Aj vy milujete nekonečné zimné večery pri sviečkach zakuklený v teplej deke s knihou v ruke? Že k tomu ešte niečo chýba? Samozrejme, dobrý čaj! Čaj sa vo svete teší veľkej obľube, čaj dokonca pijú aj tí, ktorí nemajú radi kávu. Pitie čaju je vhodné pre všetkých - od bábätiek až po seniorov. Aký si ale vybrať, keď ich je tak veľa?
V nasledujúcom článku vám zopár druhov predstavíme a pomôžeme sa zorientovať. Určite ste si všimli, že pri čajoch býva informácia o tom, pre koho a na čo sú vhodné. Teda poznáme detský čaj, čaj na podporu dojčenia a v tehotenstve, čaj na chudnutie, na lepší spánok, prechladnutie, močové cesty, priedušky, tráviacu sústavu atď. Poďme sa pozrieť na jednotlivé zložky týchto čajov.
Čaje na večernú pohodu a ich kofeínový obsah
Čaj obsahuje kofeín (tiež teín), ktorý pôsobí ako stimulant, no v porovnaní s kávou má iný mechanizmus vstrebávania a účinku. Obsah kofeínu sa líši podľa druhu čaju a spôsobu spracovania listov. Zelený aj čierny čaj obsahujú kofeín, hoci jeho množstvo sa líši podľa odrody a čaju. Biely čaj obsahuje zvyčajne viac kofeínu ako zelený či čierny v niektorých prípadoch, čo treba brať do úvahy pred spaním.
Príklady obsahu kofeínu v čiernych čajoch: Assam 26 mg na 10 cl, Cejlónsky čaj 26 mg na 10 cl, Grand Yunnan 17 mg na 10 cl, Earl Grey 23 mg na 10 cl. Zelené čaje: Gunpowder 13 mg, Sencha 25 mg, Genmaicha 6,4 mg na 10 cl. Biely čaj: až 48 mg na 10 cl. Matcha obsahuje až 126 mg kofeínu na 1,5 g čaju rozpusteného v 10 cl vody.
Prečo sú niektoré čaje nevhodné na večer
Všeobecne platí, že čaje obsahujúce kofeín by ste počas večera nemali piť, pretože môžu narušiť spánok. Kofeín sa do tela vstrebáva rôzne rýchlo a jeho účinok môže pretrvávať aj 3 až 6 hodín. Preto je lepšie sa vyhnúť čajom s vyšším obsahom kofeínu tesne pred spaním a zvoliť čaje s nízkym obsahom kofeínu alebo bylinné čaje.
Najlepšie čaje pred spaním sú tie s minimálnym obsahom kofeínu a s obsahom L-theanínu, ktorý upokojuje a podporuje relaxáciu. Avšak aj tie môžu mať diuretický účinok a viesť k nočnému bujneniu na toaletu, čo treba brať do úvahy.
- Oolong, Pu-erh a údené čierne čaje - obsahujú menej kofeínu, no nie sú úplne bez kofeínu; vyberajte podľa tolerantnosti.
- Rooibos - neobsahuje kofeín a môže byť ideálnou náhradou pri večernom pití.
- Bylinkové čaje - harmanček, medovka, levanduľa a ďalšie bylinky sú vhodné na upokojenie a podporu spánku.
Matcha a ďalšie čaje sa vzhľadom na vysoký obsah kofeínu neodporúčajú piť tesne pred spaním. V prípade problémov so spánkom je lepšie vybrať čaje s nižším obsahom kofeínu alebo zvoliť bylinné alternatívy.
Najlepšie je vybrať si čaj s nízkym obsahom kofeínu a použiť rôzne metódy prípravy na minimalizáciu obsahu kofeínu:
- lúhovať čajové lístky 20 sekúnd, vyliať prvý nálev a zalejať čerstvou vodou; tento postup odstráni približne polovicu kofeínu a zachová arómu
- pre silnejší účinok vynechať lúhovanie alebo variť čaj dlhšie, čo vedie k väčšiemu uvoľneniu kofeínu a horkosti
- čaj nechať lúhovať pri izbovej teplote - kofeín sa uvoľňuje pomalšie
- v prípade potreby pridať kvapku mlieka na zjemnenie
Najlepšie čaje pred spaním sú tie, ktoré obsahujú L-theanín, aminokyselinu podporujúcu relaxáciu a zníženie úzkosti. Zároveň treba mať na pamäti diuretický účinok a možnosť nočného prebudenia na toaletu.
- Ak trpíte nespavosťou, vyhnite sa čaju s vysokým obsahom kofeínu 5-6 hodín pred spaním.
- Ak si chcete dopriať čaj večer bez rizika cez spánok, vyberte si bezkofeínové varianty alebo bylinné zmesi na dobrú noc.
- Pri výbere čaju dávajte pozor na kvalitu a neosádzajte si celý nápoj iba z sáčkov; kvalitné čaje obsahujú viac púčikov a menej odpadových listov, čo môže ovplyvniť obsah kofeínu a arómu.
- Zdravý večerný režim zahŕňa aj pravidelnosť, svetlo a celkový rituál pred spaním, čo dopomáha k lepšiemu spánku.
V každom prípade, ak potrebujete večer čaj na uvoľnenie, môžete siahať po bylinných zmesiach a rooibose, prípadne po čaji s minimálnym množstvom kofeínu. Dôležité je rešpektovať svoj biologický rytmus a prispôsobiť pitný režim svojim potrebám.
KÁVOVLOG #20: Ako funguje kofeín a čo robiť, keď to s ním preženiete? (titulky: 🇸🇰 🇨🇿)
Porovnanie: čaj vs. káva na večerné hodiny
Káva a čaj majú svoje výhody aj nevýhody. Káva má vyšší okamžitý účinok a vyšší obsah kofeínu na porciu, čo môže blokovať spánok. Čaj má často ďalšie zlúčeniny (L-theanín, katechíny), ktoré môžu zmierniť účinky kofeínu a podporovať pokojný spánok, ak sa pije s rozvahou a správne sa pripraví.
Ak chcete piť čaj večer a pred spaním, zamerajte sa na čaje s nízkym obsahom kofeínu alebo bylinné zmesi. Ak však stále preferujete čierny alebo zelený čaj, používajte krátke lúhovanie a vyhýbajte sa prvým nálevom, ktoré často obsahujú väčšinu kofeínu. Matcha a ďalšie silno kofeínové varianty sú vhodné skôr na deň než na noc.