Kuracie prsia a huby tvoria neodolateľné duo, ktoré miluje mnoho ľudí. Ak patríte medzi priaznivcov jedál s hubami, tieto recepty si určite zamilujete. Prinášame vám inšpirácie na chutné a často aj zdravé obedy či večere, ktoré ulahodia vašim chuťovým pohárikom. Kúzlo je v spoločnom pečení. Šťava z mäsa a húb ochutí ostatné suroviny, zatiaľ čo olivový olej a korenie všetko spoja. Je to skvelý obed takmer bez práce.
Jedno plechové kuracie mäso so zemiakmi a hubami
Kuracie mäso so zemiakmi a hubami z jedného plechu je definíciou jednoduchej večere. Všetky suroviny sa pečú spolu, čo šetrí čas aj riad. Pripravte si veľký plech a vysteľte ho papierom na pečenie. Zemiaky ošúpte (alebo nechajte v šupke, ak sú nové) a nakrájajte na menšie kocky (cca 2-3 cm). Papriku očistite a nakrájajte na väčšie štvorce. Šampiňóny očistite a prekrojte na polovice alebo štvrtiny. Kuracie stehná nakrájajte na väčšie kusy (podobne veľké ako zemiaky). Všetky nakrájané suroviny vložte do veľkej misy. Pridajte soľ, čierne korenie, sladkú papriku, sušený cesnak a oregano. Zalejte olivovým olejom. Rukami všetko dôkladne premiešajte, aby sa každá surovina obalila v oleji a koreninách. Zmes rovnomerne rozložte na pripravený plech. Dajte pozor, aby suroviny neboli príliš na sebe, inak sa budú dusiť. Vložte do vyhriatej rúry.
Tipy na záver: Správne mäso - recept počíta s kuracími stehnami. Tie zostanú aj po 40 minútach pečenia krásne šťavnaté. Kuracie prsia by sa za ten čas vysušili. Neprepĺňajte plech: Aby sa zemiaky opiekli a neboli len dusené, potrebujú priestor. Ak je surovín veľa, radšej použite dva plechy.
Časté variácie a doplnenia
- Iná zelenina: Pridajte kolieska cibule, strúčiky cesnaku v šupke alebo inú koreňovú zeleninu (mrkvu, petržlen).
- Bylinky: Namiesto oregana použite tymian alebo rozmarín, ktoré sa k zemiakom a kurčaťu výborne hodia.
FAQ k jedlu z jedného plechu
- Môžem použiť kuracie prsia? Áno, ale pridajte ich až po 20 minútach pečenia. Nakrájajte ich na kusy, premiešajte so zvyškom a pečte už len 20 minút, inak budú suché.
- Treba zemiaky predvariť? Nie. Ak ich nakrájate na menšie kocky (cca 2-3 cm), za 40 minút pri 200 °C budú perfektne mäkké a opečené.
- Aké huby sú najlepšie? Najbežnejšie sú hnedé alebo biele šampiňóny. Skvele sa hodia aj hliva ustricová alebo lesné huby.
Toto jedlo je fantastické samotné, nepotrebuje špeciálnu prílohu. Výborne ho doplní lyžica kyslej smotany alebo jednoduchý uhorkový šalát. Skladujte v chladničke maximálne 2 dni.
Šťavnaté kuracie prsia s hubami a horčicovou omáčkou
Tento jednoduchý a chutný recept na dusené kuracie prsia je ideálnym jedlom pre každú príležitosť. Kombinácia kuracieho mäsa, hrejivého maslového omáčky a chrumkavých húb vám zaručene prinesie skvelý zážitok.
Príprava: Kuracie prsia jemne naklepte, aby boli tenšie a krehkejšie. Húbky dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na tenké plátky. V menšom hrnci rozpustite maslo, pridajte múku a krátko opražte, až kým nezíska jemnú zlatistú farbu. Postupne pridávajte mlieko a stále miešajte, aby sa omáčka nezhrčkavela. Tip: Tento pokrm môžete podávať s prílohou ako ryža, zemiaky alebo čerstvá zelenina.
Kuracie prsia s hubami a cesnakom v krémovej smotanovej omáčke
Vynikajúci recept na šťavnaté kuracie prsia s hubami a cesnakom v krémovej smotanovej omáčke. Vynikajúci obed na sviatočnú príležitosť aj na bežný deň. Príprava zaberie len pár minút a s video-postupom to hravo zvládnete.
Ingrediencie: Kuracie prsia - 300 g; Huby (šampiňóny) - 250 g; Maslo - 30 g; Smotana na šľahanie - 150 g; Voda - 50 g; Cesnak - 1 strúčik; Petržlen; Olej
Postup: Kuracie prsia rozrežeme na plátky a každý ochutíme soľou a korením. Pripravíme panvicu, na ktorú nalejeme trochu oleja a približne lyžičku masla. Pridáme kuracie prsia a orestujeme z oboch strán. Potom kuracie prsia vyberieme a na tú istú panvicu pridáme nakrájané huby. Orestujeme. Zalejeme smotanou, pridáme zvyšné maslo a nakoniec vodu. Ochutíme soľou a korením. Necháme prevariť. Pridáme opäť kuracie prsia. Tie v zmesi niekoľko minút necháme, pričom prelievame smotanovou omáčkou. Nakoniec pridáme aj nastrúhaný cesnak a keď sa omáčka zredukuje, pridáme nasekanú vňať a môžeme podávať. Prajeme vám dobrú chuť!
Fit kuracie prsia na hubách s rukolou a orechmi
Fit kuracie prsia na hubách s rukolou a orechami sú skvelou voľbou pre tých, ktorí dbajú na zdravú stravu a zároveň si chcú pochutnať. Toto zdravé jedlo si pripravíte iba v jednej panvici, čo oceníte najmä pri upratovaní po varení. Môžete si ho vychutnať s obľúbenou prílohou, ako je hnedá ryža, quinoa, kuskus, pečené zemiaky, šalát alebo pohánka. Celá chuť jedla je zjemnená pomocou smotany, ktorej naozaj netreba pridávať veľa, úplne si vystačíte so 150 ml, takže sa nemusíte báť ani zbytočne vysokého obsahu tuku. Rukola a vlašské orechy mu zase pridávajú na zaujímavej aróme a chrumkavosti.
Inšpirácia na nedeľný obed: recept, ktorý ulahodí chuťovým pohárikom a garantujeme, že si všetci budú prsty olizovať.
Ingrediencie: Kuracie prsia; Soľ; Mleté čierne korenie; Olej; Cibuľa; Huby; Hubové korenie; Rasca; Voda; Solamyl alebo hladká múka; Maslo; Smotana na varenie; Koriander alebo petržlen
Postup: Kuracie prsia si narežte na rezne, ktoré sú približne rovnako hrubé a veľké. Oklepte ich z oboch strán, posypte soľou a mletým čiernym korením. Na panvicu si pripravte väčšie množstvo oleja. Ak je olej horúci, opečte mäso z oboch strán, len aby sa zatiahlo a preložte ho do širšieho hrnca. Nakrájajte si na kocky cibuľu, potrebujeme ju na cibuľový základ k hubám. Zostatkový výpek si odložte bokom, stíšte plameň a do oleja pridajte nakrájané huby, cibuľu a okoreňte to hubovým korením a rascou. Pomaly opekajte, až kým nie je cibuľka dosklovita. Zmes vylejte do hrnca s mäsom a zalejte troškou vody. Nechajte to celé variť. Keď je mäsko mäkké, opatrne ho povyberajte na tanier a omáčku môžete ešte dochutiť rascou alebo soľou. Pridajte Solamyl rozmiešaný vo vode alebo hladkú múku a za stáleho miešania omáčku zahustite. Nechajte minútku prevrieť a vráťte mäso naspäť do hrnca. Pridajte ešte kocku masla a minútku povarte, nech sa maslo spojí s omáčkou. Potom všetko odstavte. Podávajte s ryžou alebo americkými zemiakmi.
Ďalšie tipy a triky: Namiesto kuracích pŕs môžete použiť vykostené kuracie stehná, králičie alebo morčacie mäso. Pre výraznejšiu chuť pridajte do omáčky sušené hríby.
Kuracie prsia so sušenými hubami
Recept na prípravu kuracích pŕs so sušenými hubami.
Ingrediencie: Jedny kuracie prsia narezané na kocky; Sušené huby (kozáky hrabové a osikové); Cibuľa; Sójová omáčka; Čierne korenie; Soľ; Mrkva
Popis prípravy: Kuracie prsia narežem na kocky a nakorením, nasolím a nechám odstáť. Do ďalšej miski nasypem sušené huby rovnaké množstvo ako kuracích pŕs a zalejem studenou vodou až po vrch a nechám aspoň 2 hodiny odstáť. Cibuľu narezanú na drobno spením na oleji a opečiem mäso. Hneď nato k mäsu pridávam huby, ale aj s tou vodou v ktorej boli namočené. Dobrú chuť.
Kuracie prsia s hubami a smotanou
Recept na prípravu kuracích prŕs s hubami a smotanou. Postup pripomína postupy vyššie, avšak zameraný na väčšiu krémovosť omáčky. Kuracie prsia narežeme na rezne, osolíme a okoreníme. Opečieme na oleji a kombinujeme s hubovou zmesou, následne pridáme smotanu a necháme zovrieť. Podávame s ryžou alebo zemiakmi.
Nápad na ďalšie variácie
Alternatívny postup s namočenými hubami: huby namočíme a používame ich vodu aj huby na varenú omáčku. Môžete pridať aj sójovú omáčku a mrkvu. Nechajte dusiť do mäkka.
Video a obrázky
Pre lepšiu predstavivosť k receptom sú vložené doplnkové vizuálne materiály.
Kuracie prsia so smotanovou omáčkou - videorecept
Návod na prípravu a tipy sú previazané cez jednotlivé recepty, aby ste si mohli vybrať to najvhodnejšie pre túto chvíľu.
Zhrnutie receptov a tipov
- Jedno plechové kuracie mäso so zemiakmi a hubami - jednoduchosť a rýchlosť s možnosťou variácie zeleniny a byliniek.
- Šťavnaté kuracie prsia s hubami a horčicovou omáčkou - lahodná omáčka na dusené prsia.
- Kuracie prsia s hubami a cesnakom v krémovej omáčke - krémová verzia na sviatočné aj bežné dni.
- Fit kuracie prsia na hubách s rukolou a orechmi - nízko sacharidové a výživné, s krémovou zložkou.
- Kuracie prsia so sušenými hubami - rýchly a chutný recept so sušenými hubami.