Hľadáte rýchly, zdravý a chutný recept na obed alebo večeru? Losos s pomarančovou omáčkou je ideálna voľba! Tento recept je hotový len za 15 minút a ponúka skvelú kombináciu chutí, ktorá poteší vaše chuťové poháriky.
V dnešnej dobe, keď je čas vzácny, je dôležité mať po ruke recepty, ktoré sú nielen chutné, ale aj rýchle a jednoduché na prípravu. Losos s pomarančovou omáčkou spĺňa všetky tieto kritériá a navyše je plný zdravých živín.
Prečo si vybrať lososa?
Losos je vynikajúci zdroj bielkovín, omega-3 mastných kyselín a vitamínov. Tieto živiny sú dôležité pre zdravie srdca, mozgu a celkovú pohodu. Pravidelná konzumácia lososa môže prispieť k zníženiu rizika kardiovaskulárnych ochorení, zlepšeniu kognitívnych funkcií a posilneniu imunitného systému.
Losos s pomarančovou omáčkou je nutrične výživné jedlo, ktoré je bohaté na bielkoviny, zdravé tuky aj vitamíny. Tento recept je vhodný pre každého, kto si chce dopriať chutné a zdravé jedlo.
Ingrediencie pre lososa s pomarančovou omáčkou
Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
- Filety z lososa
- Pomarančová šťava
- Sóda omáčka (bezlepková)
- Med alebo javorový sirup
- Cesnak
- Zázvor
- Olivový olej
- Soľ a korenie
Tieto ingrediencie sú ľahko dostupné a recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Príprava pomarančovej omáčky
Príprava omáčky je veľmi jednoduchá a rýchla. V malej miske zmiešajte pomarančovú šťavu, sójovú omáčku, med (alebo javorový sirup), pretlačený cesnak a nastrúhaný zázvor. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
Príprava a pečenie lososa
Predhrejte rúru na 200 °C. Filety z lososa osušte papierovou utierkou a položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkajte ich olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Následne ich zalejte pripravenou pomarančovou omáčkou.
Pečte v predhriatej rúre približne 12-15 minút, alebo kým losos nie je prepečený a ľahko sa rozpadáva vidličkou.
Postup krok za krokom:
- Filety lososa opláchneme, osušíme a zľahka osolíme a okoreníme.
- Pomaranč poriadne umyjeme a nastrúhame z neho kôru. Potom ho rozkrojíme a vytlačíme z neho aj šťavu.
- V miske zmiešame pomarančovú šťavu, kôru, med a sójovú omáčku.
- Lososa vložíme do zapekacej misy a prelejeme ho pomarančovou marinádou. Misu môžeme pokryť predierkovaným alobalom, aby sme zachovali šťavnatosť lososa.
- Pečieme ho v rúre predhriatej na 180°C približne 15 - 20 minút, v závislosti od hrúbky filetov.
RECEPT NA PEČENÉHO LOSOSA S POMARANČMI | Jednoduchý recept na lososa bezchybne
Servírovanie
Lososa s pomarančovou omáčkou môžete servírovať s rôznymi prílohami. Skvelou voľbou je ryža, quinoa, pečená zelenina alebo zeleninový šalát. Pre extra chuť môžete lososa posypať sezamom alebo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ak hľadáte chutný, zdravý a rýchly recept s lososom, ktorý vás zahreje a dodá vám kvalitnú energiu, určite si tento recept zamilujete. Neváhajte a vyskúšajte ho ešte dnes!
Ďalšie varianty receptu
Existuje viacero spôsobov, ako si pripraviť lososa s pomarančovou omáčkou:
Recept pre lososa vareného vo vývare s pomarančovou omáčkou
Do hrnca dáme variť vodu, do ktorej vhodíme bobkový list, soľ, citrón, nové korenie a necháme zovrieť. Lososa nakrájame na 200 g porcie, zbavíme ich kože a vložíme do pripraveného vriaceho vývaru, ktorý už ďalej nevaríme, necháme postáť cca 10 minút. Smotanu, pomarančovú šťavu a dobre umytú kôru zmiešame a varíme, kým zmes nezhustne, potom precedíme. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme zemiaky nakrájané na plátky a na pomalom ohni dusíme. Lososa vyberieme, osušíme a podávame so zemiakmi a prelejeme omáčkou. Dekorujeme plátkom citróna a pomaranča.
Variant s marinádou a grilovaním
Pomaranče umyjeme v horúcej vode. Z jedného pomaranča nastrúhame kôru a vytlačíme šťavu. V miske zmiešame 4 lyžice pomarančovej šťavy, kôru, med, olivový olej, horčicu, soľ, strúhanku a korenie. Vzniknutú marinádu dôkladne premiešame a pripravíme si alobal. Do stredu alobalu rozložíme pomarančové plátky približne vo veľkosti filé. Na pomarančové plátky dáme lososa s kožou a potrieme ho marinádou. K lososovi pridáme vetvičky tymianu. Lososa v alobale grilujeme približne 35 minút. Hotového lososa rozbalíme z alobalu a odstránime kožu.
Losos s pomarančovou omáčkou a zemiakovými plackami
Z umytého a očisteného lososa odstránime šupiny. Ochutíme ho soľou a čiernym korením. Lososa opekáme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja najskôr kožou nadol. Medzitým si pripravíme segmenty z pomaranča. Kôru z pomarančov odkrojíme a ostrým nožom z nich vykrojíme segmenty (mesiačiky pomaranča bez šupky), ktoré dáme do misky. Keď je koža lososa chrumkavá, otočíme ho a pridáme nadrobno nasekaný zázvor a trstinový cukor. Keď cukor skaramelizuje, pridáme segmenty z pomaranča a pomarančovú šťavu. Chvíľu povaríme na miernom ohni. Očistené a umyté zemiaky a cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle. Ochutíme soľou a premiešame. Preložíme do sitka a necháme odkvapkať. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Lyžicou naložíme na panvicu zemiakové cesto a vytvarujeme menšie placky. Na plytký tanier naservírujeme 3 zemiakové rösti, vedľa lososa s pomarančovou omáčkou a kúskami pomaranča.
| Nutrient | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 350 kcal |
| Bielkoviny | cca 30 g |
| Tuky | cca 20 g |
| Sacharidy | cca 10 g |
Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých ingrediencií.
tags: #losos #na #pomarancovej #omacke #lidl