Pyrolýza v rúre — skúsenosti, rady a porovnanie s katalýzou a parným čistením

Počuli ste už o pojmoch ako katalytické a pyrolitické čistenie? Nebojte sa, nejdeme rozoberať jadrovú fyziku. Pripečené nečistoty alebo mastnota? Už na prvé počutie to znie rozhodne lákavo. Časté pripálené škvrny, mastné fľaky alebo nepríjemné pachy. Po každom pečení čistiť rúru je naozaj otravné. Nečistôt sa pritom nezbavíte úplne. Samočistiaca rúra je preto jedinečným pomocníkom, ktorý túto neobľúbené prácu urobí za vás.

Proces samočistenia v rúre má dva hlavné varianty. Prvým je katalytické čistenie a tým druhým variantom je pyrolytické čistenie. Okrem týchto dvoch poznáme aj tretiu možnosť, aj keď sa nejedná úplne o samočistiacu alternatívu v pravom slova zmysle. Takéto čistenie sa nazýva hydrolytické (známe napr. aj ako AquaClean alebo EcoClean).

Čo je pyrolýza a ako funguje?

Pyrolytické čistenie patrí medzi najdokonalejší a najefektívnejší systém samočistenia. Funkcia pyrolytického čistenia je jednoduchá, dômyselná funkcia čistenia, ktorá premení akékoľvek zvyšky alebo špinu vo vnútri rúry na popol, ktorý je možné následne odstrániť vlhkou handričkou. Rúra sa zahrieva na veľmi vysokú teplotu, ktorá môže dosiahnuť až 500 °C. Samotný proces pyrolýzy rozkladá organické a anorganické látky pôsobením vysokej teploty (300 až 2 000 °C). Pyrolytické čistenie funguje na princípe, kedy teplo premení mastnotu a špinu úplne až na popol. Po vychladnutí rúry stačí už len utrieť popol handričkou.

Pyrolitické rúry sú špeciálne konštruované - obsahujú veľmi silné a efektívne izolačné materiály, ktoré dokážu odolať vysokým teplotám, a zároveň teplo koncentrujú iba do rúry. Práve kvôli tejto jedinečnej stavbe a izolácií sú pyrolytické rúry drahšie. Rúra sa pri tomto programe automaticky uzamkne. Po dokončení cyklu musí rúra vychladnúť a popol sa jednoducho utrie handričkou.

Výhody a nevýhody pyrolýzy

• Výhody: Pyrolitické čistenie patrí medzi najefektívnejšie; proces premení špinu, mastnotu a zvyšky jedla na popol, ktorý sa po vychladnutí rúry bez námahy zotrie. Pyrolitické čistenie je veľmi účinné a šetrné.
• Nevýhody: Samočistiaci proces síce dokáže odstrániť veľké zvyšky mastnôt, ale pri procese čistenia sa môže uvoľňovať dym a nepríjemný zápach. Pyrolýza spotrebuje viac energie, hoci dobrá izolácia rúry znižuje ďalšie tepelné straty.

Praktické skúsenosti používateľov a tipy

Pri pyrolýze treba myslieť aj na to, že takéto vysoké teploty spotrebujú viac energie. Moderné rúry tento proces spúšťajú automaticky. Odporúčame proces čistenia spustiť hneď po dopečení pokrmu. Ak by ste tento proces zapli pri príliš znečistenej rúre, mohol by vás prekvapiť dym, ktorý by vás obklopil. Jeden používateľ upozornil, že pri prvom spustení vyšiel z ventilátora „spálený prach/popol“, ktorý sa dal sfúknuť; iní diskutujúci taký jav nezaznamenali, takže skúsenosti sa líšia.

Viacerí diskutujúci uviedli frekvenciu približne 3-6× ročne; jedna používa pyrolýzu cca 4× ročne, jedna 6× ročne, jedna 3× ročne a jedna raz za 2 mesiace. Program pyrolytického čistenia môžete použiť kedykoľvek, keď vaša rúra potrebuje hĺbkové čistenie. Ideálne po každom procese pečenia. Ak však proces pyrolýzy spustíte vždy po 2-3 pečeniach, bude to stačiť.

TIP: Pyrolýzu treba spúšťať pri prázdnej rúre a vybrať všetky odnímateľné časti pred programom; pri prvom použití viacerí radili spustiť najnižší stupeň alebo minipyrolyzu. Pred začatím pyrolytického čistenia odstráňte príslušenstvo a odnímateľné podpery políc. Rúra by pri tom mala byť studená. Utrite vnútorný priestor rúry a vnútorné sklo dvierok mäkkou handričkou.

Dôležité upozornenia pri pyrolýze

• Nespúšťajte čistiaci cyklus, kým nie sú dvierka úplne zatvorené a príslušenstvo nie je odstránené.
• Počas pyrolytického čistenia rúry a po ňom zabezpečte dobré vetranie. Ten zápach zo spalín je nebezpečný pre deti a vtáky, takže ideálne aby neboli doma ak máte a vetrať riadne počas spustenia čistenia.
• Počas činnosti funkcie pyrolytického čistenia držte deti mimo dosahu spotrebiča. Spotrebič je veľmi horúci a horúci vzduch sa uvoľňuje z predných chladiacich otvorov.
• Ak sú v tej istej skrinke nainštalované ďalšie spotrebiče, nepoužívajte ich súčasne s funkciou pyrolytického čistenia, pretože by to mohlo poškodiť rúru.
• Počas čistiaceho cyklu sú dvierka rúry z bezpečnostných dôvodov zablokované a lampa je vypnutá.
• Prečítajte si manuál k vašej rúre, kde nájdete špecifické informácie o vašom konkrétnom modeli rúry.

Ako používať pyrolýzu - príklad postupu

Dotykový ovládací panel: V MENU zvoľte ČISTENIE. Zvoľte režim čistenia podľa úrovne potrebného čistenia: Pyrolytické čistenie, Rýchle: ľahké čistenie, 1 hodina; Pyrolytické čistenie, Normálne: normálne čistenie, 1 hodina 30 min; Pyrolytické čistenie, Intenzívne: dôkladné čistenie, 3 hodiny. Stlačte START. Po skončení programu počkajte, kým rúra nevychladne a odstráňte všetky zvyšky vlhkou handričkou. Znova vložte príslušenstvo a odnímateľné podpery políc.

Otočný ovládač: Select CLEANING in the MENU. Select the PYROCLEAN setting. The symbol will start to flash. Zvoľte režim čistenia podľa úrovne potrebného čistenia: Ľahké čistenie, 1 hodina; Bežné čistenie, 1 hodina 30 minút; Intenzívne čistenie, 2 hodiny 30 min. Stlačením tlačidla OK spustíte čistenie. Po skončení programu počkajte, kým rúra nevychladne a odstráňte všetky zvyšky vlhkou handričkou.

Alternatívne spôsoby čistenia: katalytika a hydrolytika

Katalytické čistenie

Katalytické čistenie patrí medzi najpoužívanejší variant v samočistiacich rúrach. Tieto rúry sú po stenách vybavené práve spomínanými katalytickými vložkami (panelmi), ktoré majú mikroporézny povrch. Katalytické vložky majú špeciálny smaltovaný povrch, ktorý eliminuje nadbytočnú mastnotu a umožňuje jednoduchú čistotu. Steny vnútra rúry tvoria nerezové panely, ktoré sú potreté špeciálnymi chemikáliami. Tie sú vynikajúce absorbenty mastnôt obsahujúce oxidačné katalyzátory. Tieto materiály začnú mastnoty pohlcovať a následne oxidovať, keď rúra dosiahne teplotu približne 200 °C.

To znamená, že katalytické čistenie sa spúšťa aj pri bežnom varení, keďže množstvo jedál vyžaduje na svoju prípravu teplotu 200 a viac stupňov. Vďaka tomuto princípu sa katalytické čistenie označuje aj ako tzv. "čistenie počas pečenia". Po skončení čistenia stačí rúru utrieť vlhkou handričkou a jemným saponátom. Na utieranie rúry nepoužívajte žiadne chemické čistiace prostriedky určené na čistenie rúry.

Nevýhody: zapína sa v podstate pri každom použití rúry, čo sa odráža na životnosti panelov a po určitej dobe je potrebné ich vymeniť. To, že sa panely blížia ku koncu svojej činnosti spoznáte na základe ich odfarbenia. Správnou starostlivosťou o rúru ich dĺžku života môžete predĺžiť. Odporúčame vždy rúru po varení alebo po katalýze adekvátne utrieť.

Hydrolytické čistenie (AquaClean/EcoClean)

Hydrolytické čistenie využíva vodu, respektíve paru, ktorá z vody vznikla. Hydrolytické čistenie nie je úplne samočistiaci proces. Slúži skôr ako pomocník pred manuálnym čistením rúry. Ide v podstate o to, že do rúry nalejete určitý objem vody a zapnete daný program. Para slúži ako zmäkčovadlo tukov, ktoré zostali na stenách rúry. Celý tento proces trvá približne rovnako ako katalytické čistenie. Po dokončení programu samozrejme rúru musíte ručne vyčistiť, ale celý proces čistenia bude rýchlejší a menej náročnejší.

TIP: Počuli ste už o funkcii čistenie aqua clean? V takom prípade do klasického plechu na pečenie nalejete vodu a zapnete funkciu aqua clean. Následne nastavíte teplotu okolo 50 až 90 °C a vyparovaním pary sa uvoľnia usadené nečistoty.

Skúsenosti s konkrétnymi modelmi a prehľad na trhu

Spotrebitelia, ktorí sa pri výbere rúry na pečenie zaoberajú systémom samočistenia, majú na výber z viacerých možností. Parné, katalytické i pyrolitické čistenie sme stručne charakterizovali aj v článku Najpredávanejšie vstavané rúry na pečenie. Hlavnou požiadavkou záujemcov je v tomto prípade systém čistenia, ktorý ušetrí čas, námahu a zároveň udrží vnútro rúry v dokonalej kondícii. Najdrahšiu voľbu predstavujú rúry na pečenie s pyrolýzou. Čistenie rúry je v tomto prípade veľmi efektívne, no i energeticky náročnejšie. Populárne je aj katalytické čistenie vnútra rúry alebo čistenie rúry parou.

Vstavané samočistiace rúry v našom porovnávacom teste sme hodnotili na základe uvedených parametrov, hodnotení zákazníkov a taktiež ďalších spotrebiteľských testov. Naše recenzie sú nezávislé a objektívne aj vďaka tomu, že čerpáme informácie nielen od predajcov, ale tiež samotných používateľov. Rúry na pečenie nie sú v našom výbere za účelom reklamy. Vždy kladieme dôraz na negatíva i pozitíva jednotlivých spotrebičov.

Príklady modelov

Bosch: Rúry Bosch sú v segmente týchto spotrebičov považované za to najlepšie na trhu. Dokazujú to i pozitívne recenzie používateľov v prípade modelu Bosch HBG 6750S1. Vstavaná rúra na pečenie disponuje pyrolitickým čistením a technológiou 4D horúceho vzduchu. Vnútorná teplota pri pyrolýze dosahuje hodnotu až 480 °C. Používatelia tento systém samočistenia veľmi obľubujú.

Whirlpool: Samočistiaca rúra Whirlpool patrí k obľúbeným modelom v danej triede. Dôvodom je nielen dostupná cena, ale aj funkcionalita, ktorú v danej cene ponúka. O údržbu sa starajú katalytické panely. Unikátnu technológiu tohto modelu predstavuje funkcia 6. zmysel.

Gorenje: Elektrická vstavaná rúra Gorenje disponuje veľkým objemom vnútorného priestoru (až 77 litrov) a ponúka nielen dostatok vnútorného priestoru, ale aj perfektné parametre. Rúra je vybavená rýchlym ohrevom a v priebehu 5 minút sa dokáže zahriať na teplotu 200 °C. Katalytické čistenie krytu ventilátora a AquaClean kombinujú v jednom modeli parné a katalytické čistenie rúry.

Najčastejšie otázky z diskusií a odpovede

1. Ako často mám spúšťať pyrolýzu?

   Viacerí diskutujúci uviedli frekvenciu približne 3-6× ročne; ak pečiete často, môžete funkciu použiť raz mesačne. Ak však proces pyrolýzy spustíte vždy po 2-3 pečeniach, bude to stačiť.

2. Čo musím pripraviť pred spustením pyrolýzy?

   Vyberte všetko odnímateľné vrátane plechov a roštov; pri Electrolux a Bosch sa odporúča vybrať príslušenstvo, pri niektorých modeloch (Siemens) sú senzory, ktoré nemusia dovoliť štart, ak sú špinavé plechy.

3. Je zápach z pyrolýzy nebezpečný pre deti a zvieratá?

   Jeden používateľ explicitne napísal, že zápach je nebezpečný pre deti a vtáky a odporúča ich počas spustenia nechať mimo domova a intenzívne vetrať; viacerí diskutujúci potvrdili, že pyrolýza „smrdí“.

4. Ako vyčistiť rošty a výsuvy pred pyrolýzou?

   Používali sa rôzne metódy: namáčanie s tabletou do umývačky na hodinu, sprej z DM, gél z Amway, alebo namočiť do saponátu cez noc a dať do umývačky na 70 °C; po namočení niektorí používali drotěnku alebo hubku.

Závery z diskusie - čo si zapamätať

• Pyrolýza je účinný spôsob, ako sa vyhnúť ručnému čisteniu rúry.
• Rúra sa má spúšťať prázdna a treba vybrať odnímateľné časti pred programom.
• Pyrolýza vydáva zápach a treba vetrať; odporúča sa mať počas spustenia mimo domu deti a vtáky.
• Rôzne modely majú rôzne stupne/varianty pyrolýzy (minipyrolyza, krátka/dlhá, 2-3 stupne).

Jednoznačný víťaz neexistuje - každá technológia má svoje výhody aj kompromisy. V konečnom dôsledku záleží hlavne na vašich preferenciách: chcete investovať do najefektívnejšieho, hoci energeticky náročnejšieho riešenia (pyrolýza), preferujete lacnejšiu a pohodlnú údržbu počas bežného pečenia (katalytika), alebo hľadáte nízkonákladovú pomoc pred manuálnym čistením (hydrolytika/AquaClean)?

tags: #pyrolyza #v #rure #skusenosti