Kuskus s kuracím mäsom je ideálnym pokrmom, keď nemáte veľa času variť. Tento pokrm je ľahký, dobre stráviteľný a zároveň vás zasýti. Môžete ho obohatiť podľa vlastnej chuti a pridať ingrediencie, ktoré máte radi.
Kuskus je ideálnou súčasťou zdravého jedálnička. Je bohatý na komplexné sacharidy, ktoré poskytujú energiu, obsahuje vlákninu podporujúcu zdravé trávenie a zároveň udržiava dlhší pocit sýtosti. Ak cvičíte, strážite si jedálniček alebo držíte diétu, určite viete, že kuracie mäso je skvelým zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie svalovej hmoty. Má relatívne nízky obsah tuku, najmä ak ho konzumujete bez kože. Okrem bielkovín poskytuje aj dôležité vitamíny a minerály, ako sú vitamíny B3 a B6, fosfor a selén.
Kuskus, drobná cestovina zo semoliny, si vďaka svojej rýchlej príprave a všestrannosti získal obľubu po celom svete. Ponúka široké možnosti využitia v kuchyni, od slaných šalátov až po sladké dezerty. Kuskus je veľmi chutnou a zdravou potravinou, ktorá si na našich stoloch ešte stále hľadá svoje miesto, no čoraz viac sa dostáva do popredia, najmä ak hľadáme niečo zdravé, ľahké a chutné. Tento článok prináša inšpirácie na rýchle a chutné obedy s kuskusom, ktoré si môžete pripraviť aj vtedy, keď máte málo času.
Čo je kuskus a prečo ho zaradiť do jedálnička?
Kuskus je druh cestoviny vyrábaný z tvrdej pšenice (semoliny). Má jemnú chuť a rýchlo absorbuje chute ostatných surovín, čo ho robí ideálnym základom pre rôzne jedlá. Medzi jeho výhody patrí:
- Rýchla príprava: Kuskus je hotový za pár minút, stačí ho zaliať vriacou vodou alebo vývarom.
- Všestrannosť: Hodí sa do šalátov, ako príloha k mäsu a zelenine, alebo ako základ pre sladké jedlá.
- Ľahká stráviteľnosť: Nezaťažuje trávenie.
- Výživová hodnota: Obsahuje komplexné sacharidy, bielkoviny, vlákninu a vitamíny skupiny B.
- Dostupnosť: V obchodoch nájdete aj celozrnné a bezlepkové varianty.
Ako pripraviť kuskus
Kuskus je jednoduchý a rýchly na prípravu. Začnite tým, že si odmeriate množstvo kuskusu, ktoré chcete pripraviť. Na každý diel kuskusu budete potrebovať rovnaký diel vriacej vody alebo vývaru. Do misy nasypte kuskus, pridajte štipku soli a lyžičku olivového oleja alebo masla, aby bol jemnejší. Zalejte ho vriacou vodou alebo vývarom, tak aby bol kuskus úplne pokrytý tekutinou. Misu zakryte pokrievkou alebo tanierom a nechajte kuskus odstáť približne 5-10 minút, aby absorboval všetku tekutinu. Po uplynutí času ho jemne premiešajte vidličkou, aby sa oddelili jednotlivé zrnká.
Na kuskus najskôr zmiešajte zeleninový vývar so soľou a olivovým olejom v hrnci a priveďte do varu. Potom hrniec odstavte z ohňa, vmiešajte kuskus a nechajte ho prikrytý napučať asi 3-5 minút.
Recept na kuskus so špenátom a kuracím mäsom
Tip na chutný a zdravý obed alebo večeru do 30 minút s kuracím mäsom a špenátom. Vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov a kalórií robí tento recept ideálnym na chudnutie. Fit kuracie prsia na špenáte môžete podávať samostatne, s ryžou, zemiakmi, kuskusom či zeleninou.
Vynikajúce jedlo, ktoré si čoskoro určite pripravím znova - rýchly kuskus so špenátom a balkánskym syrom. Nutrične bohaté, 15 minútové jedlo, ktoré sa hodí ideálne na večeru, no neurazí ani ako rýchly obed. Špenátový kuskus je hotová bomba plná živín. Ak teda špenát milujete, poďte si tento rýchly recept pripraviť.
Na kuskuse je skvelé, že ho stačí zaliať vriacou vodu a v podstate sa pripraví za vás. Potom už ho len stačí zmiešať so zvyšnými surovinami.. a tadá! Chutné a zdravé jedlo na obed či večeru je na svete. A nezabudnite pridať aj lístky čerstvej bazalky, ktoré jedlo nielen úžasne prevoňajú, ale aj dochutia. Kuskus so špenátom je aj bez mäsa dostatočne sýty a taktiež má celkom slušný podiel vlákniny a bielkovín.
Pridať si do neho však pokojne môžete aj tofu, ugrilované kuracie mäso, lososa či tuniaka, a to nielen pre ešte vyšší obsah bielkovín, ale aj pre obmenu chutí. Je to dobrota, určite tento špenátový kuskus vyskúšajte!
Tento recept patrí medzi moje obľúbené a je opäť ultimátne jednoduchý, takže sa ho nemusí báť ani začiatočník a poteší snáď každého, kto chudne alebo rysuje telo do plaviek. Vďaka tomu, že do receptu pridáme rovnaké množstvo mrazeného špenátu ako mäsa, sa nám v recepte poníži obsah kalórií a jedlo bude aj napriek tomu veľmi sýte. Môžete ho podávať dokonca aj úplne bez prílohy, to už nechám na vás. Do receptu určite odporúčam pridať aj strúhanú mozzarellu a kukuricu, bez nich si už toto jedlo ani neviem predstaviť. Verte mi, že chutilo úplne každému, kto ho doteraz ochutnal.
Očistené mäso nakrájame na menšie kúsky a na rozohriatej panvici s olejom restujeme. Ochutíme soľou a korením. Po chvíli pridáme šunku nakrájanú na menšie kúsky a premiešame. Podľa potreby môžeme priliať olej.
Do hrnca s olejom nasypeme kuskus a krátko opražíme. Potom zalejeme vriacou osolenou vodou asi 1 cm nad jeho hladinu, premiešame, prikryjeme pokrievkou, mimo tepelného zdroja necháme odstáť.
Rýchla smotanová omáčka s kuracím mäsom
Naša rýchla smotanová omáčka s kuracím mäsom sa skvelo hodí ku kuskusu a patrí medzi obľúbené kuskus recepty. Pridávame do nej veľa cibule, cesnaku a voňavých byliniek, aby získala tú správnu chuť. Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Základ tvoria dobre opečené kúsky kuracieho mäsa na cibuli.
Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky alebo rezančeky. Vyprážaná cibuľka je základ mnohých jedál. Najprv cibuľu nadrobno nakrájajte a na panvici rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a za občasného miešania ju smažte na strednom plameni, kým nezíska zlatistú farbu, čo trvá približne 8 -10 minút. Potom pridajte kúsky kuracieho mäsa, osolte, okoreňte a smažte, kým mäso nezíska zlatistú farbu. Mäso počas smaženia pustí trochu vody - vtedy pridajte prelisovaný cesnak a čerstvý alebo sušený tymián. Príprava smotanovej omáčky je jednoduchá. Keď máte opečenú cibuľku spolu s kuracími kúskami, zalejte ich smotanou. Kuskus pripravte podľa návodu na obale. Aby bol ešte chutnejší, môžete ho krátko opiecť na panvici s kúskom masla alebo ghí. Kuskus s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou môžete podávať aj samotný.
Zeleninový kuskus s kuracím mäsom
Inšpirujte sa aj vy najnovším fitness receptom na Zeleninový kuskus s kuracím mäsom, ktorý zaručene poteší vaše chuťové poháriky. Vo väčšom hrnci si na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa opražená do sklovita, pridáme k nej na kocky nakrájané kuracie prsia a miešame, kým sa nám mäsko nestiahne. Následne pridáme sójovú omáčku, kari omáčku, čierne korenie a všetko spolu dobre premiešame. Prikryjeme pokrievkou a kuracie mäso dusíme asi 10 minút. Potom k mäsovej zmesi pridáme očistenú a na menšie kúsky nakrájanú zeleninu, pretlačený cesnak a soľ. Medzitým si kuskus v hrnci zľahka osolíme a zalejeme dvojnásobným objemom vody. Prikryjeme ho a varíme, kým nám nenasiakne všetku vodu. Hotové mäso so zeleninou servírujeme na uvarenom kuskuse, posypané jarnou cibuľkou.
Potešte svoje telo zdravým a ľahkým receptom na Zeleninový kuskus s kuracím mäsom, ktorý je navyše plný bielkovín!
Ďalšie recepty s kuskusom
Možností, ako kuskus pripraviť, je naozaj veľa a jeho univerzálnosť vám umožní experimentovať s rôznymi chuťami a prísadami. Medzi najobľúbenejšie spôsoby prípravy patrí:
- Kombinácia kuskusu s pečenou zeleninou a hummusom, čo je ideálna voľba pre vegánov.
- Kuskus s grilovaným kuracím mäsom a bylinkami pre tých, ktorí preferujú mäsité jedlá.
- Sladké verzie, ako kuskus s medom, škoricou a sušeným ovocím, čo je zdravá alternatíva dezertu.
Tabuľka: Recepty na rýchle a chutné jedlá s kuskusom
| Recept | Ingrediencie | Príprava |
|---|---|---|
| Kuskus so špargľou a maslom | Kuskus, špargľa, maslo, zeleninový vývar, vajíčka | Kuskus zalejeme vývarom, špargľu uvaríme a zmiešame s kuskusom. Pridáme vajíčka uvarené na tvrdo. |
| Kuskus s paprikou a špenátom | Kuskus, paprika, špenát, balkánsky syr | Kuskus pripravíme podľa návodu, papriku opečieme, pridáme špenát a zmiešame s kuskusom. Posypeme syrom. |
| Grécky kuskusový šalát | Kuskus, uhorka, paradajka, červená cibuľa, olivy, feta syr, olivový olej, citrónová šťava, oregano | Kuskus pripravíme, zeleninu nakrájame, pridáme olivy a syr. Zmiešame s kuskusom a zalejeme zálievkou. |
| Kuskus s paradajkami, cuketou a syrom | Kuskus, paradajky, cuketa, syr | Kuskus pripravíme, zeleninu nakrájame a opečieme. Zmiešame s kuskusom a posypeme syrom. |
Pri výbere kuskusu sa oplatí hľadať kvalitné značky, ktoré používajú organickú alebo celozrnnú pšenicu, pretože tieto produkty zvyčajne obsahujú viac vlákniny a živín. Organický celozrnný kuskus je vyrobený z organickej tvrdej pšenice a je bohatý na vlákninu a bielkoviny. Ešte ste si neochutnali kuskus? Vyskúšajte tento recept - kuskus je skvelý a je vhodný ako zdravšia varianta príloh k mäsu.