Vianoce sú obdobím plným tradícií, sladkých cukroviniek a pečiva a tiež voňavého vianočného punču, ktorý nás počas chladných zimných večerov zahreje a dodá slávnostnú atmosféru každej vianočnej oslave či stretnutiu. Náš vianočný punč je plný voňavého korenia a sušeného ovocia, na ktoré sa tešíme počas celého roka. Vianočný punč je obľúbený nápoj, ktorý sa často podáva počas vianočného obdobia. Pôvod vianočného punču siaha do 17. storočia, keď ho prvýkrát pripravil v Indii. Neskôr sa recept dostal do Anglicka a potom do celej Európy.
Vianočný punč si môžete pripraviť v alkoholickej aj nealkoholickej verzii, aby si ho mohli vychutnať aj tí najmenší. Jeho základom je zvyčajne víno, rum, ovocie, korenie a med alebo cukor. Vianočný punč sa pripravuje z rôznych druhov ovocia, ako sú pomaranče, jablká alebo hrozno. Medzi korenie patrí škorica, klinčeky, badián a kardamón. Vianočný punč si môžete pripraviť aj sami a pridať doň to, čo máte radi.
Tradičný vianočný punč z červeného vína najčastejšie nájdete na vianočných trhoch a počas sviatočného obdobia. Ak vám teda chutí varené víno, bude vám chutiť aj punč. Vyrába sa z červeného vína, rumu, škorice, badiánu, klinčekov a ovocia alebo cukru. Napadlo vám, aký je rozdiel medzi tradičným vareným vínom a vianočným punčom? Hlavný rozdiel spočíva v tom, že do vareného vína sa nepridáva žiadny iný alkohol, zatiaľ čo vianočný punč sa okrem vína vyrába aj z rumu alebo griotky.
- Príprava vianočného punču je jednoduchá. Na začiatku sa sušené ovocie, ako sú hrozienka, brusnice alebo sušené slivky, namočí do rumu aspoň hodinu vopred. Šťava z citrusových plodov sa potom vytlačí a privedie do varu.
- Najobľúbenejšie hrozienka v našom e-shope! Hrozienka Sultánky sú špeciálnou drobnou odrodou hrozienok z Turecka, ktorá má široké využitie!
- Celé brusnice sú chutnejšie a šťavnatejšie ako polené! Sú skvelým občerstvením na celý deň. Sú tiež bohatým zdrojom antioxidantov a vitamínov A a C.
- Lahodné slivky bez kôstok sú vhodné nielen na varenie, ale aj ako rýchle občerstvenie počas dňa.
- Korenie dodáva celému nápoju voňavú vianočnú atmosféru. V našom punči používame celú škoricu, badián a klinčeky, ale na dosiahnutie lahodnejšej chuti a výraznejšej arómy môžete pridať aj vanilkový struk.
- Zmes sa privedie do varu, ale ďalej sa už nevarí. Nakoniec sa pridá ovocie a rum, aby z neho nevyprchali alkohol a aróma. Výsledný punč by mal obsahovať približne 21 % alkoholu.
- Napadlo vám, aký je rozdiel medzi tradičným vareným vínom a vianočným punčom? Hlavný rozdiel spočíva v tom, že do vareného vína sa nepridáva žiadny iný alkohol, zatiaľ čo vianočný punč sa okrem vína vyrába aj z rumu alebo griotky.
Premýšľate, aké ovocie dať do vianočného punču? My do toho nášho zvyčajne dávame čerstvé pomaranče a jablká, ale môžete pridať aj sušený ananás alebo hrušky podľa toho, aké ovocie máte radi. Zo sušeného ovocia sa pridávajú hrozienka, brusnice, sušené slivky alebo hrušky. Ak patríte k ľuďom, ktorí rum príliš neobľubujú, máme pre vás tip, čím rum nahradiť. Z alkoholických nápojov sa do punču hodí aj griotka alebo brandy. Odporúčame vybrať kvalitné víno, pretože chuť punču sa odvíja od chuti použitého vína. Vhodné je polosladké alebo sladké víno, aby punč nebol príliš horký alebo kyslý.
Recept na vianočný punč je jednoduchý a zvládne ho každý. Ak ste už punč pripravili a chcete ho len zohriať, dávajte pozor, aby ste ho ďalej nevarili, pretože alkohol z vína a rumu sa môže vypariť. Punč môžete podávať v hrnčeku, pohári alebo šálke. Vianočný punč nepochybne patrí k Vianociam, ale nie každý má rád tradičný recept. Pre tých, ktorí sa nechcú zahrievať vínom, tehotné ženy alebo deti, sa pripravuje aj nealkoholický vianočný punč. Namiesto vína sa používa džús alebo jablčný mušt, ktorý sa varí s korením a jablkom a podáva sa s teplým ovocím.
Niektorí obľubujú aj biele víno alebo punč s čajom. Namiesto červeného vína uvaríte biele víno, do ktorého pridáte uvarený čierny čaj, med a citrón. Priaznivci pálenky ocenia punč so slivovicou a sušenými slivkami. Tie sú namočené v slivovici, ktorá sa do punču pridáva namiesto rumu. Vianočný punč sa podáva horúci, aby každého v chladnom zimnom období zahrial. Ďalším doplnkom môžu byť plátky ovocia, napríklad citrusov, ako sú pomaranč či citrón. Nesmieme zabudnúť ani na trdelník. Do vianočného punču patrí korenie, ako je škorica, klinčeky a badián. Tradičné recepty na vianočný punč obsahujú biely alebo tmavý rum, brandy alebo whisky. Ak chcete pripraviť nealkoholický vianočný punč, jednoducho vynechajte alkohol a namiesto vína použite ovocnú šťavu, džús, mušt alebo vínom bez alkoholu.
Áno, punč si môžete pripraviť dopredu a potom ho len zohriať. Môžem do punču pridať aj ďalšie ingrediencie? Aký je najlepší spôsob uchovania zvyšku punču? Zvyšný punč je možné uchovávať v uzavretej nádobe v chladničke, a to niekoľko dní až týždeň.
Hľadáte inšpiráciu zo sveta rastlín? Arónia patrí medzi nenáročné ovocné kry, ktoré sa v posledných rokoch objavujú v čoraz väčšom počte záhrad. Je odolná voči mrazu, dobre znáša rôzne typy pôdy a pravidelne prináša tmavé plody s výraznou trpkastou chuťou. 22. Prečo sa nedarí mäsožravým rastlinám?
Nealkoholický vianočný punč | Viktor Nagy | Vianočné recepty
Vianočný punč nie je len nápoj, ale aj súčasť atmosféry. Keď sa povie vianočný punč, mnohým z nás sa vybaví obraz rozsvieteného námestia, drevených stánkov na vianočných trhoch a rozžiarených stromčekov. Ten najlepší vianočný punč si však môžete pripraviť aj doma a vyjde vás to podstatne lacnejšie ako na vianočných trhoch. Stačí už len zapáliť sviečky, pustiť si koledy, obklopiť sa svojimi najbližšími a nechať sa unášať sladkou vôňou, ktorá sa začne šíriť z hrnca na sporáku.
Na prípravu domáceho vianočného punču budete potrebovať iba niekoľko základných ingrediencií, ktoré možno máte doma aj bežne. 1 liter červeného vína, 250 ml pomarančového džúsu, 1 pomaranč nakrájaný na kolieska, 3 lyžice medu alebo trstinového cukru, 2 škoricové tyčinky, 5 klinčekov, 1 hviezdička anízu (voliteľné) a 50 ml rumu pre extra hrejivý efekt. Postup: Do väčšieho hrnca vlej víno a džús. Pridaj škoricu, klinčeky, aníz a pomarančové kolieska. Zohrievaj na miernom ohni - nevar! Punč by mal byť horúci, ale nie vriaci. Po 10-15 minútach preceď, dochuť medom alebo cukrom a prípadne pridaj rum. Servíruj v hrnčekoch, ozdob plátkom pomaranča a škoricou.