Táto článok preskúma rozmanité možnosti z Mumbhai Express, od tradičných vegetariánskych a vegánskych vôní až po bohaté mäsite pokrmy, ktoré sa zaraďujú medzi najobľúbenejšie na menu. Opisujeme hlavné kategórie, špeciálne ponuky a tiež doplnky, ktoré dopĺňajú celkový zážitok z jedla.
Hlavné kategórie a výbery
Chickén Tikka Masala, denný veg, denný dal, šalát, nápoj. Ryža alebo naan. Paneer Tikka Masala, denný veg, denný dal, šalát, nápoj. Ryža alebo naan.
Pečené kuracie kúsky podávané v krémovej maslovej paradajkovej omáčke. Pečené kuracie kúsky podávané v klasickej hustej krémovej cibuľovo-paradajkovej omáčke s koriandrom. Syr paneer s paprikami v klasickej hustej krémovej cibuľovo-paradajkovej omáčke s koriandrom.
Kúsky kuracieho mäsa s pikantnou zmesou korenia. Kúsky jahňacieho mäsa s pikantnou zmesou korenia. Šošovica a fazule v tradičnej pikantnej krémovej omáčke. Syr paneer v krémovej maslovo-paradajkovej omáčke. Jemné špenátové listy so syrom paneer.
Špeciality a kombinácie
Kúsky šťavnatého lososa v pikantnej omáčke. Šťavnaté kúsky jahňacieho mäsa v cibuľovo-paradajkovej omáčke s exotickou zmesou indického korenia. Rímsky hrach (cícer) s exotickou zmesou severoindického korenia, raita. s tradičnou Makhani omáčkou, podavané s basmati ryžou a chlebom Naan.
strúhaným syrom a bylinkami, podavané s basmati ryžou a Garlic Naanom. zmesi korenia, podavané s basmati ryžou a cesnakovým Naan chlebom. v korenistej omáčke s paprikou, podávané s basmati ryžou a Garlic Naanom. ruží, podavané s basmati ryžou a chlebom Naan. orechami a kardamónom, podavané s basmati ryžou a Butter Naanom. ryžou a Laccha chlebom. podavané s basmati ryžou a maslovým chlebom Naan. vrstveným Laccha chlebom. ryžou a Aloo Kulcha / Amritsari kulcha. Roti chlebom.
Obľúbené prílohy a polievky
Chrumkavé krupicové guličky podávané so zemiakovou plnkou a omáčkou. Cibuľové kúsky / Paneer v cícerovom obale. Podávané s domácou omáčkou. Marinované kuracie mäso zo stehna, pečené v Tandoori peci. jogurtovou omáčkou. Chili / Mätová / Tamarindová / Mango pickle.
s MumBhai Chicken / Jahnacím mäsom. Šošovica s cesnakom rímskou rascou a chili. Mungo šošovica kombinovaná s kurkumou a ryžou, podavané s cesnakovým olejom. Ochutená Basmati ryža s mix zeleninou a kurkumou / Paneer syrom. Mango s kokosovým mliekom, kardamónom a pistáciami. Jogurtový nápoj s ružovým sirupom / mangom. Indická limetková limonáda. Limonády podľa aktuálnej ponuky - s mangom / ružovým sirupom a mätou. Sladká mliečna gulička ochutená s ružovou vodou, kardamónom a šafránom. Mangový koláčik s kešu a kokosom.
Alergie a výživové poznámky
1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. alebo ich hybridné odrody). 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. z nich.4. Ryby a výrobky z nich. 5. 6. Sójové zrnáa výrobky z nich. 7. Mlieko a výrobky z neho. 8. orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho.10. a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z nich.12. v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.13. Vlčí bôb a výrobky z neho. 14. V prípade potravinovej alergie sa prosím vopred poraďte s obsluhou.
Rozmanitosť chutí a mýtus o korení
V surovom stave. Výborná otázka! Tento mýtus u nás búrame. Indická kuchyňa je korenistá, ale to znamená, že chute a vône sú intenzívne a čitateľné. Každý recept má svoj charakter, svoj pôvod a identitu, ktoré si ctíme. Keď má niečo výrazne chutiť po chilli, urobíme to tak. Ale tiež robíme sladké sladkým, kyslé kyslým a podobne. Nebojte sa, že by ste v našom jedálnom lístku museli len počítať chilli papričky.
Rýchle obedy, pomalé večere a degustačné možnosti
Ano. V reštaurácii sa držíme hesla rýchle obedy, pomalé večere. Vyskúšajte Combo menu. K 12 rôznorodým hlavným jedlám sme vybrali prílohy, ktoré sa k nim najviac hodia, takže si môžete vybrať podľa toho, čo poznáte. Máte chuť na špenát? Palak Paneer! Krevety? Madras alebo Masala. Jahňacina? Rogan Josh. Chcem vyskúšať viacero jedál. Thali menu. Degustačná večera je vhodná na zoznámenie s indickou kuchyňou, ale aj pre scestované ústa. Degustačná večera je vhodná na zoznámenie s indickou kuchyňou, ale aj pre scestované ústa. Počas 60-90 minút vám pripraví a naservíruje predjedlo, 4 hlavné jedlá a 4 druhy chleba, z tandooru priamo na tanier. Všetky jedlá vám predstaví, dozviete sa, odkiaľ pochádzajú a ako sa pripravujú.
Konkrétne ponuky a ukážky z jedálneho lístka
- 450g / 1,7,8,10 Chicken Lucknowi (Premium). Marinované kuracie mäso pečené v tandoor peci, omackou z kewda kvetov. Podávané s Naan chlebom a Basmati ryžou.
- 400g MumBhai Butter Chicken. Kuracie mäso pečené v Tandoori peci s tradičnou Makhani omáčkou. Podávané s Naan chlebom a Basmati ryžou.
- Chukandari Kofta (Vegan). Zeleninové kofty s cviklou, podávané v krémovej kokosovej omáčke. Podávané s Basmati ryžou a chlebom.
- Mango Lassi (Jogurt). Jogurtový nápoj s mangom a kardamonom.
- Paneer Tikka Masala. Indický syr marinovaný v horčicovom oleji, pečené v Tandoori peci a varené v paradajkovej omáčke s cibulou a paprikou.
- Paneer Pulav. Basmati ryža s zeleninou ochutená koreninami a Paneer sirmom.
- Chicken Pulav. Basmati ryža s zeleninou ochutená koreninami a kuracím masom.
Video a obrázky
Pre vizuálnu predstavu hlavný chuťový profil a atmosféru Mumbhai Express dodávame tiež vizuálne doplnky.
Úvodné video - Degustačné menu v balíku - vianočná edícia
Tabuľka: Základné kategórie a typické prílohy
| Kategória | Prílohy | Hlavné jedlá |
|---|---|---|
| Vegetariánske / Vegánske | Ryža, Naan, Garlic Naan, Laccha chlieb | Palak Paneer, Chana Masala, Daal Makhani, Veg Korma |
| Mäsite pokrmy | Ryža, Naan, Butter Naan | Butter Chicken, Rogan Josh, Lamb Rogan Josh |
| Šošovice a fazuľe | Ryža, Chlieb Naan | Daal Shorba, Daal Makhani |