Hľadáte inšpiráciu, čo dnes upiecť? Máme pre vás recept na jablkový koláč s olejom, ktorý je jednoduchý a pripraviť ho zvládnete aj popri varení nedeľného obeda. Jablkové koláče milujeme a tento sa stane vašim obľúbeným. Je nenáročný a hotový je raz-dva!
Základný recept na jablkový koláč s olejom
Recept na jablkový koláč s olejom
Potrebujeme: 4 väčšie jablká, 250 g polohrubej múky, 150 g cukru, 3 vajcia, 100 ml oleja, 1 prášok do pečiva, 1 ČL škorice, štipka soli, práškový cukor na posypanie
Postup: Príprava cesta: Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo a necháme chvíľu odstáť, aby pustili trochu šťavy. V miske vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, pridáme olej, múku, prášok do pečiva, štipku soli a škoricu. Nakoniec vmiešame nastrúhané jablká. Cesto rozotrieme na vymastený a vysypaný plech. Rúru predhrejeme na 180 °C a koláč pečieme približne 30-35 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
Tipy na obmeny: Do ovocnej plnky môžete pridať sušené hrozienka alebo nasekané vlašské orechy. Na obmenu cesta je možné použiť aj další varianty s čokoládovou polevou alebo s mandľovou múkou.
Ďalšie varianty a obmeny
Ďalší variant receptu: Suroviny na cesto: Jablká, Kryštálový a vanilínový cukor, Olej a mlieko, Múka, prášok do pečiva, škorica, sóda, kakao. Jablká umyjeme, osušíme a nastrúhame na strúhadle do väčšej misy. K vajíčkam pridáme kryštálový a vanilínový cukor a vymiešame mixérom. Pridáme striedavo olej a mlieko. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva, škoricou, sódou, kakaom a po častiach vmiešame do vaječného základu. Nakoniec do cesta primiešame nastrúhané jablká. Plech 25x30 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou. Na plech rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 40 minút. Špajľou kontrolujeme, či je cesto upečené. Vychladnutý koláč potrieme lekvárom alebo džemom. Pripravíme suroviny na čokoládovú polevu. Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, stiahneme z kúpeľa a po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu. Čokopolevou polejeme vrch koláča, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky. Dobrú chuť. Nutričné hodnoty (1 ks): 221 kcal, 27 g sacharidov, 8 g tukov, 3 g bielkovín. Príprava spolu: 60 minút.
Rýchly jablkový koláč za 30 minút: Jablká ošúpeme a nastrúhame na tenké plátky, pripravíme cesto zo 4 jabĺk, 250 g polohrubej múky, 150 g cukru, 3 vajcia, 100 ml oleja, 1 prášok do pečiva, 1 ČL škorice, štipka soli. Pečieme 30-35 minút pri 180 °C, po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Tipy na obmeny zahŕňajú prídavok orechov alebo hrozienok do cesta, či plnky. Hora receptov zahŕňa aj francúzsky štýl koláča s vanilkovým krémom a mandľovými lupienkami, ktorý však už vyžaduje trochu iný postup a teplotu pečenia.
Klasický jablkový koláč s maslovým cestom: Do múky pridajte rozdrobené maslo, 150 g práškového cukru, 2 vajcia, 2 lyžice mlieka a vypracujte cesto. Jablková plnka zahŕňa 1 kg jabĺk, škoricu a vanilkový cukor. Cesto rozdelte na dve časti, jednu vyvaľkajte na plech, naplňte jablkami a prikryte druhou časťou cesta. Pečte pri 200 °C približne 20 minút, po vychladnutí posypte cukrom. Ideálna kombinácia štruktúry a chuti s teplým koláčom a studeným krémom.
Servírovanie a doplnky
Koláč môžete podávať s vanilkovou zmrzlinou, šľahačkou alebo pudingom. Kombinácia teplého koláča a studeného krému je neodolateľná. Môžete ho doplniť aj ovocnou šťavou alebo čokoládovou polevou podľa chuti.
Jablkový koláč s penou
Nutričné hodnoty a tipy na obmeny
Nutričné hodnoty: 1 ks - približne 221 kcal, 27 g sacharidov, 8 g tukov, 3 g bielkovín. Tipy na obmeny zahŕňajú orechy a hrozienka, vanilkový cukor, muškátový oriešok či pridanie kyslej smotany do cesta pre lepšiu vláčnosť. Servírovanie s krémom alebo zmrzlinou zvyšuje chuťovú atraktivitu.