Nachos s príchuťou BBQ predstavujú lákavú alternatívu ku klasickým nachos tým, že spojí chrumkavé kukuričné lupienky s uvareným mäsovým základom a výraznou grillovou omáčkou. V nasledujúcom texte sa dozviete, čo sú BBQ nachos, zloženie a nutričné hodnoty, ako ich pripraviť v rúre a grillom, a tiež niekoľko praktických tipov pre perfektné vrstvenie a servírovanie.
Čo sú BBQ nachos?
Kukuričné tortilla lupienky nachos s jemne údenou BBQ príchuťou sú ideálnou voľbou na posedenie s priateľmi, sledovanie filmu alebo ako súčasť cateringu. Tieto chrumkavé lupienky sú skvelé samotné, ale najlepšie chutia s obľúbeným dipom alebo omáčkou. Objavte, prečo sú nachos tak obľúbené a ako si ich môžete vychutnať naplno.
Zloženie a nutričné hodnoty BBQ Nachos
Zloženie nachos sa môže mierne líšiť v závislosti od značky, ale základné ingrediencie zostávajú rovnaké. Tu je príklad zloženia a nutričných hodnôt pre 100g: kukuričná múka, slnečnicový olej, soľ, cukor, cibuľa, korenie, glukózový sirup, paradajkový prášok, dextróza, regulátory kyslosti (octany sodné, kyselina citrónová), arómy, kvasnicový extrakt, dymová aróma, Farbivo: paprikový extrakt.
Nutričné hodnoty na 100 g: energia 1979 kJ / 472 kcal, tuky 20 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 2 g), sacharidy 64 g (z toho cukry 1,5 g), bielkoviny 6,6 g, soľ 1,6 g. Produkt môže obsahovať stopy sóje. Je dôležité si prečítať etiketu, ak máte alergiu na sóju.
Dostupné príchute a skladovanie
Okrem príchute barbecue môžete nájsť nachos aj v iných variantoch: Natural (slané), Chili (mierne pikantná). Skladujte v suchom sklade do +25°C a chráňte pred priamym slnečným žiarením.
Recept: BBQ nachos - tradičné a sLoaded verziou
Recept na klasické BBQ nachos zahŕňa využitie tortilla chipsov, hovädzieho mäsa a BBQ omáčky. Postup zostavenia: pripravte hovädzie mäso na panvici a premiešajte s BBQ omáčkou; pripravte fazuľovú zmes s limetkovou šťavou a Cajun korením; pripravte paradajky s jalapeños a koriandrom; pripravte kyslú smotanu s trochou BBQ omáčky. Rozložte polovicu čipsov na plech, posypte polovicou syra, pridajte mäsovú zmes, opäť posypte syrom a dokončite druhou vrstvou čipsov a zvyšným syrom. Pečte do zlatista pod grilom 5 minút, kým sa syr neroztopí. Podávajte s kyslou smotanou a čerstvým koriandrom.
- V strednej miske zmiešajte mleté alebo trhané mäso s ½ šálky BBQ omáčky a odložte bokom.
- V inej miske rozmiešajte fazuľu s limetkovou šťavou, Cajun korením a soľou; väčšinu fazule jemne rozdrvte, aby sa lepšie držala na čipoch.
- V ďalšej miske zmiešajte paradajky, jalapeños a koriander; odložte bokom.
- Kyslú smotanu zmiešajte s ¼ šálky BBQ omáčky.
- Rozložte polovicu čipsov na plech, rovnomerne rozložte mäso, fazuľu, polovicu paradajok a Pepper Jack syr. Zakryte druhou vrstvou čipsov a pridajte zvyšok paradajok a syra. Posypte červenou cibuľou (ak používate).
- Pečte pod grilom približne 5 minút, kým sa syr neroztopí a okraje čipsov nezlatisté.
Variácie: kuracie BBQ nachos
Pokiaľ preferujete kuracie mäso, môžete si pripraviť aj chutné kuracie BBQ nachos. Ingrediencie zahŕňajú kuracie mäso nakrájané na malé kocky, olivový olej, cibuľu, cesnak, papriku, kečup, sójovú omáčku, ocot, čierne korenie, kukuričnú múku a štipku soli. Do vrstiev pridajte cibuľu, paradajku a avokádo, BBQ omáčku, syr a čili a dokončite ďalšou vrstvou nachos. Pečte na grile približne 10 minút, kým sa syr neroztopí.
Tipy a triky pre dokonalé nachos
- Vrstvenie: najväčšie „tajomstvo“ pri príprave nachos v rúre je vrstvenie ingrediencií. Začnite rozložením polovice tortilla čipsov na plech a potom pridajte sýry a zvyšok prísad. Nakoniec rozprestrete druhú polovicu čipsov a doplňte zvyšky.
- Neprepečte: nachos nepotrebujú dlho piecť. Stačí ich dať pod gril na približne 5 minút, kým sa syr neroztopí a čipsy nezačnú byť zlatisté.
- Svieže ingrediencie: používajte čerstvé paradajky, cibuľu, koriander a avokádo pre najlepšiu chuť.
- Zvyšky: nachos sú jedným z receptov, kde zvyšky často nefungujú. Ohrievanie čipsov môže viesť k rozmočeniu a neporiadku.
Video návody
Loaded BBQ Chicken Nachos
Rýchly prehľad receptov a variantov
Loaded BBQ Nachos sú skvelé ako víkendové jedlo alebo sýty predjedlo na párty pri príležitosti hracieho dňa. Ďalšou variáciou sú kuracie BBQ nachos, ktoré ponúkajú inú textúru a chuť vďaka marinovanému kuraťu a koriandru.