Košice, mesto s bohatou históriou a malebnými uličkami, je tiež rajom pre milovníkov sladkého. Medzi množstvom cukrární, ktoré mesto ponúka, vynikajú podniky s jedinečnými zákuskami, skvelou kávou a príjemnou atmosférou. Tento článok sa zameriava na recenzie "Paris Torta" a predstavuje niektoré z najlepších cukrární v Košiciach, ktoré ponúkajú nielen tradičné slovenské koláče, ale aj moderné dezerty inšpirované svetovými trendmi.
Cukráreň Café de Paris: Francúzsky Dotyk v Srdci Košíc
Francúzska cukráreň Café de Paris, založená v roku 2014 a situovaná na Hlavnej ulici, prináša do Košíc kúsok Francúzska. Cukrár Jean-Charles Vanbeselaere, ktorý našiel na Slovensku svoj druhý domov, pripravuje všetky dezerty s láskou a poctivosťou. Jeho koláče sú výsledkom spojenia tradičných francúzskych receptúr a kvalitných surovín. Zákazníci si môžu vychutnať autentický kulinársky zážitok priamo v cukrárni alebo si objednať koláčiky až domov.
CAFÉ DE PARIS since 2014. Café de Paris sme založili v roku 2014. Od začiatku je naším cieľom prinášať Vám, deň čo deň, chutný kulinársky zážitok.
Volám sa Jean-Charles Vanbeselaere. Som francúz, povolaním cukrár. Už skoro štvrťstoročie sa venujem cukrárskemu umeniu. Pracoval som vo Francúzsku a vo Veľkej Británii. Teraz sa mojím druhým domovom stalo Slovensko, kde ma priviedla moja manželka Monika. Všetky dezerty, ktoré máte možnosť vidieť a dúfam, že aj ochutnať, som pripravil vlastnoručne. Sú výsledkom spojenia tradičných francúzskych receptúr, kvalitných surovín a mojej poctivej a každodennej práce.
Café de Paris sme s manželkou založili v roku 2014. Od začiatku je naším cieľom prinášať Vám, deň čo deň, chutný kulinársky zážitok.
Francúzske Sladké a Slané Koláče
Mäkučké a chrumkavé makarónky, káva s bohatou penou a nadýchané svieže koláčiky ulahodia vášmu jazýčku.
Pravé francúzske macaronky od pravé francúza. Originál je len jeden.
Kvalitná káva je neodmyslitelná súčasť našej kaviarne. Macaronky, napoleon, citronová torta… Je jedno ktoré ochutnáte, do všetkých sa zamilujete.
Citronová torta / Lemon tarte - Dezert ktorý musíte okrojiť zhora nadol tak, aby ste naraz zjedli sladkú penu a kyslý krém.
Orechovo - mandľová torta / Walnut cake with almonds - Vynikúci desert, bohatý na energiu a vitamíny.
Dezert Guadeloupe je pomenovaný po tomto očarujúcom ostrove.
Tropické vajce / Tropical egg - Tento dezert má rôzne prívlastky, najčastejší je “prso”.
Tak ako je v Taliansku populárny pizza, tak vo Francúzsku má najväčší ohlas francúzske slané pečivo známe pod názvom Quiche (čítaj "kiš"). Je to slaný koláč s vaječnou náplňou (našľahaná vajcia so smotanou) krájaný na trojuholníky a konzumuje sa horúci.
Quiche - Francúzsky slaný koláč sa zaraďuje sa medzi klasiky, tak ako foie fras alebo crème brûlée.
Croque Monsiuer - Doslovný preklad do slovenčiny je Pán chrumkavý.
Toasty - Doslovný preklad do slovenčiny je Pán chrumkavý.
Café de Paris si pre vás pripravilo špeciálnu vianočnú ponuku.
Kvalitná káva a príjemný personál.
Pravá francúzska atmosféra a k tomu créme brule alebo sorbet.
Sorbet - Sorbet je mrazený dezert, ktorý sa vyrába z ovocia, cukru a vody. Neobsahuje mlieko.
Crème brûlée - Najkrajším zážitkom konzumácie Crème brûlée je moment, kedy lyžičkou prelomíte s karamelizovanú vrstvu trstinového cukru a pod nej objavíte vláčny vanilkový krém.
Bez kvalitnej čokolády to fungovať nebude.
Čistá chuť ovocia bez akýchkoľvek príkras a vylepšení.
Ďalšie Cukrárenské Skvosty v Košiciach
Okrem Café de Paris sa v Košiciach nachádza množstvo ďalších cukrární, ktoré stoja za návštevu:
- Red Velvet - Cake/Bar: Nachádza sa v Starom Meste a ponúka široký výber koláčov, kvalitnú kávu zo slovenskej pražiarne Kaffa a tradičné aj netradičné drinky. V ranných hodinách funguje ako útulná cukráreň, večer sa mení na bar s miešanými drinkami.
- Bonbónik: Prvá čokoládovňa v Košiciach, ktorá vznikla v roku 2008 a v roku 2021 vstúpila do novej éry ako "bohémska čokoládovňa".
- Muse: Kaviareň na Hlavnej ulici, ktorá ponúka vlastnoručne pečené koláče z rôznych kútov sveta, remeselné pivá a kvalitné víno. Je to miesto priateľské aj k štvornohým miláčikom.
- Bake Cake - obchodík s poctivým pečením: Predajňa koláčov v obchodnom dome Dargov, ktorá ponúka chutné piškótové koláče s výborným krémom a cheesecake.
Kvalita Surovín a Inovácie v Cukrárskej Výrobe
Moderná cukrárenská výroba kladie dôraz na výber kvalitných a overených surovín. Cukrári sa snažia prinášať nevšedné chute a receptúry, pričom neustále inovujú a vyvíjajú nové kombinácie. Dôležitý je aj pôvod surovín, pričom mnohí dodávatelia pochádzajú z fariem a sadov, ktoré dbajú na udržateľný rozvoj.
Cukrari.sk: Moderná Cukrárenská Výroba s Dôrazom na Kvalitu
Značka Cukrari.sk sa od počiatku zameriava na ponuku kvalitných výrobkov za primeranú cenu a na spoľahlivé partnerstvo. Od počiatku značky Cukrari.sk nám bolo jasné, že chceme ponúknuť kvalitný výrobok za primeranú cenu a zároveň byť spoľahlivým a flexibilným partnerom. Chceli sme vniesť nový vietor na sladký trh. Vybrali sme nevšedné chute a receptúry, s dôrazom na výber kvalitných a overených surovín. Dnes nás teší, že patríme medzi lídrov ako moderná cukrárenská výroba, predajca a distribútor čerstvých, ručne vyrábaných dezertov, zákuskov a tort. O Váš servis sa dnes stará viac ako 30 členný tím, ročne spracujeme viac ako 10 000 objednávok a naše produkty distribuujeme naprieč celým Slovenskom. S viac ako 30-členným tímom spracovávajú ročne viac ako 10 000 objednávok a distribuujú čerstvé, ručne vyrábané dezerty, zákusky a torty po celom Slovensku.
lacto free aj RAW či vegán torty. Výber je na vás!
Základné informácie
- Názov / receptúra: Callebaut White Chocolate Recipe № W2 (takmer ikonická biela čokoláda od Callebaut).
- Plný názov: Callebaut Milk Chocolate Recipe Nº 823. Typ: mlieková couvertúra (milk chocolate / couvert milk chocolate).
Maslo ideálne na vaľkanie a skladanie lístkového cesta.
Múka zo zomletých blanšírovaných mandlí "California".
Naše mascarpone získalo medzinárodné ocenenie Superior Taste Award. Vyrobené z miestnych surovín, ktoré mu dodávajú jedinečnú mliečnu chuť a vôňu.
Eko Prístup a Udržateľnosť
Mnohé cukrárenské podniky si uvedomujú dôležitosť ochrany životného prostredia a snažia sa byť Eko. Záleží nám na životnom prostredí, preto sa snažíme byť Eko. Na budúcnosti nám záleží. Používajú kvalitné suroviny od dodávateľov, ktorí dbajú na udržateľný rozvoj, a snažia sa minimalizovať svoj dopad na planétu. Používame tie najkvalitnejšie suroviny od dodávateľov z fariem a sadov dbajúcich na udržateľný rozvoj. Všetky príchute, ktoré máte v Srdcovke možnosť ochutnať si vyrábame sami. Vďaka množstvu skúseností počas rokov nášho fungovania sme vypracovali tie najlepšie receptúry, ktoré neustále inovujeme, ruka v ruke so špičkovou technikou procesu.
Makronky, nejlehčí a nejrychlejší francouzský recept! Lahodný TV
Domáca Príprava: Malinová Torta s Čokoládovým Krémom
Ak máte chuť na sladké a radi experimentujete v kuchyni, môžete si pripraviť malinovú tortu s čokoládovým krémom doma. Recept je jednoduchý a výsledok stojí za to:
Ingrediencie a Postup
- Korpus: Žĺtky s práškovým cukrom vymiešame do peny, postupne prilejeme vlažnú vodu a olej, pridáme vanilínový cukor a dôkladne premiešame. Múku, prášok do pečiva a preosiate kakao primiešame ručne metličkou.
