Chcete pripraviť jednoduché jedlo, ktoré bude zaručene chutné pre celú rodinu? Čo tak vyskúšať recept na pečené kurča s cesnakom! Vďaka zmesi korenín Maggi Šťavnaté kura s cesnakom zvládnete tento recept za okamih. Najprv vložte kuracie stehná alebo akýkoľvek iný kus kurčaťa do priloženého vrecka na pečenie, pridajte zmes korenín na kurča s cesnakom a upečte v rúre. Vďaka vrecku na pečenie nemusíte pridávať žiadny tuk. Voňavému pečenému kurčaťu neodolá nikto z rodiny. Môžete ho podávať napríklad s varenými alebo pečenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Zabudnite na množstvo špinavého riadu a privítajte jednoduché a rýchle varenie!
Príprava kuracieho mäsa vo vrecku
Príprava: Návod na prípravu: Pridajte: 1 kg kuracích stehien (8 - 10 ks). Kuracie stehná vložte do vrecka na pečenie (v hornej časti obalu). Sypkú zmes nasypte do vrecka na stehná, vrecko pevne uzatvorte asi 4-5 cm od okraja a opatrne potraste, aby sa stehná rovnomerne obalili zmesou. Vrecko položte na plech na najnižší rošt do rúry vyhriatej na 200 °C (180 °C pri teplovzdušnej rúre).
Pečenie a podávanie
3. Pečte 60 minút. Po vybratí z rúry opatrne odstrihnite koniec vrecka, stehná vyberte a servírujte. Pečenie mäsa vo vrecku je jednoduchý spôsob, ako dosiahnuť skvelý výsledok aj pri menších skúsenostiach s varením. Vďaka tomuto triku zostáva mäso počas prípravy uzavreté vo vlastnej šťave, nasiakne vôňou korenín a nevysušuje sa. Výsledkom je jemný, mäkký a chuťovo výrazný pokrm, ktorý zvládne pripraviť aj úplný začiatočník.
Pečiace vrecko nie je len na mäso. Bez problémov doň môžete pridať aj zeleninu alebo v ňom pripraviť samostatnú bezmäsitú večeru. Kombinácia kuracieho mäsa so zeleninou patrí medzi najobľúbenejšie.
Bezpečné a správne postupy
Najskôr si zaobstarajte kvalitné vrecko určené na použitie v rúre. Vložte doň mäso, ktoré si vopred ochutíte alebo naložíte do marinády. Pridajte zeleninu podľa chuti, napríklad zemiaky, mrkvu či cibuľu. Pre jemnejšiu chuť môžete pridať aj kúsok masla. Pred pečením nezabudnite vrecko niekoľkokrát prepichnúť, aby mala para počas prípravy kam unikať. Sledujte, aby sa nafúknutý obal nedotýkal výhrevných častí rúry, mohlo by dôjsť k jeho poškodeniu. Po upečení môžete mäso na krátky čas vybrať z vrecka a zapiecť ho priamo na plechu, aby získalo chrumkavý povrch. Pri otváraní buďte opatrní - horúca para môže spôsobiť popáleniny.
Vrecko neplňte až po okraj. Príliš veľké množstvo surovín spôsobí hromadenie pary, ktorá nemá kadiaľ odchádzať. Okrem lepšej chuti má tento spôsob prípravy ešte jednu veľkú výhodu - vaša rúra zostane čistá. Tuk a šťava sa nerozstreknú po stenách, takže vás nečaká zdĺhavé upratovanie. Pečiace vrecko ocenia aj tí, ktorí uprednostňujú zeleninové jedlá. Zemiaky, tekvica, mrkva či cibuľa budú po upečení mäkké, šťavnaté a plné chuti. Takéto jedlo si obľúbi celá rodina.
Alternatívne metódy a inšpirácie
Alternatívne metódy prípravy mäsa: Sous vide metóda - variť potraviny vo vákuových vreckách pri nízkej teplote, čo zaisťuje rovnomerné prepečenie a zachovanie šťavnatosti. Výhodou je, že mäso si ponechá vlhkosť a chute sa lepšie vstrebú. Ak nemáte vákuovačku, existujú aj alternatívne spôsoby, ako vytlačiť vzduch z vrecka. Varenie v umývačke riadu - aj táto metóda môže priniesť mäso vo vlastnej šťave.
Najvhodnejšie mäso na pečenie vo vrecku sú prerastené kúsky ako bravčové pliecko, krkovička alebo bôčik. Suché mäso sa na tento spôsob nemusí odporúčať. Marinády a dochutenie: cesnak, korenie, soľ, rascu, koriander, bylinky a maslo pomáhajú vytvoriť silnú chuť. Do vrecka môžete pridať aj cibuľu, octový nálev a rozmanité koreniny.
PEČENÉ KURA - RECEPT PODĽA BAKIHO | MOJE ŠŤAVNATÉ PEČENÉ KURA V RÚRE
Príklad jedál v jednom vrecku
Najmä populárne je „kuracie mäso s ryžou a zeleninou vo vrecku“ - kura, ryža a zelenina sa dusia spolu v jednom vrecku, čo zaisťuje dokonalú harmóniu chutí a minimalizuje potrebu ďalšieho riadu. Príprava zahŕňa vloženie ryže, korenín a zeleniny do vrecka, potom položenie kuraťa a pečenie do zlatohneda. Čas prípravy a pečenia sa líši podľa receptu, ale základným krokom je uzatvorenie vrecka a správne prepichnutie, aby para mohla unikať.
- Kuracie stehná alebo celé kura s ryžou a zeleninou.
- Kuracie prsia so špargľou a smotanovou omáčkou.
- Marinované čili kuracie stehná pre pikantný zážitok.
Tipy a triky
Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do vrecka pridať cesnak, bylinky a olivový olej. Ak chcete, aby bola kôrka chrumkavá, otvoríte vrecko pred záverečnou fázou pečenia a prilicujete teplotu alebo použijete gril. Po upečení kura nechajte vo vrecku odpočívať 10-15 minút pred otvorením, aby šťavy rovnomerne zafixovali chuť a mäso nevyschlo.
Vždy aktuálne triky a poznámky
Najlepší výsledok dosiahnete so správnym výberom vrecka na pečenie, dodržaním teploty a času, a aj s meraním vnútrobnej teploty mäsa, aby ste dosiahli bezpečné a šťavnaté výsledky. Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny a korení a vytvorte si vlastné variácie podľa chuti.
Upozornenie: Horúca para pri otváraní vrecka môže spôsobiť popáleniny - dávajte pozor.