Vyberte si zo širokej ponuky našich oblátok. Ručne vyrobené kúpeľné oblátky z poctivých surovín. Tradičná receptúra už od roku 1995. Firma ZAPA BJ s.r.o. vyrába kúpeľné oblátky v Bardejovských Kúpeľoch už od roku 1995. Patríme medzi pár výrobcov, ktorí dodnes zachovávajú tradičnú receptúru - vďaka nej majú naše oblátky pôvodnú chuť, chrumkavosť a stabilnú kvalitu. Dnes vám vieme ponúknuť široký sortiment - viac ako 25 druhov oblátok. Veľkej obľube sa tešia najmä natierané oblátky, napríklad čokoládové, vaječný likér, nugátové, pepermintové či tiramisu. Dlhodobo obľúbené sú aj kúpeľné trojhranky v rôznych príchutiach - medzi najžiadanejšie patria lieskovo-orieškové, kakaové a citrónové. Najväčším „klasikom“ zostávajú tradičné spekané oblátky s lieskovo-orieškovou príchuťou, vyrábané podľa pôvodnej receptúry (Karlove Vary).
História kúpeľných oblátok: od kláštorov po slávne kúpele
Kúpeľné oblátky majú históriu siahajúcu až do 18. storočia. Podľa legendy za ich vznikom stál šikovný cukrár z premonstrátskeho kláštora v obci Teplá v Čechách. Iný príbeh hovorí o rodine Bayerovcov z Karlových Varov. Barbara Naslerová, ktorá pracovala v penzióne Weißen Taube, experimentovala s vylepšovaním a korenením oplátok. Zdokonalila cesto a jej oplátky sa stali obľúbenými aj na cisárskom dvore. Po jej smrti prevzal rodinnú pekáreň jej syn Karl, ktorý rozšíril predaj oblátok do celej Európy a začal ich baliť do alumíniovej fólie.
V Mariánskych Lázňach sa rozmach oplátok datuje od roku 1856. Karel Reitenberg, synovec zakladateľa kúpeľov, vyrábal vo svojom dome až 500 tisíc kusov oplátok ročne. Postupne sa k nemu pridávali ďalší pekári a cukrári, ktorí sa túžili priučiť oplátkovému remeslu. Výroba kúpeľných oblátok na Slovensko dorazila neskôr a veľké firmy začali vznikať až po roku 1989.
Výroba a tradičná receptúra: poctivé suroviny a remeselný proces
Pri výrobe kúpeľných oblátok sa kladie dôraz na poctivé suroviny, ako sú lieskovce, kokos, vanilka, sušené mlieko a vajíčka. Firma ZAPA BJ s.r.o. vyrába Kúpeľné Oblátky v Bardejovských Kúpeľoch od roku 1995 a je jednou z mála firiem, ktoré vyrábajú podľa tradičnej receptúry, čo zaručuje pôvodnú chuť a vynikajúcu kvalitu. V súčasnej dobe vyrábajú viac ako 25 druhov. Najväčšiu popularitu majú tradičné spekané oblátky s lieskovo-orieškovou príchuťou, ktoré sú stále vyrábané podľa pôvodnej receptúry (Karlove Vary).
Výrobný proces je remeselný: cesto sa pripravuje z múky, sušených žĺtok, vody, sušeného mlieka a tuku, necháva sa odležať a po upečení sa vyhotovené korpusy ponechávajú niekoľko dní vlhkčiť, nakoľko korpus býva veľmi krehký. Do oblátok sa následne pridávajú náplne ako čokoláda, vanilkový krém alebo oriešková pasta. Oblátky sa nakoniec balia do typických obalov a sú pripravené na predaj. Najvýraznejšia črtá ponuky sú lieskovo-orieškové, kakaové trojhránky a široký výber naplní a príchutí.
Rozmanitosť príchutí a dizajn obalov
Bardejovské Kúpeľné oblátky sa vyznačujú veľkým výberom príchutí, nielen tradičných ako lieskovo-orišková a čokoládová, ale aj ďalších variantov uspokojiacich náročnejšie chute. Oblátky sú ponúkané v atraktívnych obaloch, ktoré môžu slúžiť aj ako darček z kúpeľov. Oblátky a korpusy sa často dotvárajú rôznymi náplňami, vrátane ovocných a orieškových plní.
Predaj, dostupnosť a spolupráca s Lidlom
Najväčšia predajnosť oblátok sa koná v Bardejove, kde má výrobňa svoje sídlo a vôňa priťahuje okoloidúcich. Vďaka spolupráci s Lidlom sú oblátky dostupné vo všetkých 147 predajniach po celom Slovensku. Lidl pravidelne zverejňuje iniciatívy a výsledky lokálnych dodávateľov, čo prináša stabilitu a vyššiu viditeľnosť slovenských produktov. V roku 2020 Lidl spolupracoval s takmer 220 lokálnymi dodávateľmi a platil im 380 miliónov eur, čo predstavuje takmer 19 % nárast oproti 2019.
Jarová recesia pandémie COVID-19 zasiahla aj kúpeľné oblátky; očakávané predajné možnosti sa zmenili a tržby klesli. Lidl sa stal významnou pomocnou rukou pre malých výrobcov tým, že umožnil masový export do siete a stabilný odbyt. Zámborský konštatuje, že poslať naraz 15 000 balíkov do Lidla je pre malého výrobcu veľkou výhodou oproti individuálnemu predaju.
Rodinná tradícia a dejiny firmy
Firma Pavla Zámborského vyrába kúpeľné oblátky v Bardejovských Kúpeľoch už viac ako štvrťstoročie a zachováva originálnu receptúru z Karlových Varov. Myšlienka vyrábať oblátky bola inšpirovaná návštevou Luhačovic a radou nadšenia spojeného s kúpeľným charakterom mesta. Vôňa výrobne priťahuje okoloidúcich ako magnet a zákazníci často oceňujú najmä jemnú textúru a rozplývajúcu sa chuť oblátok.
Prezentácie a výskumy potvrdzujú, že tradičná receptúra, kvalitné suroviny ako lieskovce, kokos, vanilka, sušené mlieko a vajcia, spolu s minimum esencií, zabezpečujú jedinečnú chuť a textúru. Dnes výrobný sortiment zahŕňa viac ako 25 druhov oblátok a dlhodobú popularitu si uchovávajú hlavne lieskovo-orieškové oblátky a rôzne natierané varianty.
Aktuálne trendy a zápis do priemyselných štatútov
Historicky sa kúpeľné oblátky stali súčasťou kultúry kúpeľných miest na Slovensku i v Čechách a sú obľúbeným suvenírom turistov. Napríklad minulosť a súčasnosť zdôrazňujú význam lokálnych dodávateľov a podpory miestneho priemyslu. V roku 2011 získali oblátky od spoločnosti štatút ZNAČKA KVALITY SK na spekané oblátky, v roku 2012 aj na ďalšie oblátky a karamelovú griláž; v roku 2012 im bola oficiálne udelená ďalšia ocenenia. Týmto spôsobom sa prehlbuje ich reputácia ako tradičného, kvalitného výrobku.
| Výrobca | Región | Špecializácia | Dostupnosť |
|---|---|---|---|
| ZAPA BJ s.r.o. | Bardejovské Kúpele | Kúpeľné oblátky podľa tradičnej receptúry | Vo všetkých predajniach Lidl |