Kuracie prsia osolíme, okoreníme a sprudka opečieme na rozpálenej panvici s olivovým olejom z obidvoch strán. Pridáme olúpané rozpučené strúčiky cesnaku, vetvičky byliniek a maslo. Z hrubej múky, soli, rozmrazeného špenátového pretlaku a vajíčok vymiešame cesto, ktoré necháme aspoň 5 minút odležať. Cesto pretlačíme do vriacej osolenej vody a varíme asi 2 - 3 minúty.
V rozohriatej panvici s olivovým olejom SPENÍME na plátky nakrájané strúčiky cesnaku. Pridáme bielu časť póru nakrájanú na pásiky a paradajky na štvrtiny. Okoreníme, osolíme a podlejeme vínom. Krátko povaríme, aby sa z vína odparil alkohol. Podlejeme vývarom a pridáme práve uvarené špecle. Špecle podávame s pečeným kuracím mäsom nakrájaným na plátky.
Každé jedlo sa dá uvariť aj dietnejšie a pritom kvalitne a v tomto prípade aj rýchlo. Samozrejme aj oči jedia a preto treba voliť aj pestrosť farieb surovín na tanieri, aby nám chutilo. Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.
Tokáň je starší príbuzný gulášu. Pochádza zo Sedmohradska ešte z doby pred tureckou nadvládou. Líši sa od paprikáša, alebo…
Najjednoduchšia hrnčeková vianočka s jednoduchým zapletaním. Vianočka X, pretože je spletená z desiatich prameňov. A pretože sa…
Tento šťavnatý hrnčekový koláčik zvládnu aj začiatočníci. Jednoduchá príprava, netreba mixér, ani váhu. Stačí premiešať suroviny…
Urobiť si domáce sušené paradajky sa oplatí nielen finančne, ale hlavne tá skvelá chuť! A tiež dobrý pocit z ich prípravy, stoja…
Šťavnatý koláčik. Rozpis je na jeden plech, alebo dve guľaté formy. Slivky, alebo…
Čiernohorský rezeň patrí medzi staré dobré retro klasiky, ktoré voľakedy kraľovali jedálnym lístkom v slovenských reštauráciách…
Slovenská kuchyňa je ovplyvnená svojimi regiónmi.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Postup a detaily receptu
- Kuracie prsia osolíme, okoreníme a sprudka opečieme na rozpálenej panvici s olivovým olejom z obidvoch strán.
- Pridáme olúpané rozcučené strúčiky cesnaku, vetvičky byliniek a maslo.
- Z hrubej múky, soli, rozmrazeného špenátového pretlaku a vajíčok pripravíme cesto a necháme odležať aspoň 5 minút.
- Cesto pretlačíme do vriacej osolenej vody a varíme 2-3 minúty.
- Na panvici so olivovým olejom speníeme cesnak nakrájaný na plátky, pridáme pokrájaný pór a štvrtiny paradajok.
- Okoreníme, osolíme a podlejeme vínom, krátko povaríme.
- Podlejeme vývarom a pridáme práve uvarené špecle. Podávame spolu s pečeným kuracím mäsom nakrájaným na plátky.
Tipy na variácie
- Pre ľahšiu verziu môžeme použiť špenátový pretlak bez vajíčok a s menšou dávkou múky.
- Fľašové víno necháme odpariť alkohol, aby bolo jedlo vhodné aj pre deti.
- Kombinácia cesnaku, póru a paradajok dodáva jedlu jemnú sladkosť a bohatú arómu.