Najjemnejšie plnené kuracie prsia s mozzarellou a paradajkami za 10 minút

Máte chuť na niečo rýchle, chutné a zároveň pôsobivé? Tieto plnené kuracie prsia s mozzarellou a paradajkami sú presne to, čo hľadáte. Za neuveriteľných 10 minút si pripravíte jedlo hodné gurmánskeho zážitku. Tajomstvo tohto receptu spočíva v jednoduchom triku s papierom na pečenie. Mäso sa v ňom dokonale prepečie, zostane šťavnaté a plné chuti. A tá kombinácia roztopenej mozzarelly s paradajkami? Tento recept je dôkazom, že aj za krátky čas sa dá vykúzliť niečo výnimočné.

Rýchly základ a tradičná Caprese chuť

Kuracie prsia pozdĺžne prekrojíme napoly a z oboch strán ich osolíme a okoreníme. Následne si zapekaciu misu vystriekame olejom v spreji a uložíme do nej kuracie plátky. Na každý rezeň poukladáme lístky čerstvej bazalky a na kolieska nakrájanú paradajku a mozzarellu. Mäso dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 20-25 minút, kým nie je dozlatista upečené. Mäsko podávame hneď po dopečení, zľahka preliate balsamicom, so zeleninovým šalátom, zemiakmi, ryžou či inou obľúbenou oblohou.

Kuracie prsia osolíme a okoreníme z oboch strán. Na panvici rozohrejeme olej a prsia prudko opečieme zo všetkých strán približne 5 minút. Paradajky umyjeme a rozpolíme, bazalku nasekáme. Do panvice, kde sme opekali kuracie prsia, dáme smotanu a tavený syr. Opečené prsia a nakrájané paradajky dáme do vymastenej zapekacej misy a zalejeme pripravenou smotanovo-syrovou omáčkou. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút.

Ďalšie varianty a tipy pre dokonalý výsledok

• Pre ešte šťavnatejšie mäso môžete papier na pečenie použiť ako triku a mäso počas pečenia zabalovať, aby zostalo vo vnútri vlhké.
• Paradajky môžete doplniť o čerstvé červené paradajky alebo o sušené paradajky na vínnej farbe pre hlbšiu chuť.
• Na záver môžete doplniť o balsamicový redukčný syrup alebo trochu olivového oleja s citrónovou šťavou pre svieži záver.
• Serverujte s rukolou a lahôdkovou cibuľkou na ozdobu pre kontrast chuti a textúry.
• Ak preferujete mäso jemnejšiu textúru, mäso môžete natrieť zľahka a nechať odležať 5-10 minút pred opekaním.

Príprava s ohľadom na zdravie a kalorický profil

Kuracie mäso má nízky obsah kalórií a zároveň vysoký obsah bielkovín, čo z neho robí ideálnu voľbu pre rýchle a výživné jedlo. Mozzarella dodáva krémovú textúru a chuť, zatiaľ čo paradajky prinášajú sladkosť a kyslosť, čo spolu tvoria harmonické Caprese prvky priamo v recepte.

Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefóna či tabletu. K umytej a osušenej rukole pridáme nadrobno nasekanú zelenú časť lahôdkovej cibuľky a vychutnáme si čerstvú atmosféru doplnenú o ozdobu byliniek.

Postup na plnené kuracie prsia Caprese krok za krokom

1. Kuracie prsia rozkrojíme pozdĺžne na ploché hrubšie rezne a naklepeme pod fóliou.
2. Salíme a okoreníme z oboch strán; panvicu vyhrejeme olejom a prudko opečieme mäso zo všetkých strán približne 5 minút.
3. Paradajky umyjeme, rozpolíme; bazalku nasekáme na drobno; mozzarellu pokrájame na kolieska.
4. V panvici s opekajúcim sa mäsom pridáme smotanu a tavený syr a spolu povaríme do krémovej omáčky.
5. Opečené prsia dáme do zapekacej misy, na každý rezeň uložíme plátky mozzarelly a zozbierané paradajky; zalejeme omáčkou a doplníme bazalkou.
6. Pečieme v rúre pri 180°C 20-25 minút, kým je mäso dozlatista upečené.
7. Podávame s rukolou, zeleninou alebo obľúbenou prílohou a izbovou teplotou.

Inšpirácie a rozšírenie receptu

Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať do omáčky aj strúhaný parmezán alebo ricottu, čo celok zjemní a dodá krémovejšiu textúru. V prípade potreby môžete skrátiť pečenie na 180°C a skontrolovať, či mozzarela úplne roztopí. Ak máte radi jemne kyslé tóny, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy do omáčky pred podávaním.

Pripravte si jednoduché zapekanie s vrstvou paradajok, bazalky a mozzarelly a oceňujte, ako sa rýchlo mení na vzhľadovo pôsobivé jedlo. Vďaka krátkemu procesu pečenia sa mäso udrží šťavnaté a s plnou chuťou mozzarelly a paradajok.

tags: #mozzarella #kuracie #maso