Najlepšou stravou pre dojčatá je materské mlieko, pričom Svetová zdravotnícka organizácia odporúča s dojčením pokračovať až do veku 2 rokov. Ak však dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Netreba však zabúdať, že rovnako dôležité je dieťatku postupne predstavovať klasické potraviny vo forme príkrmov. U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci. Signál k tomu, že už vaše dieťatko je pripravené na zavedenie prvých nemliečnych príkrmov je moment, kedy mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne.
Bábätko sa v prvých mesiacoch ešte len učí prehĺtať inú ako mliečnu stravu a ľahko sa môže stať, že mu kúsok jedla zabehne. Potraviny pridávajte postupne, pričom v jedle má byť vždy iba jedna nová potravina. Podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou, pričom počas nich sledujte dieťatko, či sa u neho neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti. Prvé Príkrmy (4. - 7. Mesiac) sú vždy vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu najprv poriadne umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť, pričom voľte čo najšetrnejší a ľahko stráviteľný spôsob úpravy. Vhodné je varenie, príprava v pare alebo dusenie v malom množstve vody. Keďže viaceré potrebné vitamíny sa dokážu vstrebať až po rozpustení v tukoch, do hotového príkrmu pridajte vždy pár kvapiek kvalitného oleja. Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso. Ideálne je kuracie, morčacie, králičie, či chudé teľacie mäso v čo najvyššej kvalite. Porcia mäsa by mala byť asi 20 g, čo je asi jedna polievková lyžica. Po ďalších dvoch týždňoch pridajte príkrm ovocný a obilný. Ovocie zaraďte dieťatku neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Začnite opäť jemným pyré bez pridaného cukru, pričom olúpané ovocie najprv uvarte, alebo uduste. Ak vám pediater neodporučí inak, zaraďte aj príkrmy obsahujúce lepok. Ideálny čas je po ukončení šiesteho mesiaca veku, najneskôr však na konci 7. mesiaca. Na konci 7. mesiaca by dieťa už malo mať pravidelný režim stravovania rozdelených do šiestich denných porcií jedla.
Lepok v strave: Súčasné odporúčania na zavádzanie lepku do výživy dojčiat vychádzajú zo stanoviska Európskej spoločnosti pre detskú gastroenterológiu, hepatológiu a výživu. Nie je vhodné podávať ho skôr, než dieťa dovŕši 4. mesiac života. Zároveň by prvé zoznámenie s lepkom nemalo byť neskôr než v 7. mesiaci. Zavádzanie lepku má byť postupné. Na začiatok ponúkneme malé množstvo lepku (menej ako 7,5 g/deň), ktoré postupne zvyšujeme. Ideálny čas na prvé ochutnanie je u detí s primeraným psychomotorickým vývojom 17. - 26. týždeň života. Kedy: U dojčených detí po ukončenom 6. mesiaci. U nedojčených detí medzi ukončeným 4. až 6. mesiacom. Pri lepku medzi 4. až 7. mesiacom.
Vášmu dieťatku už pravdepodobne narástol jeden alebo aj viac mliečnych zúbkov a je teda na mieste začať mu pripravovať stravu hrubšej konzistencie s tuhšími kúskami. Porciu mäsa zvýšte asi o polovicu na približne 35 gramov, takže cez deň príjme jeden a pol lyžice mäsa. Od ôsmeho mesiaca môžete jeden deň v týždni vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok. Na obed môžete k mäsu už raz za týždeň zaradiť omáčky, ako je paradajková alebo kôprová. Pečeň alebo huby však ešte vhodné nie sú. V tomto veku už pridajte cez deň ďalší ovocný príkrm, tentoraz ako desiatu namiesto dopoludňajšej dávky mlieka. Tepelne sa zelenina a ovocie upravuje stále rovnako, pretože ide o najvhodnejší spôsob spracovania potravín pre deti.
Ak vaše dieťatko dovŕšilo 8. mesiac, potom si môže pochutnať aj na melóne, malinách a našich typických marhuliach, broskyniach či nektarinke. Koncom 8. mesiaca už môžeme skombinovať ovocie aj s dobrým bielym jogurtom. Pre rozšírenie spektra potravín môžeme časom skúsiť povariť v kaši aj sušené ovocie v bio kvalite. První mrkvička 6+. Strava Okolo 10. - 12. Mesiaca Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno - pevnej stravy. Stravovanie dieťaťa sa tak začína približovať strave dospelého, aj keď stále je potrebné mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká. Potraviny už dieťatku nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúcej veľkosť čerešne. Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria z podávaných porcií stravy 3 až 4 jedlá za deň.
Ovocie a Zelenina v Strave Dieťaťa: Každý rodič dobre vie, akú dôležitú úlohu hrá ovocie a zelenina v potrave dieťaťa. Dodáva do detského organizmu nielen vitamíny a minerály, ale aj vlákninu. Tá je dôležitá pre pocit nasýtenia, absorbuje niektoré toxické látky z čreva, aktívne znižuje hladinu cukrov a tukov v krvi, priaznivo vplýva na rozvoj črevnej mikroflóry. Ako prvý nemliečny príkrm sa pre šesťmesačné dieťaťa odporúča jemné zeleninové alebo ovocné pyré riedkej kašovitej konzistencie z jedného druhu ovocia alebo zeleniny v naozaj malom množstve. Príkrm zásadne nedochucujeme - nesolíme, neprisládzame, podávame ho lyžičkou. Nové príkrmy by sa mali zaraďovať s odstupom minimálne štyroch dní, aby sme mohli rozpoznať prípadnú alergiu.
Každé ovocie je spočiatku vhodné upraviť tepelne, zľahka podusiť a rozmixovať v kaši. S ovocím sa dieťa stretáva trošku neskôr - koncom 7. Aj keď banán a avokádo nie sú pre nás typické plodiny, považujú sa za nealergénne a veľmi dobre akceptované bábätkami. Predovšetkým sa treba vyhýbať ovociu s vyšším obsahom alergénov - patria sem jahody, maliny, čierne a červené ríbezle či egreše. Exotické ovocie ako mango, ananás, kiwi alebo citrusy by sme nemali zaradiť do jedálnička dojčaťa v prvom roku života. Sú nielen alergénnejšie, ale aj ťažšie stráviteľné.
Pri výbere ovocia dbáme na kvalitu: čerstvé, najlepšie bio ovocie, ktoré je jednoducho stráviteľné. Základom prípravy je dôkladné umývanie pod tečúcou vodou, ošúpanie a prípadné krátke podusenie, aby sa zachovali výživné látky. Rozmixujeme ho na hladké pyré, ktoré neobsahuje pridaný cukor či med. Zostávať opatrní aj pri skladovaní. Zvyšky ovocného pyré by sme nikdy nemali spratávať do chladničky s úmyslom ich druhýkrát ohriať. Namiesto toho využívame výhradne riad, ktorý je určený na detskú výživu, a pri jeho umývaní vynechávame silné čistiace prostriedky.
Ako zavádzať prvé príkrmy mesiac po mesiaci? Kedy začíname papať? Ako postupovať pri príprave príkrmov? Máme ísť podľa tabuľky? Tabuľka zavádzania stravy pre bábätká od 7. mesiaca do 3. Téma prvých príkrmov býva medzi rodičmi naozaj veľmi diskutovanou, pretože aj názory odborníkov sú rôzne, niekedy dokonca protichodné. Pri zavádzaní jednotlivých príkrmov sledujte najmä vlastné bábätko, jeho prirodzené chute, prípadne sledujte jeho reakcie na potraviny, pokiaľ máte v rodine alergie. Základom výživy dojčiat je materské mlieko. Exkluzívne dojčenie sa všeobecne odporúča najmenej 6 mesiacov od narodenia bábätka - žiaduci cieľ je výhradne dojčiť 26 týždňov, čo zodpovedá začiatku 7. mesiaca. Iné potraviny ako mlieko by sa nemali podávať skôr, ako bábätko dovŕši 4 mesiace, ale ani by sa nemali odkladať po dovŕšení 6 mesiacov. Bábätkám by sme mali ponúkať potraviny s rôznymi príchuťami a textúrami, teda rôzne konzistencie príkrmov. Popri prvej nemliečnej výžive sa ďalej odporúča pokračovať v dojčení. Ak ale bábätká nie sú dojčené, ale sa im podáva umelé mliečko, platí, že by sme nemali začať s podávaním tuhej, nemliečnej stravy skôr, než je ukončený 17. týždeň a nie neskôr než v 26. Nemliečnu stravu - jednotlivé potraviny - zavádzame postupne. Najlepšie je začať s jedným druhom potraviny a po 3-5 dňovej prestávke, aby sme mali možnosť zistiť, či dieťa danú potravinu toleruje, zaviesť ďalšiu potravinu.
Ak máte radi tabuľky, ktoré by vás mohli nezáväzne inšpirovať, čo zaradiť na tanier dieťatka od prvého sústa, možno vám pomôže takýto zoznam pri plánovaní jedálnička a skúšaní nových potravín v rámci BLW (Baby-Led Weaning) metódy. Tabuľka 7. Čo môže papať bábätko 8. Čo môže papať bábätko 9. Rozširujeme sortiment potravín odporúčaných v 7. a 8. mesiaci. Strava 10. Potraviny a bábätko 11.- 12. Rozširujeme sortiment potravín odporúčaných od 10. mesiaca. Kokos a jeho produkty patria medzi obľúbené potraviny, ktoré pridávajú exotickú chuť a množstvo cenných živín. Kokos a jeho produkty ponúkajú deťom množstvo prospešných látok na podporu rastu a vývoja, spolu so zdravými tukmi, vlákninou a minerálmi. Kokosový mlieko, kokosový olej a kokosová dužina môžu byť začlenené do jedálnička približne od 6 mesiacov veku, pričom je potrebné začať pozvoľne a sledovať reakcie.
How to start Clean Eating as a beginner EASY GUIDE
Exotické ovocie v prvom roku života: čo je vhodné a čo radšej vyhnúť sa
Exotické ovocie ako mango, ananás, kiwi alebo citrusy by sme nemali zaradiť do jedálnička dojčaťa v prvom roku života. Sú nielen alergénnejšie, ale aj ťažšie stráviteľné. Ich kyslosť môže dráždiť citlivé detské bruško, a u detí s predispozíciou na alergie alebo ekzémy môžu spôsobiť nepriaznivé reakcie. Medzi ovocie, ktoré sa osvedčilo ako prvé príkrmy, patria najmä jablká, hrušky, marhule, broskyne a banány. Tieto plody sú prirodzene sladké, jemné a dobre znášané u väčšiny malých detí. Najprv ich očistíme, ošúpeme, nakrájame a krátko podusíme v dojčenskej vode. Po uvarení ich rozmixujeme na hladké pyré. Po čase môžeme pyré zľahka popučiť len vidličkou, aby si bábätko zvykalo na jemnejšiu štruktúru jedla.
Banán je výnimočný v tom, že ho netreba variť. Po olúpaní ho stačí roztlačiť na kašičku a vďaka svojej krémovej konzistencii sa rýchlo stane obľúbenou desiatou či olovrantom. Každé ovocie by sme spočiatku mali podávať samostatne, aby dieťa spoznalo jeho chuť a my sme mohli zachytiť prípadné alergické reakcie. Ak toleruje jeden druh ovocia dva až tri dni, môžeme pridať ďalšie. Do 7. mesiaca sa odporúča obmedziť exotické ovocie; až po dosiahnutí jedného roka je možné postupne skúsiť aj mango, ananás či kiwi.
Medzi potraviny, ktoré nie sú vhodné pre deti do 1 roka, patria med kvôli riziku botulizmu, celé orechy kvôli riziku udusenia, surové či nedostatočne tepelne upravené vajcia a mäso kvôli riziku salmonely a potraviny s vysokým obsahom soli, cukru alebo umelých sladidiel. Vyhýbať by sme sa mali aj potravinám s vysokou kyslosťou a tvrdším textúram, ktoré môžu dieťaťa dráždiť. Pri zavádzaní ovocia a zeleniny je dôležité sledovať reakcie dieťaťa a postupovať pomaly.