Toto jedlo mám veľmi rada, mäsko je rýchlo pripravené, šťavnaté a vyzerá krásne na tanieri. Neplní sa klasicky do kapsy, ale nareže sa a plnia sa tieto zárezy. Raz som to videla vo videu a chcela som to vyskúšať, odporúčam, je to super :-)
Základný recept: kuracie prsia plnené olivami a mozzarellou
Recept: 2 ks kuracích pŕs, hrsť olív, 1/2 mozzarelly, soľ, mleté čierne korenie, bazalka, olivový olej, grilovacie korenie. Kuracie prsia (musia byť hrubšie, aby sa dali urobiť zárezy) umyjete, osušte a narežte. Zárezy robte hlboké, aby sa dali dobre naplniť. Mäso potrite olivovým olejom, posoľte a okoreňte, naplňte nakrájanou mozzarelou a olivami. Uložte na papier na pečenie a dajte piecť do rúry na 30-40 minút pri teplote 170 °C. Zatiaľ pripravte prílohu, u nás to bolo zemiakovo-cuketové pyré.
Kuracia pečeň - zdravá a výživná alternatíva
Sú pre vás moje recepty inšpiráciou? Chcete ich mať stále po ruke? Ak hľadáte rýchly a nutrične hodnotný recept, ktorý budete mať hotový za 20 minút, ste na správnom mieste. V tomto článku vám prinášame niekoľko receptov, kde hlavnú úlohu hrajú kuracie pečienky a olivy. To spojenie chutí je geniálne a rýchlosť prípravy ocení každý, kto nerád trávi veľa času v kuchyni a chce mať navarené chutne, zdravo a hlavne rýchlo.
Jednoduchá pečeň so sušenými paradajkami, olivami a pórom
Prečo kuracia pečeň? Kuracia pečeň je bohatá na množstvo minerálnych látok, obzvlášť na cenné železo, ktorého obsahuje spomedzi všetkých surovín najviac práve pečeň. Okrem toho je skvelým zdrojom kyseliny listovej a vitamínu B12, ktoré majú množstvo pozitívnych účinkov na zdravie.
Ingrediencie: Kuracia pečeň, sušené paradajky, olivy, pór, ryža, cibuľa, cesnak, čili omáčka, soľ, korenie, olej.
Postup: Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou, a potom ju v hrnci zalejeme s 500 ml vody. Pridáme 1/2 ČL soli a varíme ju pod pokrievkou na slabšom plameni domäkka (približne 15 minút). V druhom hrnci si medzitým na rozpálenom oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita. Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, nakrájanú pečeňku a restujeme približne 3 minúty. Potom k pečeni pridáme nakrájané sušené paradajky, nasekané olivy, pór a čili omáčku. Pečienku môžeme podliať trochou vody a dusíme ju prikrytú približne 10 minút. Potom ju odokryjeme, osolíme, okoreníme a za občasného miešania varíme ešte 3 minúty. Pečienku servírujeme s uvarenou ryžou a čerstvým pórom. Určite tento recept na pečienku odporúčam uložiť a vyskúšať, je výborný!
Kurča s olivami a paradajkami
Kurča s olivami a paradajkami je tradičný recept, ktorý spája jemnosť mäsa a výraznú chuť olív. Postup: Kurča najskôr naporciujeme na menšie kúsky, ktoré dôkladne umyjeme, osušíme a osolíme. Na panvici rozohrejeme olej a kuracie kúsky prudko opečieme zo všetkých strán. Do hrnca pridáme pretlačený cesnak, vykôstkované olivy a pokrájané čerstvé paradajky, premiešame, zakryjeme a dusíme na miernom ohni približne 30 až 40 minút. Takto pripravené kuracie s olivami je vhodné podávať s nadýchanou ryžou alebo ľahkým zeleninovým šalátom.
Francúzska kuchyňa a kuracie prsia s olivami
Francúzska kuchyňa je plná lahodných chutí a elegantných kombinácií. Francúzske kura s olivami kombinuje jemnosť mäsa a výraznú chuť olív. Postup: Kurča rozporciujeme na menšie kúsky, umyjeme, osušíme a osolíme s použitím korenia. Na oleji opečieme kúsky zo všetkých strán, pridáme pretlačený cesnak, vykôstkované olivy a pokrájané paradajky. Zakryjeme a dusíme na miernom ohni, kým mäso nezmäkne (30-40 minút). Podávame s ryžou alebo ľahkým šalátom, do ktorého môžeme pridať aj olivy pre ešte výraznejšiu chuťovú harmóniu.
Tipy a varianty
- Cesnak odporúčame jesť čerstvý; pre lepšiu arómu ho môžete jemne rozdrviť.
- Pre pikantnejšiu verziu pridajte do omáčky štipku čili.
- Namiesto čerstvej paradajky môžete použiť paradajkový pretlak pre intenzívnejšiu chuť.
United menu tipy
Francúzske kura s olivami je vhodné aj na slávnostné obedy, ale aj na príjemné rodinné večere. Kuracie prsia s olivami, olivový olej a suroviny vytvárajú harmonickú chuťovú paletu, ktorá osloví aj náročnejších stravníkov.
- Rozpojené kuracie kúsky pred pečením ochutíme a jemne osolíme.
- Upečené kúsky naplníme naplno a podávame s prílohou podľa výberu.
- Pri hľadaní rýchleho riešenia siahame po receptoch s pečeňou, ktoré poskytujú vysoký obsah železa a vitamínov B.