Chcete hamburger ako od šéfkuchára? Už žiadne nepravidelné placky, ktoré sa na grile chovajú ako divoká zver. Vytvorí vám dokonale rovnaké placky, ktoré sa ugrilujú rovnomerne a presne podľa vašich predstáv. Používanie lisu na mäso? Jednoduché ako facka!
Namleté mäso hodíte do formy, viečkom utlačíte a voilà - máte perfektný hamburger pripravený na gril alebo panvicu. Siahnite po kvalitnom chudom hovädzom, napríklad z pliecka. Ochucujte francúzskou horčicou, soľou, zeleným korením a worcesterom. Doprajte fašírkám chvíľu odpočinku v chladničke pred grilovaním. Na grile nechajte mäso najskôr zatiahnuť, než ho otočíte.
Prečo lis na hamburgery?
Vďaka nášmu lisu si doma pripravíte profesionálne hamburgery ako z reštaurácie. Pre kvalitné výsledky je dôležité pracovať s liatinou a dodržať niekoľko zásad správneho používania a starostlivosti o riady z liatiny.
Petromax - tradičná kvalita liatinových foriem
Petromax liatinové formy sú určené na varenie na ohni. Vďaka skvelým vlastnostiam liatiny umožňujú opekanie aj využitie zvyškového tepla na dopečenie. Formu možno pomocou pántu od seba oddeliť a jednotlivo vyčistiť. Liatina sa vyznačuje dlhoročnou históriou a modernými detailmi, ktoré zvyšujú efektivitu pečenia a udržiavanie tepla.
Vopred upravený povrch (seasoned finish) znamená, že žiadne počiatočné zapekanie nie je potrebné a riad je pripravený na používanie. Pri každom použití vzniká patina, ktorá zabraňuje pripaľovaniu jedla. Čím je patina hrubšia, tým menej olejov a tukov potrebujete. V konečnom dôsledku dosiahnete prirodzene nepriľnavý povrch bez chemických látok a riad časom naberá na odolnosti a životnosti.
Petromax - kvalita a tradícia od roku 1910. Tradičná nemecká značka prináša prvotriedne vybavenie na varenie na otvorenom ohni: prenosné ohniská, liatinový riad, kované panvice a ďalšie doplnky pre outdoorové varenie. Výrobky sú vyvíjané s dôrazom na kvalitu a dlhotrvajúce používanie.
Parametre a praktické informácie
| Produkt | Hodnota |
|---|---|
| Liatinová forma na hamburgery | Vhodná na prípravu hamburgerov na otvorenom ohni |
| Rozmery formy | 72 x 26 x 3,5 cm |
| Hmotnosť | 2,5 kg |
| Materiál | Liatina s povrchovou úpravou |
| Možnosť čistenia | Ručné umývanie, nepatrí do umývačky |
| Ochranné tipy | Pred použitím potrite spodnú stranu olejom; po použití olej na potieranie proti hrdzi |
Praktické využitie: lis na mäso môžete používať aj v kuchyni na prípravu fašírok a iných špecialít so mäsom a zeleninou. Formu je možné zaistiť háčikom nad rukoväťou, ktorý drží obe polovice pri sebe. Vo forme urobíte v jednej várke dve mäsové placky s priemerom 10 cm na ohnisku alebo vhodnom grile.
Použitie a údržba
- Pred prvým použitím a po každom použití lis umyte v teplej vode s neutrálnym čistiacim prostriedkom, opláchnite a dôkladne osušte.
- Liatinové časti je nutné po umytí ľahko potrieť olejom alebo tukom, aby sa zabránilo vzniku hrdze.
- Skladujte na suchom mieste. Lis nie je vhodný do umývačky riadu.
Tipy na dokonalý burger
Doprajte fašírkám čas na odpočinok v chladničke pred grilovaním. Na grile nechajte mäso najskôr zatiahnuť, než ho otočíte. Pri lisovaní mäsa na placku s formou dosiahnete rovnomerné prepečenie a atraktívny vzhľad mäsových prúžkov na povrchu.
Pri príprave používajte kvalitné suroviny a vhodné koreniny: sol, zelené korenie, horčicu a Worcester. Využitie zvyškového tepla v liatine umožňuje dopečenie a dosiahnutie šťavných burgerov aj po odobrať mäso z ohňa.