Máte chuť na zdravý a chutný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina? Vyskúšajte naše mrkvovo-jablkové muffiny! Tento jednoduchý recept kombinuje sladkosť jabĺk s jemnou chuťou mrkvy, čím vytvára dokonale vláčnu pochúťku. Navyše sú plné vitamínov a vlákniny, takže si ich môžete vychutnať s pocitom, že robíte niečo pre svoje zdravie. Ideálne ako rýchly snack, raňajky alebo aj zdravý dezert pre deti.
Suroviny
- 80 g ovocného pyré (ovocnej kapsičky)
- 2 PL roztopeného masla
- 80 ml mlieka
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 PL javorového sirupu
- 120 g hladkej múky
- 1 ČL cejlónskej škorice
- ½ ČL mletého zázvoru
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- ½ ČL sódy bikarbóny
- 2 malé mrkvy nastrúhané na jemno
- 1 malé jablko nastrúhané na jemno
- 1 vajce
Postup
- Trúbu rozohrejeme na 190°C a vymastíme formu na muffiny (veľkosť klasické alebo na mini muffiny).
- V miske poriadne zmiešame ovocné pyré, vajce, roztopené maslo, mlieko, javorový sirup a vanilkový extrakt.
- Pridáme múku, škoricu, zázvor, kypriaci prášok a sódu bikarbónu a premiešame.
- Nakoniec vmiešame nastrúhanú mrkvu a jablko. Stačí jemne, len aby sa všetko spojilo.
- Rozdeľte cesto do muffinovej formy. Pokiaľ pečiete mini muffiny, stačí ich piecť 20 minút. Ak pečiete veľké muffiny, doba pečenia sa môže predĺžiť.
- Po upečení necháme muffiny chvíľu vychladnúť vo forme (pretože teplé sú veľmi krehké) a potom vyberáme na mriežku a úplne vychladnúť.
Tipy a poznámky
- Sú bez cukru a cesto je veľmi jemné, takže ich môžu papať aj detičky, čo ešte nemajú zúbky.
- Mini muffiny sú vhodné pre najmenších, môžete ich piecť 20 minút pri 180°C a používať silikónové formy alebo papierové košíčky.
- Všetky suroviny je možné doplniť o ďalšie ovocie alebo orechy podľa chuti. Muffiny sú vhodné na raňajky, desiatu alebo zdraviu prospešný dezert.
Existuje aj ďalšia verzia s inými variáciami: jablkové muffiny so škoricou alebo tvarohové muffiny, ktoré môžu dopĺňať textúru a výživovú hodnotu receptu.
Či už sú muffiny upečené
Či už sú muffiny upečené, zistíte tak, že zapichnete špajdľu do stredu a ak je suchá, je hotovo. Necháte ich vychladnúť vo forme a potom vyberiete na mriežku.
Ďalšie varianty muffinov
Okrem mrkvovo-jablkových muffínov existuje mnoho ďalších variant, ktoré si môžete pripraviť. Tu je niekoľko nápadov: jablkové muffiny so škoricou, tvarohové muffiny a ďalšie.
Mini muffiny pre najmenších
Tieto mini muffiny sú ideálne pre deti, ktoré ešte nemajú zúbky, pretože cesto je veľmi jemné. Sú bez cukru a plné zdravých surovín, takže ich môžete podávať už od 10. mesiaca veku dieťaťa.
Ďalšie tipy na sladidlá a skladovanie
Tip: Kto by chcel muffiny sladšie, môže si ich osladiť medom alebo javorovým sirupom, prípadne kvalitným lekvárom. Skladovanie: Neozdobené muffiny sa dajú skladovať aj zopár dní v uzatvárateľnej nádobe, prípadne ich môžete zamraziť na mesiac.
Recept na mrkvovo-jablkové muffiny zo špaldovej múky - zhrnutie
Verím, že si tieto zdravé mrkvové muffiny zo špaldovej múky zamilujete na prvé ochutnanie. Sú mäkké, vláčne a tak jednoduché na prípravu!