Máte chuť na rýchle Štefánske občerstvenie, ktoré zvládnete pripraviť za pár minút? Tento recept na lístkové cesto plnené šunkou, syrom a salámou je ideálny pre rýchlu večeru alebo ako pohostenie pre návštevu.
Chuťovky môžu byť skvelým rýchlym riešením, ktoré zvládne aj úplný začiatočník v kuchyni. Štefánske občerstvenie z lístkového cesta plnené šunkou, syrom a salámou je ideálne pre pohostenie pre návštevu.
Je tak jednoduché, že ho zvládne aj úplný začiatočník v kuchyni. Máte chuť na slanú dobrotu? Zabudnite na pizzové slimáky, pripravte si plnené taštičky z lístkového cesta.
Lístkové cesto si rozložíme, ideálne je kúpiť len zrolované, nemáte s ním toľko roboty a nemusíte ho vyvaľkať. Druhou polovicou ho preložíme tak, aby nám vznikla väčšia placka.
Vytvoriť môžete aj taštičky, buď trojuholníkové alebo štvorcové. Placku potrieme vajíčkom a posypeme sezamom alebo soľou. Môžeme vrch popichať, aby sa nám cesto nenafúklo.
Pečieme pri teplote 170 stupňov, kým nie je na povrchu placka zlatistá. Potom nakrájame na menšie kúsky a môžeme ešte teplé konzumovať.
Postup krok za krokom
- Lístkové cesto si rozvinieme a rozkrojíme na dve časti.
- Na jednu časť rozložíme šunku, syr a salámu podľa chuti.
- Druhú časť preložíme na vrch a vytvoríme väčšiu placku alebo z nej urobíme taštičky.
- Placku potreeme vajíčkom a posypeme sezamom alebo soľou.
- Nanesieme malé čiary alebo dierky, aby sa cesto nenafúklo, a vložíme do predhriatej rúry.
- Pečieme pri 170 stupňoch, kým je placka zlatistá na povrchu.
- Po upečení nakrájame na menšie kúsky a podávame teplé.
Variácie a tipy
- Plniť môžete aj šampiňónmi, olivami, špenátom s ricottou alebo čímkoľvek, na čo máte chuť.
- Lístkové cesto je výhodné kúpiť už rolované, ušetrí čas a zjednoduší prácu.
- Ak chcete, môžete zo šunky, syra a salámy vytvoriť malé trojuholníčky alebo štvorčeky podľa predstáv.
- Pred pečením môžete okraje jemne zviazať alebo popichať, aby sa cesto nepodvrúbalo alebo nenafúklo.
Pre názornosť a jasnosť je možné pridať aj jednoduchú infografiku alebo diagram postupu:
Šunka a syr v lístkovom ceste od Iny Gartenovej | Barefoot Contessa | Food Network
Tabuľka: časový plán prípravy
| Činnosť | Čas (min) | Poznámka |
|---|---|---|
| Rozbalenie cesta | 2 | Pred bežným použitím necháme odpočinúť |
| Napĺňanie a zloženie | 5 | Podľa počtu plátov |
| Potretie vajíčkom a posypanie | 2 | Sezam alebo soľ podľa chuti |
| Pečenie | 12-15 | Pri 170 °C do zlatista |
| Krájanie a podávanie | 3 | Čerstvé a teplé |