Už vás nebaví stále dookola jesť tie isté nudné kuracie rezne? Hľadáte recept na jednoduché a chutné kuracie rezne, ktoré sa rozplývajú v ústach? Vyskúšajte tento recept na kuracie rezne na prírodno s cesnakom! Je to klasický spôsob prípravy šťavnatých kuracích pŕs, ktorý zachutí celej rodine. Sú rýchle, jednoduché a chutné. Kuracie rezne na prírodno predstavujú jednoduchý spôsob úpravy kuracích pŕs bez zbytočných komplikácií. Na rozdiel od vyprážaných rezňov, pri ktorých sa používa trojobal, kuracie prsia na prírodno sa pripravujú bez obaľovania a marinády. Dochucujú sa len soľou, čiernym korením a prípadne grilovacím korením. Rýchlym opečením na panvici sa mäso zatiahne a zostane šťavnaté. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí preferujú zdravšie a menej kalorické jedlá.
Prečo si pripraviť kuracie rezne na prírodno?
- Rýchla príprava: Celý proces prípravy a varenia vám nezaberie viac ako 15 minút.
- Jednoduché suroviny: Na prípravu potrebujete len pár bežne dostupných surovín, ktoré pravdepodobne už máte doma.
- Šťavnaté a chutné mäso: Vďaka rýchlemu opekaniu na vysokej teplote zostane mäso šťavnaté a plné chuti.
- Univerzálne jedlo: Kuracie rezne na prírodno sa hodia k rôznym prílohám, ako sú zemiaky, ryža, zeleninový šalát alebo cestoviny.
- Vhodné pre celú rodinu: Tento recept je skvelou voľbou pre rodinný obed alebo večeru.
Ingrediencie na Kuracie Rezne na Prírodno
- 500 g kuracích pŕs (čerstvé alebo mrazené)
- Soľ
- Čierne korenie
- Grilovacie korenie (voliteľné, ale odporúčané)
- 1 PL zemiakového škrobu
- 200 ml vody
- 2 PL masla alebo bylinkového masla
- Čerstvé bylinky (petržlen) na ozdobu
Poznámka k surovinám: Grilovacie korenie obsahuje červenú papriku, sušený cesnak a sušenú cibuľu. Zemiakový škrob je prirodzený škrob obsiahnutý v zemiakoch a ideálny zahusťovač omáčky. Maslo dodá pokrmu výraznú chuť; aby maslo neprihorelo, je vhodné pridať pár kvapiek oleja. Čerstvé bylinky pridávame až po dokončení pokrmu, aby nezmenili farbu.
Postup Prípravy Kuracích Rezňov na Prírodno
- Kuracie prsia na prírodno pripravujeme bez marinády, koreníme len soľou a čiernym korením. Následne sú na vysokej teplote opečené, čím sa mäsu uzavrú póry a šťava ostane uschovaná vo vnútri mäsa.
- Kuracie prsia umyjeme a osušíme, rozrežeme ich na polovicu a mierne vyklepeme na drevenej doske.
- Osoľíme, okoreníme čiernym korením alebo grilovacím korením a ihneď opečieme na rozpálenej panvici s olejom. Odstránime zohrievaciu panvicu a pečieme z oboch strán približne 4 minúty, až kým nezískajú zlatistú farbu.
- Na konci opekania pridáme 1 cibuľu nakrájanú nadrobno a 2 polievkové lyžice masla. Všetko poprášime zemiakovým škrobom (alebo hladkou múkou) a zalejeme vodou. Privadíme do varu, kým omáčka zhustne.
- Podávame s obľúbenou prílohou a ozdobíme čerstvymi bylinkami.
Tipy a triky pre perfektné kuracie rezne
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete kuracie prsia pred opekaním krátko marinovať v zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a byliniek.
- Ak nemáte zemiakový škrob, môžete použiť aj hladkú múku, ale omáčka bude o niečo hustejšia.
- Namiesto vody môžete použiť kurací vývar pre bohatšiu chuť omáčky.
- Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky štipku chilli.
- Hotové kuracie rezne na prírodno môžete uskladniť v chladničke; mäso chutí aj po 1-2 dňoch.
Varianty receptov na kuracie prsia na prírodno so zemiakmi
- Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi a petržlenom
- Suroviny: 4 ks kuracích pŕs, 4 zemiaky, 4 strúčiky cesnaku, soľ, čierne korenie, olivový olej, čerstvý petržlen
- Pokyny: Zemiaky očistíme a nakrájame, cesnak nastrúhame, mäso dochutíme a opečieme do zlatista. Zemiaky zľahka opečieme a podávame s petržlenom.
- Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi s majoránkou
- Suroviny: 4 ks kuracích pŕs, 4 zemiaky, 1 cibuľa, cesnak, olej, korenie, šaliena a majoránka
- Pokyny: Marinujeme a opražíme kuracie prsia; zemiaky opekáme s cibuľou a cesnakom; na koniec pridáme majoránku a tymián.
- Kuracie prsia na prírodno so zemiakovou kašou
- Suroviny: 4 kuracie prsia, 4 zemiaky, cibuľa, cesnak, olivový olej, petržlen
- Pokyny: Mäso orestujeme, zemiaky uvaríme a rozmixujeme na kašu; dochutíme a podávame s mäsom.
Praktické poznámky a ďalšie tipy
- Čas varenia závisí od hrúbky kuracích fileov; pri bežných hrúbkach zhruba 50 minút v celom procese.
- Maslo je najlepšie tradičné kravské; na zabránenie pripáleniu pridajte pár kvapiek oleja.
- Bylinky pridávame až po dokončení, aby si zachovali farbu a vôňu.
- Podávajte s zeleninovým šalátom, ryžou, pečenými zemiakmi alebo kašou podľa chuti.
Kuracie prsné rezy na prírodno, recepty do 20 minút
tags: #kuracie #maso #naprirodno #so #zemiakmi