Vlastnoručne vybudovaný gril je skvelým projektom do každej záhrady. Je to nielen funkčný prvok, ale aj skvelý projekt pre každého majstra. Tento článok vám poskytne podrobné informácie a návody, ako si postaviť vlastný murovaný gril, vrátane rôznych dizajnových možností a praktických rád.
Výhody a koncepcia murovaného grilu
Vlastnoručne vybudovaný gril na drevené uhlie ponúka oprostené výhody oproti kupovaným alternatívam. V závislosti od typu konštrukcie sú tieto grily robustné a stabilné, čo zaručuje ich dlhú životnosť. Navyše, ich veľkosť a dizajn sú plne prispôsobiteľné vašim potrebám a priestorovým možnostiam záhrady. Údržba je zvyčajne jednoduchá a životnosť dlhá, čo z nich robí investíciu, ktorá sa oplatí. Možnosti individuálneho prispôsobenia sú takmer neobmedzené, od základného ohniska až po komplexné vonkajšie kuchyne.
Kamenná pec má oproti tehlovej alebo kovovej niekoľko výhod. V prvom rade stojí za zmienku trvanlivosť, pretože prírodný kameň sa nebojí väčšiny prírodných vplyvov, takže ak je správne položený, stavba bude slúžiť desaťročia. Okrem toho je ťažké si predstaviť viac ekologický materiál. Konštrukcia z prírodného kameňa, rovnako ako dokončenia existujúceho grilu kameňom, má estetický vzhľad a dokonale zapadá do krajiny. Murované grily sú jednoduché stavby. Nepotrebujete nijaké špeciálne drahé materiály, náradie ani veľa skúseností.
Plánovanie a výber miesta pre gril
Skôr než začnete s výstavbou grilu, nezabudnite na zopár kľúčových aspektov: veľkosť, výška a výber miesta, ktoré zásadne ovplyvnia komfort a bezpečnosť používania.
- Veľkosť: Aký veľký má byť váš DIY gril? Premyslite si, ako chcete, aby váš gril nakoniec vyzeral. Pri plánovaní si urobte nákres a poznačte si jednotlivé rozmery. Gril vybavte grilovacím roštom veľkosti 40 × 60 cm, ak plánujete grilovať v spoločnosti desiatich osôb.
- Výška: Výška grilu by mala umožniť ergonomické pracovanie. Pri stavbe grilu zohľadnite možnosti nastavenia roštu a dostatočne veľkú odkladaciu plochu. Výška roštu by sa mala pohybovať od 80 do 100 cm.
- Miesto a bezpečnosť: Gril by mal stáť na rovnom, pevnom podklade a v dostatočnej vzdialenosti od živých plotov, stromov a domu. Gril sa nesmie nachádzať pod stromami, nad elektrikou či pod stropmi - hrozí požiar.
Základy a konštrukcia grilu
Stavba záhradného grilu si vyžaduje presný a premyslený postup. Najprv si vyznačte miesto, kde bude gril stáť, a pripravte základ. Podľa typu pôdy a hmotnosti grilu začnite výkopom nezamŕzajúcej hĺbky 70-80 cm; pri ideálnych podmienkach môže stačiť aj 40 cm, nie menej ako 20 cm. Jamou vyplníte drenážny štrk a na ňu vybetónujete dosku alebo rám. Základy postavte tak, aby vystupovali 10-15 cm nad úroveň terénu.
Ak premýšľate nad stavebným variantom z prefabrikátu, postavte ho na vysypanú, zhutnenú a štrkopieskovú vrstvu. Pri časti základu a dosky je dôležité počítať aj s možnými elektrickými káblami pre osvetlenie alebo zásuvky. Murovanie by malo prebiehať s dôrazom na rovnosť: vodováhou pravidelne kontrolujte roviny a uhly, aby rohy ostali pravouhlé. Pri väčšej konštrukcii zvážte pevný kapitálový základ a dostatočné ukotvenie.
Materiály a konštrukčné možnosti
Výber materiálov určuje trvanlivosť a bezpečnosť grilu. Nakoľko gril vystavujete veľkým teplotám, zvoľte nenasiakavé, mrazuvzdorné tehly (líce alebo šamotové na vnútorné časti). Ak použijeme biele vápennopieskové tehly, treba časti, ktoré prichádzajú do styku s vysokou teplotou, vyložiť šamotovými tehliami. Na spojovanie použite cementovo-vápennú maltu; na šamotové tehly sa používa šamotová malta.
- Tehly: lícové, nenasiakavé, mrazuvzdorné; šamotové tehly do ohniska a miest vystavených teplu.
- Kameň: prírodný kameň ako pieskovec, čadič, granit. Ak nechcete krb zo samotného kameňa, môžete krb najprv stavať z tehál a obložiť kameňom.
- Maltovanie: cementovo-vápenná malta na spojovanie tehl; šamotová zmes na šamotové tehly.
Kde a ako murovať: Väčšinou sa ohnisko a rošt ukladajú tak, aby bola výška roštu 80-100 cm; dôležité je tiež mať dostatočné odkladacie plochy a priestor pre rošty a držiaky. Drážky pre rošt sa navrhujú už pri murovaní, aby bolo možné ľahko vložiť rošt.
Stavba ohniska, roštu a klenby
Pri murovaní krbu je potrebné pamätať na výšku ohniska a jeho polohu. Väčšinou sa stena grilu robí do „účka“ s odstupom 60 cm a výška ohniska je možné riešiť klenbou alebo otvorenou hornou časťou.
Drážky pre rošt by mali byť vytvorené už pri výstavbe vnútornej časti, aby bolo možné ľahko vložiť rošt alebo mriežky. Je vhodné vložiť do muriva malé nehrdzavejúce železo ako držiak na rošt. Ak plánujete krb aj rošt, dbať na to, aby rošt a mriežky neboli umiestnené príliš nízko. Vstupom vzduchu zospodu sa zabezpečuje dobré spaľovanie a stabilita konštrukcie.
Pri segmentovej klenbe pre kozub alebo pec na pizzu si pripravte šablónu z polystyrénu a podložku pre murovacie kamene; polystyrén vymurujte a po stvrdnutí malty odstráňte. Po stvrdnutí malty (2-3 dni) je možné odstrániť šablóny a murovať ďalšími radmi.
Komín a pracovná doska
Ak gril chcete využívať aj ako kozub, potrebuje komín. Výška komína pre bežný krb je približne 2,5 m nad terénom; vyššie pre väčšie konštrukcie. Komín zakončite strieškou, aby dážď nezmyl nečistoty z roštu. Pracovná doska by mala byť umiestnená v takej výške, aby ste mali pohodlný dosah na všetko potrebné.
Podlaha, odkladacie plochy a ochranné prvky
Podlaha by mala byť odolná voči teplu a vlhkosti. Môžete použiť betón, prírodný kameň alebo keramické dlaždice. Dlaždice alebo kamene by mali dbať na stabilitu a bezpečnú povrchovú úpravu. Na ochranu pred poveternostnými vplyvmi je vhodné omietnuť alebo obložiť grilovú stenu kameňom a využiť impregnáciu proti vode.
Alternatívne materiály a konštrukcie
Ak nechcete murovať celú konštrukciu od nuly, môžete využiť hotovú súpravu na montáž, alebo využiť ohniskovú dosku - kovovú dosku s otvorom a roštom položené na kovovej nádobe naplnenej drevenými polienkami. Gril z disku auta alebo z odpadkového koša predstavujú jednoduché DIY varianty s nízkymi nákladmi a rýchlou realizáciou.
Praktické tipy a údržba
Po každom grilovaní vyčistite rošty a popolník. Pravidelná údržba zahŕňa kontrolu malty a prípadné opravy prasklín. Pred ďalším použitím dôkladne očistite múry a naneste ochrannú vrstvu proti vode. Ak chcete gril používať dlhodobo, nechajte ho uschovať pod krytím alebo v prístrešku na gril, aby ho nefoukal vietor a nezamĺili dažďom.
Všeobecné tipy a nápady
- Rohová alebo L-tvarová dispozícia grilu šetrí miesto a ponúka praktický prístup k roštu a odkladacím plochám.
- Pre pizzu alebo špeciálne varenie zvážte murovanú pec na pizzu s klenbou, ktorá lepšie udržuje teplo.
- Existujú aj alternatívne konštrukcie: ohnisková doska, gril z disku auta alebo koša - všetko sú cestou k jedinečnému a praktickému exteriérovému grilu.
Príklady a dizajnové variácie
Hranatý tvar a U-tvar konštrukcie sú bežné a ľahko prispôsobiteľné. Grilovací rošt 40 × 60 cm je vhodný pre väčšinu spoločenských grilovačiek. Môžete si vybrať z rôznych dizajnov: otvorené ohnisko s možnosťou klenby, alebo plne uzavreté komínové riešenie pre pizzu a udiarne.
- Prispôsobiteľný tvar a veľkosť podľa priestoru a počtu hostí.
- Možnosti doplnkov: kuchynský pult, odkladacie plochy, rošty s výškovo nastaviteľnými prvkami.
- Špeciálne pece na pizzu so zakrivenou strechou pre lepšie udržanie tepla.
tags: #multifunkcny #gril #murovany