Škola varenia je priamo šitá na mieru Vašim schopnostiam, či požiadavkám. Kurz varenia prebieha tam, kde sa cítite najlepšie a kde to dobre poznáte - priamo vo Vašej kuchyni. Privátny šéfkuchár Vás navštívi doma a spolu s ďalšími tromi spolukuchármi si vyskúšate všetko, čo k vareniu patrí. Po úvodnom zoznámení sa kuchár zorientuje vo Vašej kuchyni a odštartuje zážitkový kurz varenia. S nami sa naučíte variť a bude Vás to baviť!
Počas kurzu sa dozviete novinky zo sveta gastronómie, získate tipy ako na modernú kuchyňu a obohatíte svoju kuchársku knihu novými sviežimi receptami. Odmenou pre teba a partiu bude samotná degustácia toho, čo ste si vlastnoručne pripravili. Dobrú chuť!
Kurzy varenia v Banskej Bystrici a okolí ponúkajú tri varianty, ktoré vyhovoria každej chute a diéte: Rýchlo a zdravo, Vegetariáni a Mäsožrúti. Môžete si spoločne pripraviť delikatesy zo surovín ako sú ryby a morské plody, kuracie mäso, kačacie prsia, steaky či bravčové mäso, zeleninové jedlá, šaláty a tradičné aj netradičné prílohy. Presné zostavenie pokrmu prekonzultujete priamo so šéfkuchárkou a šéfkuchárom.
Čo vás čaká počas jednotlivých kurzov
- Rýchlo a zdravo - Predjedlo: quinoa šalát s grilovanou mozzarellou; Hlavné: cuketové rizoto s filetovanou bravčovou panenkou; Dezert: mascarpone krém s jahodami.
- Vegetariáni - Predjedlo: cícerový humus s chrumkavou zeleninou a pečeným sezamom; Hlavné: paradajkový kuskus s marinovaným tofu a mungo klíčkami; Dezert: citrónový krém s ovocím.
- Mäsožrúti - Predjedlo: pravý hovädzí tatarák s kapármi a cesnakovými hrankami; Hlavné: hovädzí steak so zelerovým pyré a omáčkou z červeného vína; Dezert: grilovaný ananás s citrónovou omáčkou.
Uvedené zostavenie menu je po konzultácii so šéfkuchárom možné meniť. Kurz umožňuje uvariť si svoje vlastné menu a vytvoriť si vlastnú kuchársku knihu. Môžete tiež darovať poukážku na kurz varenia podľa vlastného výberu.
Kto vás bude sprevádzať
Naša Škola varenia vedie Daniela Jandurová, členka Gourmet klubu, majiteľka a lektorka Privátnej školy mini varenia, a Ján Kováčik, člen Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov Slovenska, pracujúci v renomovanej reštaurácii v Banskej Bystrici. Obaja vám odovzdajú svoje skúsenosti a tipy zo sveta gastronómie.
Ako prebieha Škola varenia u vás doma
Privátny šéfkuchár Vás navštívi doma spolu s tromi spolukuchármi. Po úvodnom zoznámení sa kuchár zorientuje vo Vašej kuchyni a odštartuje zážitkový kurz varenia. Zážitok obsahuje suroviny na prípravu pokrmu (pre 4 osoby), služby privátneho kuchára a dopravu k Vám domov.
Menu je plne na Vás: môžete spoločne pripraviť delikatesy zo surovín ako sú ryby, morské plody, kuracie mäso, kačacie prsia, steaky, bravčové mäso a rôzne zeleninové jedlá. Variť a podávať sa bude jedlo podľa Vašej chuti a nálady. Presné zostavenie pokrmu prekonzultujete so šéfkuchárkou.
Darčeky a súčasť komunity
Tip na darček: kurzy varenia sú originálnym darčekom pre mužov aj ženy, jednotlivcov aj páry. Darčekový poukaz je možné využiť aj na poslednú chvíľu - stačí objednať online a poukaz si stiahnete a vytlačíte za pár minút. Okrem kurzu získate aj zážitok zo spoločnej ochutnávky a novinky zo sveta gastronómie.
Miesta konania a harmonogram
Škola varenia pokrýva región Banská Bystrica, Zvolen, Brezno, Detva, Turčianske Teplice, Žiar nad Hronom a ďalšie mestá v okolí. Kurzy sa často konajú v pohodlí domova účastníkov, čo zaručuje autentickú atmosféru a praktické skúsenosti z domácej kuchyne.
Podpora lokálnych surovín a biodiverzity
Chceme presadzovať miestne produkty, domáce odrody rastlín a plemená hospodárskych zvierat, ktoré sú odsúdené na zánik v súčasnej dobe medzinárodnej štandardizácie potravín a kultúry „Fast Foodu“. V snahe o zachovávanie biodiverzity budeme podporovať aktivity a projekty zamerané na ochranu pôvodných živočíšnych druhov a rastlinných odrôd. Budeme spoluorganizovať široké spektrum podujatí, na ktorých sa môžete stretnúť s producermi a ochutnávať ich výrobky.
Pre koho sú kurzy vhodné
Kurzy varenia sú vhodné pre každého, kto chce získať nové kulinárske zručnosti a užiť si skvelú atmosféru pod vedením skúsených šéfkuchárov. Môžete si vybrať z rôznych tém od tradičnej talianskej, cez thajskú až po indickú kuchyňu, a samozrejme zahrnúť aj kurzy varenia mäsa, sushi či pečenia a čokolády.
Typy kurzov varenia v Banskej Bystrici a okolí
- Kurz varenia mäsa a steakov - naučíte sa spracovať mäso, pripraviť šťavnatý steak a omáčky.
- Kurz stredomorskej kuchyne - čerstvé cestoviny, pizza, rizoto a dezerty.
- Kurz francúzskej kuchyne - klasické francúzske jedlá a tajomstvá francúzskej kuchyne.
- Kurz thajskej kuchyne - autentické recepty s bylinkami a korením.
- Kurz indickej kuchyne - tradičné jedlá plné vôní a zdravé recepty.
- Kurz prípravy sushi - rôzne druhy sushi roliek a Miso polievka.
- Kurzy pečenia a čokolády - dezerty, makrónky, cupcakes a podobne.
Čo ešte možno získať
Naša škola vám ukáže, že varenie zvládne každý, kto prejaví záujem a neodradí ho „zašpiniť“ si ruky. Atmosféra je príjemná a prístup profesionálny. Bolo založená v roku 2007 a prelína v sebe lásku k vareniu, kultúru a bohaté tradície z celého sveta.
tags: #kurzy #varenia #banskobystricky #kraj