak, horčičné semená, prírodnú arómu a kajenskú paprika. Do receptúry patria aj oregano, kurkuma, koriander, bazalka, rozmarín, senovka grécka, zázvor a rímska rasca, ktoré dodávajú aromatickú komplexnosť. Ako protihrudkujúce látky sa používajú hrachová vláknina a kukuričný škrob. V niektorých variantoch môže byť obsah zelera a sóje označený ako súčasť prírodnej arómy.
- Jedlá soľ jódovaná (jedlá soľ, jodid draselný)
- Čierne korenie
- Cibuľa (sušená)
- Cesnak (sušený)
- Kajenská paprika
- Oregano
- Kurkuma
- Horčičné semená
- Koriander
- Bazalka
- Rozmarín
- Senovka grécka
- Zázvor
- Rasca (rímska rasca)
- Hrachová vláknina
- Kukuričný škrob
- Prírodná aróma (môže obsahovať zeler a sóju)
Alergény: horčica alebo výrobky z horčice, zeler a sója (v niektorých variante)
Nutričné hodnoty na 100 g výrobku:
| Energia | 491 kJ / 117 kcal |
|---|---|
| Tuky | 2,4 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 16 g |
| Cukry | 12 g |
| Bielkoviny | 4,8 g |
| Soľ | 64,8 g |
Pre lepšiu prehľadnosť sa nutričné hodnoty zobrazujú aj v tabuľke vyššie.
Kotányi Gourmet korenie na steak je všestranné a ideálne na prípravu steakov z rôznych druhov mäsa (hovädzie, bravčové, jahňacie). Môže sa používať aj na dochutenie mletého mäsa, hamburgerov, rýb a zeleniny. Korenie sa zvyčajne aplikje na mäso pred varením, aby sa chute mohli preniknúť do hĺbky.
Okrem steakov môžete vyskúšať aj ďalšie koreniace zmesi Kotányi na gril a prípravu rôznych druhov mäsa, ktoré rozširujú kulinárske možnosti. V článkoch a recenziách sa objavujú aj ďalšie zmesy od Petra Stupku a tipy na využitie korenia v rôznych pokrmoch a marinádach.
- Barbecue korenie: marinády na všetky druhy mäsa alebo zeleniny, mleté mäso a zmesi pre vegetariánov.
- Kari korenie: vhodné do mäsových zmesí, strukovín a omáčok pre indické jedlá.
- Korenie na zemiakové placky: výborné aj na mleté mäso, plnky, polievky a kapustu.
- Korenie na divinu: vhodné do sviečkovej, paradajkovej omáčok, paštét a zabíjačkových špecialít.
- Medvedie korenie: univerzálna soľ s medvedím cesnakom vhodná k prílohám, cestovinám a duseným pokrmom.
Tajomstvá dokonalého steaku na grile spočívajú v správnom výbere korenia a jeho dôkladnom nasýtení mäsa. Kotányi ponúka prémiové koreniny a dochucovadlá, ktoré dodajú jedlu autentickú chuť a kvalitu. Tento článok sa zameriava na zloženie, vlastnosti a využitie Kotányi Gourmet Steak korenia a zároveň predstavuje ďalšie zmesi od Kotányi, vhodné na grilovanie a rôzne druhy mäsa.
Kotányi Gourmet Steak korenie je dostupné v špecializovaných predajniach so špeciálnymi koreninami a v online alebo kamenných obchodoch s potravinami, ktoré ponúkajú Kotányi produkty. Ceny sa môžu líšiť podľa varianty a balenia (napr. 100 g balenia a špeciálne edície).
Tajomstvá ako pripraviť dokonalý steak na grile. Prezradil šéfkuchár v Teleráne na Markíze.
Kotányi ponúka širokú škálu koreniacich zmesí vhodných na grilovanie a prípravu rôznych druhov mäsa. Medzi nich patria napríklad:
- Mistr Grilu - Kansas BBQ: Autentická chuť amerického BBQ.
- Mistr Grilu - Country BBQ: Vyvážený pomer ingrediencií.
- Mistr Grilu - Stredozemné: Aromatická bylinná zmes s rozmarínom a oreganom, vhodná na ryby, jahňacie a kuracie mäso.
- Mistr Grilu - Gaucho Argentina: Zmes na steaky z krkovičky.
Výber závisí od osobných preferencií a druhu mäsa. Dôležité je zvážiť chuťový profil (pikantné, bylinné, sladké alebo dymové chute) a druh mäsa, ktoré sa pripravuje. Kotányi Gourmet korenie na steak je navrhnuté tak, aby zvýraznilo prirodzenú chuť mäsa a dodalo jedlu autentickú kvalitu.