Ak hľadáte zdravý a chutný recept na palacinky, ste na správnom mieste. Tieto palacinky plnené tvarohom a banánom sú ideálne na raňajky, obed alebo ako dezert. Sú jednoduché na prípravu a obsahujú množstvo zdraviu prospešných látok. Prečo si vybrať práve tieto palacinky? Zdravé a diétne: Cesto je bezlepkové a obsahuje iba banány a vajíčka s medom. Výživné: Tvaroh je bohatý na vápnik, draslík a horčík, zatiaľ čo banány dodajú energiu a vlákninu. Jednoduchá príprava: Recept je nenáročný a zvládne ho aj začiatočník. Variabilita: Palacinky môžete podávať samostatne alebo s ovocím, džemom, sirupom či čokoládou.
Ingrediencie
- Tvaroh
- Banán
- Vajcia
- Ovsené vločky
- Umelé sladidlo
- Škorica (voliteľné)
- Soľ
- Maslo
Zoznam ingrediencií potrebných na prípravu palaciniek plnených tvarohom a banánom: Tvaroh, Banán, Vajcia, Ovsené vločky, Umelé sladidlo, Škorica (voliteľné), Soľ, Maslo.
Postup prípravy
- Zalejte mrazené ovocie teplou vodou, aby rozmrzlo.
- V miske vyšľahajte vaječné bielky, 50 g tvarohu, 20 kvapiek umelého sladidla spolu so štipkou soli a škorice (voliteľné).
- Vidličkou poriadne rozpučte menší banán na doske na krájanie, pridajte ho do vyšľahanej zmesi spolu s ovsenými vločkami a poriadne zmes vyšľahajte do hladka.
- Na vyšľahanie cesta môžete tiež použiť ručný mixér.
- Rozohrejte nepriľnavú panvicu na nízku teplotu a rozotrite na ňu 3 g masla.
- Vytvorte na panvici jednu stredne veľkú palacinku, pečte, kým sa na jej povrchu nezačnú tvoriť bublinky, následne ju otočte a pečte ešte 1-2 min.
- Pri pečení palaciniek vám odporúčam zakrývať panvicu pokrievkou, vďaka čomu vrchná strana palacinky rýchlejšie stuhne.
- Hotové palacinky si odkladajte na teplý tanier zakrytý pokrievkou, aby nevychladli. Tanier si môžete ohriať v mikrovlnke.
Alternatívny postup
Tvaroh, banán a vajcia vymiešajte spolu tyčovým mixérom. Sypké prísady spojte zvlášť a vmiešajte ich k tekutým. Vznikne vám hustejšie cesto. Kto chce, môže ešte prislaďiť trochou kokosového cukru. Panvicu potrite kokosovým olejom a na slabšej teplote z oboch strán opekajte menšie lievance. Prvé sa možno budú robiť trochu horšie, ale to sú práve tie nepodarky, ktoré môžete beztrestne zjesť.
Pečená banánová palacinka bez múky
Ak sa vám nedarí pripraviť banánové palacinky na panvici, skúste túto šikovnú obmenu - pečená banánová palacinka bez múky. Jej príprava je veľmi jednoduchá a výsledok stojí za to. Odporúčam naplniť ju makovo-tvarohovou plnkou a višňami. Ak sladké raňajky, tak u nás jednoznačne lievance. Sú totiž najrýchlejšie hotové, dobre sa obracajú, malá ich má akurát do tej svojej malej ručičky. Tentoraz som skúsila verziu s tvarohom, ktorý bolo treba minúť. Sú sladené len banánom, lebo sladkú chuť si môžete vykompenzovať sirupom, džemom, čokoládou a tak podobne.
Jednoduché bezlepkové palacinky
Ďalšie možnosti a variácie
Alternatíva: Tvaroh, banán a vajcia vymiešame spolu tyčovým mixérom. Sypké prísady spojíme zvlášť a vmiešame ich k tekutým. Vznikne hustejšie cesto. Kto chce, môže ešte prisladiť trochou kokosového cukru. Paliacu panvicu potrieme kokosovým olejom a na slabšej teplote z oboch strán opekáme menšie lievance. Prvé palacinky môžu byť trošku horšie, no sú to práve tie nepodarky, ktoré môžete beztrestne zjesť.
Nutričné hodnoty (približne)
Energetická hodnota: 1 257 kcal
Bielkoviny: 127 g
Sacharidy: 44,4 g
Tuky: 61,8 g
Vláknina: 15,5 g
Dôvody, prečo sú tieto palacinky vhodné
- Bezlepkové cesto a jednoduché zloženie.
- Vysoký obsah bielkovín z tvarohu a vajec.
- Energetická tlmená sladkosť vďaka banánom a umelému sladidlu.
- Možnosť variovať podľa chuti (ovocie, džem, sirup, čokoláda).