Kuracie rezne na prírodno s cesnakom: klasika, ktorá chutí božsky

Už vás nebaví stále dookola jesť tie isté nudné kuracie rezne? Hľadáte recept na jednoduché a chutné kuracie rezne, ktoré sa rozplývajú v ústach? Vyskúšajte tento recept na kuracie rezne na prírodno s cesnakom! Je to rýchla a delikátna večera zo zopár prostých surovín, ktorá urobí radosť každému labužníkovi. Obmenou obľúbeného receptu na kuracie prsia na prírodno vznikla táto jednoduchá aromatická obmena na prsia v krémovej omáčke s intenzívnou arómou cesnaku.

Prečo si pripraviť kuracie rezne na prírodno?

• Rýchla príprava: Celý proces prípravy a varenia vám nezaberie viac ako 15 minút.
• Jednoduché suroviny: Na prípravu potrebujete len pár bežne dostupných surovín, ktoré pravdepodobne už máte doma.
• Šťavnaté a chutné mäso: Vďaka rýchlemu opekaniu na vysokej teplote zostane mäso šťavnaté a plné chuti.
• Univerzálne jedlo: Kuracie rezne na prírodno sa hodia k rôznym prílohám, ako sú zemiaky, ryža, zeleninový šalát alebo cestoviny.
• Vhodné pre celú rodinu: Tento recept je skvelou voľbou pre rodinný obed alebo večeru.

Hlavný recept: Kuracie rezne na prírodno s cesnakom

Tento recept je klasický spôsob prípravy šťavnatých kuracích pŕs, ktorý zachutí celej rodine. Sú rýchle, jednoduché a chutné. Kuracie rezne na prírodno predstavujú jednoduchý spôsob úpravy kuracích pŕs bez zbytočných komplikácií. Na rozdiel od vyprážaných rezňov, pri ktorých sa používa trojobal, kuracie prsia na prírodno sa pripravujú bez obaľovania a marinády. Dochucujú sa len soľou, čiernym korením a prípadne grilovacím korením. Rýchle opečením na panvici sa mäso zatiahne a zostane šťavnaté. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí preferujú zdravšie a menej kalorické jedlá.

Ingrediencie (pre 2 porcie)

• 2 veľké kuracie prsia
• 5-6 strúčikov cesnaku (nasekaný) + 2 strúčiky (rozdrvené)
• 1 stredná cibuľa
• 1/2 šálky kuracieho vývaru alebo vody
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 1/2 šálky hustej smotany na šľahanie
• Olivový olej
• Maslo
• 1 ČL sušeného oregana
• 1 ČL sušenej petržlenovej vňate
• Soľ a korenie podľa potreby
• 1 kocka kuracieho vývaru (ak používate vodu)

Postup prípravy

1. Kuracie prsia umyjeme a osušíme; po šírke ich rozdelíme na polovicu a mierne vyklepeme pod fóliou, ochutíme soľou, čiernym korením a sladkou paprikou; oba kúsky mäsa ochutíme soľou a korením; mäso poprášime múkou.
2. Cesnak očistíme, 5-6 strúčikov nasekáme na drobno; cibuľu očistíme a nadrobno nakrájame; 2 strúčiky cesnaku nerozumeľujeme, iba rozdrvíme.
3. Na panvicu nalejeme olivový olej a pridáme maslo; necháme rozpustiť a pridáme 2 rozpučené strúčiky cesnaku a prevoňame základ.
4. Pridáme kuracie prsia a opečieme z oboch strán, kým nedosiahnu zlatistú farbu (cca 4 minúty na každej strane). Ku koncu opekania pridáme cesnak nakrájaný na tenké plátky a 2 lyžice masla. Mäso vyberieme a odložíme bokom; z panvice odstránime aj cesnak a pridáme ešte lyžicu masla.
5. Na panvicu pridáme cibuľu a opieceme dosklovita. Potom pridáme cesnak a spolu smažíme 10-15 minút.
6. Na panvicu nalejeme vývar (ak používate vodu, rozrobíme bujón) a prikryté dusíme na miernom ohni 10 minút. Vyšťavíme šťavu z pol citróna a prevaríme približne 1 lyžičkou citrónovej šťavy.
7. Pridáme smotanu a dochutíme oregano, petržlenovú vňať, soľou a korením; necháme prejsť varom do požadovanej konzistencie.
8. Vrátime kuracie prsia do omáčky a zohrievame spolu 1-2 minúty. Podávame s horúcimi cestovinami alebo zemiakovou kašou; omáčka sa dokonale hodí k týmto prílohám.

Ďalšia variácia receptu

Tu je ešte jedna variácia, ako si pripraviť kuracie prsia v cesnakovej omáčke:

1. 450 g kuracích pŕs; marinovanie: 3/4 ČL soli, 1/2 ČL mletého čierneho korenia; 2-3 PL múky na obalenie; ostatné ingrediencie zahŕňajú 2 PL rastlinného oleja, 3-4 PL masla, 6-8 strúčikov cesnaku, 1/2 PL hladkej múky, 1 ČL oregana, 1 šálku kuracieho vývaru, 1 ČL citrónovej šťavy, soľ, 3/4 ČL mletého čierneho korenia a 2 PL nasekanej petržlenovej vňate.
2. Mäso nakrájame na kocky 5-6 cm; posypeme korením, osolíme a necháme odstáť 15 minút. Po čase pridáme múku a premiešame; na panvici rozohrejeme olej a opekáme mäso 3 minúty z každej strany, poté 1-2 minúty ešte podľa potreby.
3. Vysmažené mäso preložíme na tanier; na panvicu pridáme maslo, cesnak na malé kúsky, opekáme 1 minútu; pridáme múku, zalejeme vývar, dochutíme oreganom a korením, privedieme do varu a zahustíme.
4. Zmes varíme 1 minútu na miernom ohni; pridáme citrónovú šťavu a petržlenovú vňať; omáčku podľa potreby dochutíme soľou a korením. Do omáčky vložíme mäso a krátko prehrejeme.

Tipy a triky pre perfektné kuracie rezne na prírodno

• Marináda pre extra šťavnaté a aromatické kuracie prsia: zmiešajte sójovú omáčku, med, olivový olej, citrónovú šťavu a roztlačený cesnak; mäso nechajte odstáť v chladničke najmenej jednu hodinu.
• Konzistencia omáčky: ak je omáčka riedka, zahustite trochou múky rozmiešanej v studenej vode.
• Dochutenie: omáčku môžete doladiť solou, korením, muškátovým orieškom a prípadne ďalšími bylinkami.
• Tip na teplotu: kuracie prsia sa môžu ľahko vysušiť, ak sa dlhšie dusia; sledujte ich a otáčajte, aby ostali šťavnaté.
• Marinovanie: ak máte čas, nechajte kuracie prsia marinovať v citrónovej šťave, cesnaku a bylinkách aspoň hodinu, pre intenzívnu chuť.

Varianty receptov

Pripravili sme pre vás tabuľku variantov receptov na kuracie prsia na prírodno so zemiakmi a cesnakom. Zoznam ponúka hlavné prísady a možné prílohy:

K čomu podávať kuracie rezne na prírodno?

Kuracie rezne na prírodno sa skvele hodia s rôznymi prílohami. Pri prílohe môžete upustiť uzdy svojej fantázii! Napríklad:

• Zemiaková kaša
• Ryža
• Pečené zemiaky
• Hranolky
• Šalát
• Varená zelenina (napr. špargľa pre tých, ktorí chcú schudnúť)

Šťavnaté kuracie rezne na prírodno sú ideálnym jedlom, ktoré môžete pripraviť rýchlo, no pritom neskutočne chutne. S jednoduchými surovinami a štipkou kreativity si vytvoríte jedlo, ktoré si zamilujú všetci členovia domácnosti. Tento recept je navyše veľmi prispôsobivý, takže si ho môžete variovať podľa sezóny a pridať rôzne prísady alebo prílohy.

tags: #kuracie #rezne #na #prirodno #s #cesnakom