Ovocie má nezastupiteľnú úlohu v zdravej výžive a záhradkári si môžu dopestovať chutné plody priamo vo svojej záhrade. Tento článok sa zameriava na rôzne druhy ovocia, ktoré možno pestovať na stromoch, s ohľadom na rôzne veľkosti záhrad a klimatické podmienky.
Výber ovocia podľa veľkosti záhrady
Stredne veľké záhrady ponúkajú viac priestoru na pestovanie rôznych druhov ovocia. Hoci rozmery nie sú vždy rozhodujúce, dôležité je zvážiť, ako využiť priestor efektívne. Vyššie ovocné druhy je vhodné umiestniť do severnej, západnej alebo severozápadnej časti záhrady, aby netienili nižším rastlinám alebo zeleninovým záhonom.
Pre stredne veľké záhrady sú nosné jablone, ideálne pestované v tvare štíhleho vretena na slabo rastúcich podpníkoch. Tento tvar je vhodný aj pre hrušky, ázijské hrušky, duly a mišpule. Dokonca aj kôstkoviny, ako čerešne, broskyne, nektárinky, slivky, ringloty, marhule a višne, sa dajú pestovať v tvare štíhleho vretena, ak sa použije slabo rastúci podpník a špecifický rez. Pre kôstkoviny je však potrebné zväčšiť rozstup aspoň na 1,5 metra.
V stredne veľkých záhradách možno pestovať kôstkoviny aj v klasických korunkových tvaroch, pričom pri pravidelnom reze stačí vzdialenosť 3 metre medzi stromami.
Popínavé a exotické druhy
Popínavé druhy: Ak budujeme opornú konštrukciu pre štíhle vretená jabloní, môžeme pridať ďalšie rady pre popínavé druhy, ako sú aktinídie (kivi), stolový vinič a schizandra čínska.
Exotické druhy: V južnejších oblastiach Slovenska je možné experimentovať s exotickými druhmi, ako sú figovníky, ebenovník rajčiakový (hurmikaki) a granátovníky. Menej známe druhy: Môžeme vysadiť čučoriedky, aróniu čiernoplodú, hloh alebo rakytník rešetliakovitý. Drobné ovocie: Drobné ovocie je cennou súčasťou záhrad. Kríky drobného ovocia prinášajú chutné a zdravé plody plné vitamínov a sú nenáročné na pestovanie. Môžu sa využiť na priamu konzumáciu, do kompótov, džemov, štiav aj na mrazenie. Medzi najobľúbenejšie kríky patria arónia a baza čierna, ktoré sú známe svojimi liečivými účinkami. Veľmi populárne sú aj brusnice, čučoriedky a zemolezy. Do popredia sa dostávajú aj menej známe druhy ako múchovník či rakytník. Múchovník pripomína čučoriedku, no je odolnejší a plody sú sladšie. Medzi klasiku patria ríbezle, egreše, maliny a černice.
Pestovanie netradičných a ďalších rýdich druhov
Rakytník (Hippophae rhamnoides) je plne mrazuvzdorný, prispôsobí sa suchu i vlhkej pôde a dobre znáša zvýšenú salinitu pôdy. Fixuje dusík do pôdy a prosperuje aj na menej výživných pôdach. Ásimina trojlaločná (Asimina triloba) - Paw Paw - produkuje plody pripomínajúce banány a je plne mrazuvzdorná; zvláda mrazy pod -35 °C a nevyžaduje veľa rezu. Hurmikaki (Diospyros kaki) pochádza z východnej Ázie; odrody bez jadierok sú populárne a strom potrebuje chránené stanovište, pretože odoláva do -20 °C. Kiwi (Actinidia) je liana, ktorá potrebuje oporu; odolné odrody zvládajú aj teploty -25 až -30 °C. Figovník znáša slnečné stanovište, no nadzemná časť často vymŕza; podzemná časť vydrží do -30 °C. Moruša, najmä čierna odroda Moruša čierna (trnavská), je vhodná pre teplejšie lokality a prináša pravidelné úrody. Goji (Kustovnica čínska) je plne mrazuvzdorná, vyžaduje slnečné stanovisko a výživné pôdy; konáre treba vyväzovať a pravidelne strihať. Mišpuľa vyžaduje suché, slnečné stanovisko a môže sa pestovať v rôznych tvaroch. Jujuba (Ziziphus) je odolná a najlepšie rastie na chránenom, slnečnom stanovisku.
Nové a osvedčené odrody a ich výber
Na trhu s ovocím sa objavujú novinky, no nie všetky sa v našich podmienkach uchytia. V sortimente slivkovín dominuje odroda koromila, ktorá ponúka skoré dozrievanie a jednoduché pestovanie. Z marhúľ vyniká talianska odroda Bora a Maďarská s odrodou sliviek. Čierne ríbezle zahŕňajú odrody Jubilee, Kopanja; červené ríbezle Detvan, Hron, Rekord; biele ríbezle Blanka, Primus. Maliny RADZIEJOWA dozrieva skoro, egreše ponúkajú široký výber odrôd, a mandle majú skôr oneskorené kvitnutie. Orechy predstavuje Chandler s výbornými úrodami, jablká Bieloruské malinové a hrušky Bieloruská Pozniaja ponúkajú dlhú skladovateľnosť a kvalitu plodov. Ringloty Hollywood pridávajú farbu a chuť do záhrady.
Výsadba ovocných stromov a ich špecifiká
Voľnokorenné stromčeky by mali mať korene uložené v navlhčenom substráte a púčiky by mali byť naliate a nezašlúrené. Podpníky ovocných stromov ovplyvňujú mrazuvzdornosť, rýchlosť rastu a odolnosť proti suchu. Rezistentné odrody poskytujú istotu proti chorobám. Drobnosti o výsadbe v malej záhrade zahŕňajú stĺpovité, zakrpatené a nízkokmenné odrody. Kontajnerové stromy sa dajú vysádzať aj v priebehu roka, pokiaľ nie je zamrznutá pôda. Pôda by mala byť priepustná, humózna a mierne kyslá; premokrenie spôsobuje odhnívanie koreňov.
Po výsadbe je dôležité udržiavať okolie stromčeku bez buriny a zabezpečiť pravidelnú zálievku. Prvý rez je dôležitý a odporúča sa ho vykonať po výsadbe. V prvom roku sa odporúča prebierka plodov, najmä u stĺpovitých odrôd, aby sa podporil rast a vznik kvalitných púčikov. Hnojenie je nevyhnutné; odporúča sa organické hnojivo z hmyzieho trusu Hnojík, ktoré môže mať aj repelentný účinok na škodcov. Rez po výsadbe a následné roky prispieva k správnemu rozvoju koruny a úrody: jadroviny sa zvyčajne strihajú na konci zimy, kôstkoviny na jar po prebudení. Termín rezov prispôsobte klimatickým podmienkam.
Ovocné stromy v malej záhrade
Ovocné stromy v malej záhrade môžu priniesť bohatú úrodu: stĺpovité odrody šetria priestor a zabezpečujú úrodu vysokého veku. Zakrpatené odrody sú vhodné najmä pre okrasné účely alebo na menšie plochy. Drobné ovocie ako ríbezle, egreše a jahody sa hodí aj na múr či plot. Výsadba na balkóne alebo terase je možná pomocou kontajnerov pre stĺpovité kultivary jabĺk, hrušiek, sliviek, čerešní, višní či marhulí. Pri jarnom vysadení je dôležité pravidelné zalievanie, vyhnúť sa prehnojovaniu a zabezpečiť primeranú výživu. Pre šetrenie priestoru sa odporúča kombinovať odrody a tvary tak, aby bolo možné mať pravidelnú úrodu počas sezóny.
Ako správne rezať ovocné stromy pri výsadbe - Rez jablone na štíhle vreteno
Tabuľka: Odrody drobného ovocia
| Druh ovocia | Odrody | Doba dozrievania |
|---|---|---|
| Ríbezle červené | Detvan, Hron, Rekord, Tatran, Rovada | Jún - Júl |
| Ríbezle biele | Blanka, Primus, Gerlach | Júl |
| Ríbezle čierne | Triton, Titania, Otelo | Júl - August |
| Maliny | Ada, Medea, Granát, Veten, Zeva II | Júl - September |
| Černice | Thornfree, Black Satin, Navaho, Bristol | August - September |
| Egreše červené | Rokula, Rolonda, Remarka, Karmen, Niesluchowski | Júl |
| Egreše zelené | Hinnonmaki grün, Veliš, Prima | Júl |
Tipy na pestovanie v tienistej záhrade
Ani tienistá záhrada nie je prekážkou - tradičné ovocné druhy ako jabloň a hruška môžete doplniť netradičnými stromami, ktoré dokážu prežiť aj v menšom tieni. Moruša biela a čierna (často nazývaná moruša trnavská) ponúkajú sladké plody vhodné do spracovania aj na priame jedenie. Morská odroda mišpuľa ponúka minihrušky a minijablká s jedinečnou chuťou. Aj goji - kustovnica čínska - je zaujímavou voľbou; poskytuje vitamínovú bombu a vyžaduje slnečné stanovište a piesčité pôdy. Tieto druhy sa dajú pestovať v menších záhradách aj v kontajneroch na balkóne alebo terase.