Máte radi chrumkavo štipľavé HOT WINGS (kuracie krídla), prekliato dobré kura je obľúbené z fastfoodov? Tento recept Vás určite poteší v tom, že si už môžete túto lahodnú dobrôtku pripraviť sami v pohodlí domova. Umyté a očistené kuracie krídla osolíme bylinkovou soľou, potrieme podľa potreby štipľavosti omáčkou Jolokia alebo Moruga mučíto. Pridáme 2 - 3 lyžice sójovej omáčky, 1 - 2 lyžice medu a trochu oleja. Marinované kuracie krídla CHILLI HOT WINGS pol hodiny pred ďalším spracovaním vyberieme z chladničky. Medzitým si pripravíme vajíčko, ľahko ho osolíme, pridáme hladkú múku a vypracujeme tekutejšie cestíčko. Každé krídlo v ňom vykúpeme a obalíme v kukuričnej strúhanke.
Kuracie krídla smažíme vo fritovacom hrnci na 190 °C po dobu 2 - 3 minúty, ľahko do zhnednutia. Vrelo odporúčame vyskúšať niektoré z najpálivejších chilli korenie z našej ponuky! Máte radi Vy alebo niekto z Vášho okolia veľmi štipľavé? Uvažujete nad originálnym a zároveň zmysluplným darčekom? Máme veľmi dobré skúsenosti s grily Weber od wgrills.cz. Nechajte si poradiť kvalitný plynový gril Weber!
Pálivá kuřecí křídélka HOT WINGS. Pálivá kuřecí křídélka HOT WINGS. Pálivá kuřecí křídélka HOT WINGS. Pálivá kuřecí křídélka HOT WINGS. Pálivá kuřecí křídélka HOT WINGS. Kuracie krídelká sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Či už preferujete klasické pečené, grilované alebo vyprážané, existuje recept pre každého. V tomto článku vám ponúkame inšpirácie a recepty, ako si pripraviť kuracie krídelká na rôzne spôsoby, vrátane chutných variantov v cestíčku.
Marinované Kuracie Krídla
Táto jednoduchá marináda zo sójovej omáčky, medu, cesnaku a mletej sladkej papriky dodá kuraciemu mäsu výnimočnú chuť. Krídielka sa nechávajú odpočívať v marináde, aby si plne vychutnali jej chuť, a následne sa pečú do zlatohneda v rúre.
Ingrediencie: Kuracie krídla, Sójová omáčka, Med, Cesnak, Mletá sladká paprika, Čerstvé bylinky (napr. petržlen, koriander)
Postup: Kuracie krídla opláchneme v studenej vode, necháme ich odkvapkať a vysušiť. Potom ich vložíme do misy, pridáme olej a premiešame. Korenie a soľ zmiešame dohromady a nasypeme na krídla. Rukami poriadne miešame, až je každý kus mäsa rovnomerne pokrytý korením. Pripravíme si marinádu. Do malej panvice dáme sójovú omáčku, med, prelisovaný cesnak a najemno nastrúhaný čerstvý zázvor. Dobre premiešajte, aby sa krídielka rovnomerne pokryli marinádou. Krídla uložíme v jednej vrstve vedľa seba na plech. Pečieme pri teplote 200 stupňov 30-40 minút. Horúcu marinádu rovnomerne lyžicou nalejeme na upečené krídla a pečieme ďalších cca 5-8 minút. Po dopečení opatrne uvoľníme každý kus mäsa od dna. Premiešame, aby sa mäso obalilo v šťave, a necháme päť minút odpočívať. Servírujte s čerstvými bylinkami na ozdobenie.
Kuracie Krídelká v Medovo-Horčicovej Marináde
Tento recept kombinuje sladkosť medu s pikantnosťou horčice, čím vytvára neodolateľnú chuťovú kombináciu.
Potrebujeme: 1 kg kuracích krídel, Soľ, čierne mleté korenie, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 4 lyžice horčice, 4 lyžice medu, 1 lyžicu oleja, Sladká mletá paprika
Postup: Kuracie krídla umyjeme a necháme chvíľu osušiť. V miske zmiešame všetky prísady na marinádu, pridáme kurácie krídelká, dobre premiešame a necháme marinovať pár hodín, ideálne cez noc. Plech na pečenie vymastíme trochou oleja a uložíme naň krídelká. Pečieme pri teplote 200 stupňov 30-40 minút. Pri nižšej teplote (180 stupňov) pečieme 45-50 minút. Podávame s prílohou podľa chuti.
Ďalšie Spôsoby Prípravy Pečených Kuracích Krídel
Kuracie krídla, pečené jednoduchým spôsobom: Zmiešajte kečup s majonézou, opláchnite krídla, potrite s korením a soľou, nalejte majonézovú zmes, premiešajte a nechajte pol hodiny marinovať. Rozprestrite krídla na plech pokrytý fóliou (môžete ho jemne namazať rastlinným olejom), pečte 30-40 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Kuracie krídla pečené v sójovo-horčičnej omáčke: Zmiešajte majonézu so sójovou omáčkou, horčicou, bylinkami a pretlačeným cesnakom. Umyté a osušené krídla dajte do pripravenej marinády, dajte ich do chladničky na 2-3 hodiny, potom ich položte na plech na pečenie a pečte v rúre na teplotu 180 °C počas 20-30 minút.
Kuracie krídla vo vlastnej šťave: Umyte krídla, osušte, potrite paprikou a soľou, dajte na plech, namažte maslom, vložte do studenej rúry, zapnite teplo 180-200 stupňov. Po 10 minútach vyberte z rúry, podlejte, dajte plech späť do rúry, pečeme ďalších 20 minút, potom znova podlejte a nechajte piecť ďalších 15 minút.
Kuracie krídla pečené so zeleninou: Umyte pohánku, nakrájajte zeleninu, ale nie veľké kusy, dajte do vymasteného pekáča. Pridajte ochutené kuracie krídla - korením a soľou. Potrieme maslom. Pečieme 45-50 minút v rúre ohriatej na 190 stupňov. Potom posypeme syrom a pečieme, kým sa syr neroztopí.
Kuracie Krídla pečené v rukáve a v pive
Kuracie krídla pečené v rukáve: Umyte krídla, osušte, vložte do vrecka na pečenie, pridajte bylinky a koreniny podľa chuti, vložte do vrecka na pečenie, pretrepte, aby sa korenia rovnomerne rozdelili medzi krídla. Niekoľkokrát obal prepichnite a pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov 45 minút.
Kuracie krídla pečené v pive: Zmiešajte karí, soľ, korenie a pretlačený cesnak. Opláchnite krídla studenou vodou, osušte, natrite korenenou zmesou a nechajte hodinu stáť. Marinované krídla vložte do pekáča a nalejte pivo - malo by ich zakrývať do dvoch tretín výšky. Krídla vložte do studenej rúry, pečte 40-50 minút a zapnite ohrev na 250 stupňov.
KFC hot wings, chutia ako originál | Viktor Nagy | recepty
Recept na Grilované Kuracie Krídelká v Big Green Egg
Pre milovníkov grilovania je tu recept na kuracie krídelká pripravené v Big Green Egg. Kuracie krídelká na Big Green Egg: Zapáľte drevené uhlie v Big Green Egg a spolu s convEGGtorom a roštom ho zohrejte na teplotu 210 °C. Kuracie krídla položte na rošt a zatvorte kopulu EGG. Otočte kuracie krídelká, zatvorte kopulu a grilujte ďalších 20 - 25 minút. Asi 10 minút predtým, než budú kuracie krídla hotové, položte hrniec na rošt EGG a zatvorte kopulu. Zohrievajte, až kým sa cukor neroztopí.
Na prípravu budete potrebovať: Kuracie krídla, Pikantná omáčka, Soľ, korenie, Hladká múka, Vajcia, Perlivá voda, Oregano, tymián, Mleté čierne korenie, Grulovaný cesnak, Sladká aj štipľavá paprika, Olej na vyprážanie, Kapusta, Mrkva, Stonkový zeler, Cukor, Majonéza, Biely vínny ocot, Citrónová šťava.
Postup: Kuracie krídla: Z krídel odrežeme špičky bez mäsa a každé krídlo rozdelíme v kĺbe na dve časti. Kuracie krídla vložíme do misky, pridáme pikantnú omáčku, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Necháme marinovať v chladničke približne 30 minút. Cestíčko: Z hladkej múky, vajec, soli, korenia a perlivej vody vymiešame hladké cestíčko. Tip: Perlivá voda pomáha, aby cestíčko nakyslo. Ak nemáme perlivú vodu, použijeme neperlivú a pridáme lyžičku prášku do pečiva. Obaľovacia zmes: V miske zmiešame hladkú múku, oregano, tymian, mleté čierne korenie, granulovaný cesnak, sladkú aj štipľavú papriku a soľ. Vyprážanie: Namarinované krídla najskôr obalíme v cestíčku a potom v suchej obaľovacej zmesi. Smažíme v hlbšej panvici s rozpáleným olejom dozlatista. Po vysmažení necháme krídla odkvapkať na papierovej utierke. Šalát Coleslaw: Kapustu nastrúhame, osolíme a spracujeme rukami. Pridáme nastrúhanú mrkvu a stonkový zeler, ktorý sme olúpali, zbavili vlákien a nakrájali na tenké kolieska. Ochutíme trochou cukru, okoreníme, pridáme majonézu, pokvapkáme bielym vínnym octom, citrónovou šťavou a zamiešame.
Nakoľko ide o komplexný štýl prípravy, môžete kombinovať viacero variánt: cestíčko s vajcom a perlivou vodou, alebo verzie bez vyprážania, ktoré sú zdravšou alternatívou. NÁŠ TIP: Kúsky mäsa pred namáčaním v cestíčku obaľte v hladkej múke. Cestíčko bude potom lepšie držať. Víno pri príprave cestíčka možno nahradiť aj svetlým pivom, táto variácia mu dodá inú chuť.