Ako dnes zarobiť skvelé jedlo z mála prísad? Stavte na šťavnaté kuracie prsia v jemnej syrovo-smotánovej omáčke, ktorá vznikla z túžby rýchlo vykúzliť niečo chutné z mála. Tento recept je spomínaný ako osudová kombinácia mäsa a sýra, ktorá poteší každého milovníka syrových pochúťok.
Kuracie prsia s vínnym nádychom
- Ingrediencie: 300 g kuracích pŕs, korenie, drvený cesnak, soľ, olivový olej, pár plátkov masla, 1,5 dl bieleho vína, 1 dl mlieka, strúhaný syr (Gouda alebo Eidam), smotana na varenie
- Postup: Pripravíme si kuracie prsia a narežeme ich na tenké plátky, osolíme, okoreníme a potrieme drveným cesnakom. Do panvice nalejeme olej a mäso opečieme do zlatista z každej strany. Aby mäsko získalo jemnejšiu chuť, pridáme približne 1,5 dl bieleho vína a necháme odpariť, kým nevznikne hustá šťava z výpeku a vína. Potom podliať asi 1 dl mlieka a pridať smotanu na varenie a strúhaný syr. Keď sa syr roztopí, premiešame a povaríme, kým omáčka nezhustne. Ozdobiť podľa chuti.
Rýchla syrová omáčka s cesnakom
- Ingrediencie: Kuracie prsia, soľ, korenie, smotana na varenie, strúhaný syr, cesnak, maslo, mlieko, olivový olej
- Postup: Kuracie prsia umyjeme a na tenšie plátky, osolíme a okoreníme. Na panvicu dáme trochu oleja a rýchlo opečieme z oboch strán, aby mäso ostalo šťavnaté. Mäso prikryjeme alobalom a dáme piecť na 200 °C asi 5-8 minút. Všetko, čo potrebujeme pre omáčku, pripravíme spolu: cesnak nasekáme, vo výpeku rozpustíme maslo a pridáme smotanu. Tu postupne pridávame strúhaný syr po častiach, kým sa nerozpustí. Ochuťime soľou a čiernym korením a na záver prilievame mlieko podľa požadovanej hustoty. Po upečení pokvapkáme kuracie prsia citrónovou šťavou, olivovým olejom a odpočinú 2 minúty.
Jednoduché kuracie na kyslej smotane so syrom
- Ingrediencie: 1 ks kuracích pŕs nakrájaných na kocky, 250 g kyslej smotany, 100 g strúhaného syra, soľ a korenie podľa chuti, olej na vyprážanie
- Postup: Mäso nakrájame na kocky a skoro ho opražíme na panvici s trochou oleja, pridáme soľ a korenie. Pridáme kyslú smotanu a varíme na miernom plameni, kým mäso nie je mäkké. Pridáme strúhaný syr, premiešame a povaríme, kým sa syr nerozpustí. Ochuťime a podávame.
Kuracie mäso v syrovo-smotanovej omáčke s ryžou
- Ingrediencie: Kuracie mäso pokrájané na malé kúsky, olej, cesnak, Vegeta, soľ, bazalka, smotana na varenie, mlieko, syr v črievku, tvrdý syr (strúhaný)
- Postup: Mäso orestujeme na oleji s rozpučeným cesnakom, pridáme Vegetu, soľ a bazalku. Keď je mäso biele, podusíme pod pokrievkou a zatiaľ uvaríme ryžu. Omáčku pripravíme tak, že do hrnca nalejeme smotanu a mlieko, pridáme drobno nasekaný cesnak, Vegetu a bazalku, ohrejeme a pridáme syr v črievku na roztopenie, potom aj tvrdý syr, aby omáčka zhustla. Mäso zlejeme z oleja a vmiešame do vriacej omáčky. Podávame s ryžou a môžete doplniť hranolky.
Tipy pre dokonalý výsledok
- Pre jemnejšiu chuť môžete kuracie prsia pred pečením pokvapkať citrónovou šťavou a olivovým olejom a nechať odpočívať 2 minúty.
- Pre menej kalorickú verziu použite light syr a jogurt.
Hľadajete rýchly obed alebo večeru? Kuracie prsia v syrovej omáčke sú ideálnym riešením. Všetky recepty spájajú šťavnaté mäso a bohata omáčka, ktorá vynikne s prílohami ako ryža, zemiaky alebo hranolky.
Kuracie prsia už nikdy neurobíte iným spôsobom! Super jednoduché a také chutné!
Ingrediencie pre základnú variáciu: 2 kuracie prsia, 250 ml smotany na varenie, 200 g tvrdého syra, olej, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať. Postup: kuracie prsia opečieme, pripravíme omáčku zo smotany a syru, spojíme a dovaríme spolu s mäsom. Podávame s vybranou prílohou.
Podrobnosti a odkaz na ďalšie recepty
- Recept č. 1: Kuracie prsia s vínnym nádychom - jemne nasladlé tóny a bohatá omáčka.
- Recept č. 2: Rýchla syrová omáčka s cesnakom - ideálna na rýchlu večeru.
- Recept č. 3: Jednoduché kuracie na kyslej smotane so syrom - rýchla a ľahká príprava.
- Recept č. 4: Kuracie mäso v syrovo-smotanovej omáčke s ryžou - klasická kombinácia s prílohou.