Ktorý plynový gril zvoliť? Sprievodca výberom

Plynový gril je v posledných rokoch čoraz obľúbenejší. A to z dobrého dôvodu! Grilovanie na plyne je veľmi jednoduché, menej časovo náročné ako grilovanie na drevenom uhlí a čistenie je s plynovým grilom tiež hračka. Záhradný plynový gril rozpálite do požadovanej teploty jediným otočením gombíka. Nečakáte na rozpálenie dreveného uhlia, nemusíte sa báť, že sa mäso na rozpálených uhlíkoch príliš vysuší. Grilovanie predstavuje mimoriadne obľúbenú prípravu jedál najmä v lete, ale ak máte krytú terasu, užiť si ho môžete aj v zime. Ak s grilovaním iba začínate, skvelú voľbu predstavujú plynové grily. Oproti klasickým grilom na drevené uhlie alebo elektrickým grilom majú množstvo výhod. Medzi najväčšie výhody patrí jednoduchá manipulácia a zdravšia príprava jedál, avšak bez charakteristickej dymovej arómy. Navyše môžete plynový gril v prípade potreby používať aj ako štandardnú plynovú pec. Grilovanie na plynovom grile je nielen rýchle, ale aj komfortné, pretože plameň sa dá jednoducho regulovať ako v prípade plynového sporáka.

Či už na balkóne, terase alebo na ceste v kempe alebo na určených miestach pri jazerách či plážach: Plynový gril sa stal nepostrádateľným.

Na čo sa zamerať pri výbere plynového grilu?

Nad čím sa treba zamyslieť predtým, než sa po prvých griloch začnete obzerať? Medzi základné faktory určite patrí počet horákov, veľkosť grilovacej plochy či materiál.

Počet a veľkosť horákov

Koho chcete mať na barbecue párty? Chcete grilovať len pre manželku a dve deti alebo by ste radi organizovali barbecue párty aj pre rodiny priateľov? Na základe toho budete vedieť, akú veľkosť či výkon má mať váš gril. Priemerný gril pre štyri osoby by mal mať dva až tri horáky, pre šesť až osem osôb by to však mali byť minimálne tri až štyri horáky. Veľké plynové grily s 3 alebo 4 horákmi by mali mať výkon 10-20 kW. Uistite sa, že každý z horákov má výkon 2-3 kW.

Veľkosť grilovacej plochy

A aby vaši hostia nemuseli čakať hladní a vy ste pripravovali viac jedál naraz, všimnite si i grilovacie plochy. Rozmery roštu sa pohybujú od približne 30 krát 45 centimetrov na grilovanie pre maximálne štyri osoby až po 50 krát 70 centimetrov pre osem až 10 ľudí. Ďalším parametrom, ktorý súvisí s počtom horákov, je veľkosť grilovacej plochy. Platí priama úmera, že čím väčšia grilovacia plocha, tým musí byť vyšší počet hlavných horákov. Veľkosť však zásadne vyberajte podľa vlastných potrieb. Aj na veľkom grile síce pripravíte menšie množstvo pokrmov, ale príprava sa predraží.

Výkon

Vyšší výkon v popise grilu zase znamená, že dokáže vyprodukovať viac tepla, čo je užitočné pre rýchlejšie varenie alebo grilovanie na vysokých teplotách.

Materiál

Možno s grilovaním iba začínate a ešte netušíte, či je táto aktivita pre vás vôbec vhodná alebo budete robiť barbecue každý víkend. Aj to je smerodajné pri tom, na základe čoho si vybrať svoj nový gril, keďže jeho životnosť sa odvíja aj od materiálu. Nerezová oceľ a liatina sú obvykle drahšie, ale majú dlhšiu životnosť a lepší výkon. Nerezová oceľ je však zároveň i najjednoduchšia na údržbu, zatiaľ čo liatina a trebárs železo vyžadujú pravidelnú starostlivosť, aby sa zabránilo korózii. Na strane druhej, liatina a napríklad keramika majú lepšiu schopnosť uchovávať teplo a rovnomerne ho distribuovať, čo je pri grilovaní výhodné, a tiež dávajú grilovanému jedlu charakteristickú chuť. Nerezová oceľ zase nemusí byť vždy najlepšia v prípade potreby vysokej tepelnej akumulácie.

Pri výbere plynového grilu záleží predovšetkým na tom, aké máte priestorové možnosti. Klasické záhradné plynové grily sú ideálne na terasy a záhrady, pretože sa jedná sa o veľké grily s pevnou konštrukciou. Vážia aj niekoľko desiatok kilogramov, ale keďže majú vo výbave praktické kolieska, prenášať ich nebude problém. Disponujú vysokým výkonom a nechýba im ani veľká grilovacia plocha. Stolné - umiestňujú sa na stôl, majú kompaktné rozmery a pomerne nízku hmotnosť (cca 10 kg). To je však vykúpené menšou grilovacou plochou a nižším výkonom. Ich výkon začína niekde na 2,5 kW a grilovacia plocha má cca 1 000 - 1 500 cm2. Svojím výkonom postačia na prípravu jedla pre menšiu rodinu alebo skupinu do 4 osôb.

Materiál roštu

Hlavnou prioritou plynového grilu je stabilita. Následne sa zamerajte na grilovací rošt. Ten predstavuje najdôležitejšiu časť grilu a z tohto dôvodu je potrebné vyberať rošt tak, aby dobre držal teplo, a aby sa pomerne jednoducho čistil. Liatina predstavuje najlepšiu voľbu, pretože je pevná, ťažká, odolná a má dlhú životnosť. Rošty z nehrdzavejúcej ocele sú ľahšie, avšak horšie vedú teplo a grilovaný pokrm sa môže pripekať. Na túto otázku neexistuje všeobecná odpoveď. Liatina je veľmi obľúbená, pretože výborne vedie teplo a výborne sa skladuje. Nehrdzavejúca oceľ sa na druhej strane ľahšie čistí alebo sa dá čistiť agresívnymi čistiacimi prostriedkami. Závisí to od materiálu. Väčšina plynových grilov je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Na čistenie vonkajšej strany sa preto môže použiť čistiaci prostriedok na nehrdzavejúcu oceľ. Tí, ktorí pracujú s liatinovými roštami, by mali po použití gril vypáliť. To znamená, že ju spustíte približne na 30 minút pri maximálnom výkone a bez grilovania potravín. Takto sa začína pyrolýza.

Ďalšie užitočné funkcie a príslušenstvo

Do príslušenstva grilu patrí napríklad aj zásobník na olej, teplomer, bočný horák či úložný priestor. To všetko vám pri grilovaní pomôže. Uistite sa, že gril má kvalitný systém na zachytávanie kvapiek tuku a šťavy, čo ho pomôže udržať čistý. Integrovaný teplomer v poklopu vám umožní lepšie kontrolovať teplotu počas grilovania. Bočný horák je zase užitočný na prípravu príloh, omáčok alebo varenie v hrnci počas grilovania. Postranný horák - menší doplnkový horák, na ktorý môžete položiť hrniec alebo panvicu a ktorý vám umožňuje ku grilovaným surovinám uvariť vhodnú prílohu či omáčku.

Piezoelektrické zapaľovanie sa postará o zapálenie grilu aj bez použitia zápaliek. Skvelou vychytávkou je aj grilovacia ihla s motorom, ktorá sa postará o prípravu veľkých kusov mäsa. Pomaly otáča pokrmy pod poklopom grilu, vďaka čomu bude mäso šťavnaté z vnútra a opečené zvonka.

Úložné priestory sú nenahraditeľným doplnkom. Dobrý plynový gril by mal mať úložný priestor na propán-butánovú fľašu, v opačnom prípade ju budete musieť namáhavo prenášať v ruke. Niektoré fľaše sú užšie, iné širšie, preto sa pred kúpou presvedčte, že sa do odkladacieho priestoru vaša fľaša zmestí.

Typy horákov

Najdôležitejšou časťou plynových grilov sú horáky. Každý druh horáku je odlišný a má svoje výhody aj nevýhody.

• Lávové horáky: Nahrievajú vrstvu lávových kameňov poukladaných nad nimi a tá svojím sálavým teplom ohrieva suroviny na vrchnej mriežke grilu. Nevýhodou je, že tuk z grilovaného mäsa síce nesteká priamo do horáku, takže nehrozí jeho vzplanutie, čiastočne ho však absorbujú kamene, ktoré sú porézne. Kamene potom musíte po každom grilovaní čistiť a občas ich aj vymeniť.
• Flame tamer grily: Namo vrstvy lávových kameňov majú nad horákmi oceľové plechy v tvare obráteného písmena V, ktoré nad nimi vytvárajú akúsi ochrannú striešku. Tuk kvapkajúci z mäsa padá práve na ňu a steká po nej dolu do zbernej misky. Časť z neho sa odparuje hore do mäsa a zlepšuje tak jeho chuť. Tieto plechy tiež pomáhajú rovnomerne rozptýliť teplo z horákov.
• RBS grily: Skratka pre angl. slovné spojenie „Radiant burner system“. RBS gril má horáky umiestnené po bokoch grilovacieho roštu.
• Keramické horáky: Sú umiestnené pozdĺž dlhších strán grilu po bokoch grilovacej vane. Vďaka tomu je zabezpečené rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche roštu.
• Infračervené horáky: Drahšie plynové grily sú vybavené jedným alebo dvoma infračervenými horákmi navyše. Infračervené horáky ohrievajú pokrmy rovnomerne s vysokou efektivitou a menšou spotrebou plynu.

Palivo pre plynové grily

Palivom pre plynové grily sú nielen populárne propán-butánové fľaše, ale dokonca aj zemný plyn. Druhú možnosť viete využiť v prípade, že máte vo vašej záhrade či na dvore prístup k plynovému potrubiu. Budete však potrebovať mať správne dimenzovanú plynovú prípojku a správny tlak plynu, ktorý je s grilom kompatibilný. Nezabudnite, že grily na zemný plyn vyžadujú profesionálnu inštaláciu. U nás ich využívame zriedkavejšie, zrejme pre ich neflexibilitu a vyššiu cenu.

Pre plynový gril sú vhodným palivom plyny propán a bután, ktoré sú dostupné vo veľkostiach od 5 kg do 11 kg. Niektoré modely fungujú aj na zmesi skvapalnených plynov. Tie horia podobne ako propán a sú vhodné až do -30 °C takže sa dajú používať aj v zime.

Množstvo plynu, ktoré spotrebujete, závisí od výkonu plynového grilu. Priemerná spotreba na jeden kW je približne 100 g plynu za hodinu. To znamená, že gril s výkonom 12 kW spotrebuje okolo 1 200 g plynu za jednu hodinu.

Cena

A čo cena? Za plynové grily zaplatíte rôzne, od približne 200 eur až po do 1000 eur a viac. Drahšie modely sú zvyčajne robustnejšie, majú lepšie materiály a viac funkcií.

Príklady populárnych značiek a modelov

Ponúkame množstvo špičkových plynových grilov preverených časom. Napríklad plynové grily americkej výroby značky Char-Broil sú prvotriedne kúsky, na ktorých sa vám bude grilovať jedna báseň. Spoločnosť Char-Bô patrí medzi najstaršie výrobcu barbeque grilov vôbec a v Spojených štátoch je najpredávanejšou značkou grilov na plyn.

Plynové grily Klarstein sa zvyčajne vyznačujú predovšetkým veľkosťou alebo počtom horákov, na ktorých môžete pripravovať chutné grilované jedlá. Čím viac horákov, tým väčší gril. Okrem toho sú dôležité aj mnohé ďalšie funkcie. Napríklad zapaľovanie, vybavenie, či sú alebo nie sú varné dosky, aká veľkosť plynovej fľaše sa do grilu zmestí a podobne. Radi by sme vám predstavili niekoľko obľúbených modelov z našej širokej ponuky a ukázali vám ich výhody a nevýhody.

Valdosta 3.1 je skutočná klasika. Plynové grily Klarstein sú kombináciou funkčnosti, dizajnu a vysokokvalitných materiálov. Vďaka praktickému nastaveniu, rýchlemu zapaľovaniu a mnohým ďalším funkciám ponúkajú všetko, čo je potrebné na víkendovú zábavu pri grilovaní.

Dokonalé výsledky grilovania na cestách? So zariadením Parforce Duo nie je žiadny problém. Preč sú časy, keď kempovanie znamenalo ohrievanie raviol z konzervy na jednoduchom plynovom variči. S kempingovým plynovým grilom je jedálny lístok na cestách úplne nový. Vďaka 2 horákom a poklopu možno tento gril používať na vynikajúce grilovanie.

Pizza ako v talianskej reštaurácii: s plynovou pecou na pizzu nie je problém. Vrátane. Ak ste si vždy chceli upiecť vlastnú pizzu v talianskom štýle, potom je pre vás gril na pizzu to pravé. Vďaka vysokej vnútornej teplote a kameňu na pizzu, ktorý optimálne vedie a akumuluje teplo, sa vaša hra na pizzu dostane na úplne novú úroveň.

Plynové grily Napoleon, Rösle a Outdoorchef predstavujú absolútnu špičku vo svojom odbore. Ocenenie sa im dostane najmä od veľkých milovníkov grilovania, ktorí po svojom grile chcú čo najvyšší užívateľský komfort, silný výkon, využitie moderných technológií a v neposlednom rade aj elegantný dizajn. V našej ponuke nájdete ako luxusné grily s kopou vychytávok, pred ktorými by aj hociktoré kúsky z reštaurácií a hotelov bledli závisťou. Portfólio plynových grilov značky Napoleon ale zahŕňa aj jednoduchšie a cenovo dostupnejšie grily pre zákazníkov, ktorí majú miernejšie požiadavky a iné preferencie. Také sú napríklad grily typu Travel. Malé, ale šikovné. Lacné, ale efektívne. Zákazníci sa môžu vydať tiež zlatou strednou cestou a rozhodnúť sa napríklad pre jeden z grilov Rogue, ktoré kombinujú prednosti oboch vyššie uvedených skupín. Všetky plynové grily Napoleon majú ale jedno spoločné. A to jednoduché a bleskurýchle zapaľovanie grilu.

Tabuľka porovnania niektorých modelov

Bezpečnosť pri používaní plynového grilu

Plynové grily používajú namiesto dreveného uhlia plyn. Manipulácia s plynom v podstate nie je bez nebezpečenstva. Ak však pred použitím skontrolujete, či nedochádza k úniku plynu, gril pravidelne čistíte a plynovú fľašu vždy po použití uzavriete, v podstate sa nič nemôže stať.

Pred prvým grilovaním je potrebné skontrolovať všetky pripojenia, aby ste sa uistili, že plyn neuniká. Na túto činnosť môžete použiť buď spreje na detekciu netesností alebo vodu so saponátom. Obe metódy vytvorením bubliniek signalizujú, či je tesnenie priepustné. Ak počas kontroly zbadáte bublinky, znamená to, že plynový gril má netesnosti a určite ho nepoužívajte.

Po kontrole povyberajte z grilu mriežky, poriadne ich opláchnite a nechajte vyschnúť. Pred použitím je dobré ich naolejovať, pretože olej chráni nielen materiál, ale zabráni aj pripaľovaniu grilovaného jedla. Použiť môžete rastlinný alebo repkový olej, ktorý vydrží vysoké teploty. Potrite ním všetky kovové časti. Postačí tenká vrstva. Príložne veľa oleja bude pri následnom vypaľovaní zbytočne dymiť.

Nakoniec plynový gril vypáľte. Oheň nechajte horieť približne 30 až 40 minút.

Fľaše s plynom musia byť pripojené ku grilu v stabilnej, zvislej polohe. Dĺžka plynovej hadice by nemala byť dlhšia ako 1,5 metra, meniť ju treba max. raz za 5 rokov. Plynový gril sa môže používať iba v otvorenom priestore.

Pri kúpe plynového grilu si v prvom rade overte, či máte potrebnú prípojku, ktorá nie je vždy súčasťou balenia.

tags: #ktory #plynovy #gril