Rýchly recept na kuracie na paradajkovej omáčke s krémovou prílohou

Nie každý deň máme chuť a energiu tráviť hodiny v kuchyni. Tento recept je presne pre také dni vhodný - rýchly, jednoduchý a plný chuti. Kombinácia jemného kuracieho mäsa, paradajkovej omáčky so smotanou a klasickej ryže je osvedčená istota, ktorú si vieš navyše upraviť podľa svojich preferencií. Trhané kuracie prsia v omáčke sa hodia ako teplý obed do práce, večera po náročnom dni aj ako jedlo, ktoré si pripravíš do krabičky na ďalší deň. A najlepšie? Paradajková omáčka, ryža a trhané kuracie prsia. Na tejto kombinácii sa nedá nič pokaziť. Dá sa ľahko obmeniť - chceš ho bez smotany, s rastlinnou alternatívou, s bulgurom namiesto ryže, alebo pridať fazuľu?

Scedíme a nakrájame na kúsky. Zaujal ťa recept na trhané kuracie prsia a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Dnes si pripravíme toto rýchle jedlo na obed, prípadne večeru, ktoré je nenáročné na suroviny, chutí skvelo a je veľmi jednoduché. Zapekané kuracie prsia patria medzi obľúbené jedlá mnohých ľudí a my nie sme výnimkou. V tomto recepte sme tento recept ešte zlepšili a pridali sme vynikajúce chute syrov mozarella a parmezán. Výsledok je naozaj pekný a výnimočne chutný.

Ingrediencie

• 500 g kuracích pŕs
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 PL hladkej múky
• 150 g strúhanej mozzarelly
• Paradajky
• Maslo
• Soľ
• Čierne korenie
• Bylinky
• Syr

Postup

1. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a rozpolíme prípadne pozdĺžne rozdelíme na 3 pláty. Tieto okoreníme soľou a čiernym korením.
2. V panvici si nahrejeme trochu oleja a kuracie prsia zprudka na ňom 2 minúty z každej strany opečieme. Vyberieme a odložíme na tanier.
3. Do toho istého hrnca dáme múku, cibuľku pokrájanú na drobno a maslo. Krátko opečieme a potom odoberieme z ohňa a zalejeme vodou. Dobre rotrepeme, aby zanikli hrčky.
4. Rajčiny si postrúhame na hrubo a pridáme ich k zápražke. Následne prilejeme rajčinovú šťavu a mäso vrátime do hrnca. Prikryté dusíme ešte 10 minút.
5. Prilejeme smotanu a dochutíme omáčku soľou, čiernym korením, posekanými bylinkami a roztlačeným cesnakom. Do omáčky pridáme postrúhaný syr a necháme rozpustiť.
6. Na záver pridáme do omáčky kuracie prsia a už len krátko ohrejeme.
7. K mäsu si môžeme dopriať celozrnné tortilly alebo inú obľúbenú prílohu, napríklad quinou, ryžu či bulgur. Ak máte radi syr, môžete vrch posypať parmezánom či mozzarellou.

Varianty a tipy

• Paradajková omáčka: namiesto hotovej omáčky použite čerstvé rajčiny. Nakrájajte 6 zrelých paradajok na kocky, poduste ich na cibuli spolu s cesnakom a olivovým olejom, dochuťte sušenou bazalkou, oreganom a tymiánom.
• Príprava mäsa: kuracie prsia osoľte a okoreňte z oboch strán. V panvici rozohrejte olivový olej a prsia opečte z oboch strán. Prsia vyberte a odložte bokom.
• Zapekanie: paradajkovú omáčku, cestoviny a kuracie mäso dajte do jednej veľkej misy a premiešajte. Vložte zmes do zapekacej misy a pečte na 180°C približne 20 minút.
• Kuracie soté so šampiňónmi: restujte cibuľu a cesnak, pridajte kuracie prsia, potom šampiňóny a nakoniec paradajkovú omáčku. Dochutíč drevenou sušenou majoránkou a petržlenovou vňaťou.
• Pečené kuracie stehná v paradajkovej omáčke: postup je podobný, výsledok je šťavnatý a výborne ochutený slaninou a vínom. Dobrú chuť!

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Keď máš radi syr, odporúčame posypať hotový pokrm mozzarellou alebo parmezánom. Ak zostane omáčka, druhý deň ju rozriedime vývarom alebo vodou a podávame so cestovinami so syrom a čerstvou bazalkou.

Inšpiratívne poznámky

Zapekané kuracie prsia sa hodia do krabičky na prácu alebo na večeru po náročnom dni. Výrobok z jednej panvice a rýchly obed alebo večera - takáto kombinácia je ideálna na tenké preskúmiavanie škrtov v domácom jedálničku.

tags: #kuracie #na #paradajkovej #stave