Kurací rezeň sme tentokrát naplnili syrom a ananásom a obalili v zmesi strúhanky s kokosom. vyskúšajte!
Plnené rezne s ananásom a čedarom
Kuracie rezne z oboch strán naklepeme. Na polovicu každého rezňa dáme plátok syra čedar a tiež po koliesku a pol ananásu. Rezeň preložíme, podľa potreby spojíme špáradlami. Každý rezeň obalíme najprv v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v zmesi strúhanky s kokosom. Rezne vypražíme z oboch strán v rozohriatom oleji dozlatista, vyberieme, necháme odsať prebytočný tuk a servírujeme.
Kuracie prsia a la Hawai (dusené, s hríbmi a ananásom)
Na masle, alebo oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na rezančeky nakrájané prsia, chvíľu orestujeme. Pridáme šampióny, osolíme, okoreníme koreninami, pridáme podľa chuti sójovú omáčku a podlejeme ananásovou šťavou z konzervy / ja som ju pridávala postupne počas dusenia, a dala som aj trochu vody, keďže sa šťava vyparovala a nechcela som mať málo šťavy/. Necháme dusiť, kým mäso nezmäkne / cca 30 minút /. Ak je šťava moc sladká, posolila som ju ešte a dala sójovú omáčku. Šťava má byť primerane sladko slaná, Keď mäso zmäklo, pridala som na kocky nakrájaný ananás, premiešala a spolu podusila ešte asi 2-3 minútky a odstavila.
Ingrediencie (pre varia dva spôsoby)
- 500 g kuracích pŕs
- 1 konzerva ananásu
- plátky syra čedar (na plnenie)
- múka, vajcia, strúhanka, kokos (na obalovanie)
- olej na vyprážanie
- 1 konzerva šampiónov (pre dušenú verziu)
- cibuľa
- karí korenie, sójová omáčka, soľ + č.
Postup pre vyprážané plnené rezne
- Kuracie rezne z oboch strán naklepeme.
- Na polovicu každého rezňa dáme plátok syra čedar a tiež po koliesku a pol ananásu.
- Rezeň preložíme, podľa potreby spojíme špáradlami.
- Každý rezeň obalíme najprv v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v zmesi strúhanky s kokosom.
- Rezne vypražíme z oboch strán v rozohriatom oleji dozlatista, vyberieme, necháme odsať prebytočný tuk a servírujeme.
Skryté rezne z kuracích pŕs. Recept z domácej kuchyne.
Postup pre dusené kuracie prsia Hawai
- Na masle, alebo oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na rezančeky nakrájané prsia, chvíľu orestujeme.
- Pridáme šampióny, osolíme, okoreníme koreninami, pridáme podľa chuti sójovú omáčku a podlejeme ananásovou šťavou z konzervy.
- Ja som ju pridávala postupne počas dusenia, a dala som aj trochu vody, keďže sa šťava vyparovala a nechcela som mať málo šťavy.
- Necháme dusiť, kým mäso nezmäkne (cca 30 minút).
- Ak je šťava moc sladká, posolila som ju ešte a dala sójovú omáčku. Šťava má byť primerane sladko slaná.
- Keď mäso zmäklo, pridala som na kocky nakrájaný ananás, premiešala a spolu podusila ešte asi 2-3 minútky a odstavila.
Servírovanie a prílohy
Rezne vypražíme z oboch strán v rozohriatom oleji dozlatista, vyberieme, necháme odsať prebytočný tuk a servírujeme. Ako prílohu som zvolila hranolky s ryžou a šalátový list.
Poznámky a tipy
- Kurací rezeň plnený syrom a ananásom je chutný variant na obed alebo večeru, obalovaný v strúhanke s kokosom dodá exotický nádych.
- Pri dusenej verzii regulujte množstvo ananásovej šťavy a pridávajte ju postupne, aby ste získali primeranú sladko-slanú chuť.
- Ak je šťava príliš sladká, doplňte trochu sójovej omáčky alebo soli.
