Vianoce sú obdobím radosti a hojnosti, a neoddeliteľnou súčasťou Vianoc je samozrejme aj dobré jedlo. V posledných rokoch sa o zdravý životný štýl zaujíma čoraz viac ľudí. Stravovať sa zdravo je dnes jednoduchšie, ako kedykoľvek predtým, pričom k dispozícii máme informácie a v obchodoch dostať všetky potrebné zdravé suroviny. Tieto vianočné recepty bez cukru vás presvedčia, že chutné vianočné jedlá sa dajú pripraviť aj v zdravšej verzii a to bez toho, aby ste sa cítili ukrátení, že ste o niečo prišli. Nájdete tu zdravú inšpiráciu na sladké aj slané vianočné jedlá bez cukru. Dúfam, že si ich obľúbite tak, ako my. Pod pojmom "bez cukru" chápte jedlá a dezerty, ktoré nie sú sladené vôbec alebo sú osladené prirodzene ovocím, stéviou alebo iným sladidlom bez sacharidov.
Fantastické sviatočné koláčiky sa dajú upiecť aj takmer bez cukru, bez mlieka, bez masla či klasickej múky. Aj tradičné vianočné koláče sa dajú upiecť v zdravšej podobe. Menej cukru, s ovsenými vločkami, či bez múky. Vianočné pečenie nemusí byť plné cukru a nezdravých surovín. S niekoľkými jednoduchými úpravami môžete pripraviť zdravé alternatívy, ktoré potešia nielen vaše chuťové bunky, ale aj telo.
10 Fitness Receptov na Vianočné Maškrty
O kalórie sa popravde obávať nemusíme, bude ich až-až. Ak ale chcete skúsiť niečo zdravšie a viac fit, nahraďte tradičné vianočné recepty týmito 10 fitness receptami. Všetky sme vylepšili o zdravé ingrediencie a niekoľkonásobným skúšaním sme ich dotiahli až k dokonalosti. A možno aj vyššie! O chuť sa obávať nemusíte, od tých klasických receptov ich ani nerozoznáte.
1. Vianočné Raw Guľôčky
Najskôr si v mixéri rozsekáme vločky a mandle na múku, a potom pridáme banán, ďatle a perníkové korenie. Dobre rozmixujeme a vytvoríme tak drobivú hmotu, z ktorej v prstoch vytvarujeme guľôčky veľkosti vlašského orecha. Tie nakoniec obalíme v kokosovej posýpke, ktorú sme si vytvorili zmiešaním kokosu a strúhanej citrónovej kôry.
2. Fitness Vanilkové Rožteky
Vo väčšej miske zmiešame múku, cukor, Erythrit a mleté mandle. Potom vymiesime tuhé cesto, ktoré dáme do chladničky na 20-30 minút, aby nám ešte lepšie stuhlo. Z cesta si vždy odtrhneme kúsok, z ktorého najprv urobíme šúľanec, a potom z neho vytvarujeme rožtek. Rožteky následne poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, a pečieme ich na 150°C asi 20-25 minút (kým nebudú okraje rožtekov zlatisté).
3. Škoricové Sušienky
Vajíčko, trstinový cukor, vanilkové flavdrops a maslo izbovej teploty mixujeme vo veľkej miske, až kým sa zmes nespení. Škoricovú polevu vytvoríme veľmi jednoducho - zmiešame cukor, citrónovú šťavu, škoricu, a necháme chvíľu odstáť, aby sa cukor trochu rozpustil. Potom vyberieme cesto, rozvaľkáme ho do tvaru obdĺžnika a nanesieme naň polevu. Zrolujeme ho ako do rolády a potom krájame na kolieska hrubé približne 0,5 cm. Kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak sa nám ešte zvýši poleva, môžeme ňou potrieť kolieska naukladané na plechu.
4. Banánové Jednohubky s Arašidovým Maslom
Banány nakrájame na kolieska hrubé približne 1 cm. Lyžičkou dáme navrch arašidové maslo (nie priveľa, aby nestekalo dolu). Polejeme horkou čokoládou a posypeme kokosom alebo posýpkou. Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 30 minút. Voilá!
5. Datle s Prekvapením
Datle otvoríme a naplníme roztopenou bielou čokoládou (netreba to preháňať, lebo datle sú samé o sebe sladké). Potom dovnútra vložíme štvrtinu vlašského orieška a ďatle zatvoríme.
6. Pizza Tyčinky
Základ si pripravíme podľa návodu na obale proteínového pizza mixu - vodu zmiešame s práškom, primiešame soľ a vytvoríme cesto, ktoré na plech rozotrieme do tvaru obdĺžnika. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 250°C na 8 minút. Potom pizza základ vyberieme, poukladáme naň zvyšné prísady podľa chuti - syr, šunku, bylinky, a pečieme ďalšie 2 minúty. Nakoniec už len nakrájame na tyčinky.
7. Proteínové Medovníčky
Najprv zmiešame múku s kypriacim práškom, proteínom a perníkovým korením. Maslo a kokosový olej roztopíme, a spolu s vajíčkom a medom vmiešame do múčnej zmesi. Vymiesime cesto na medovníky a odložíme ho do chladničky na noc alebo minimálne na hodinu. Potom rozdelíme cesto na dve polovice, rozvaľkáme ho a povykrajujeme.
8. Pudingové Taštičky
Najprv si uvaríme vanilkový puding podľa návodu. Potom lístkové cesto rozdelíme na 16 rovnakých častí. Osem z nich naplníme asi čajovou lyžičkou pudingu a ½ čajovej lyžičky džemu. Vrch prekryjeme zvyšnými časťami nakrájaného cesta a okraje pritlačíme vidličkou, aby sa lístkové cestá spojili.
9. Vianočné Kokosky
Všetko spolu rozmixujeme a dáme stuhnúť do chladničky alebo mrazničky. Zo stuhnutej zmesi vytvoríme guľôčky a do vnútra vkladáme mandle. Znovu necháme stuhnúť.
10. Čokorezy pre Diabetikov
Čokoládu a maslo roztopíme v mikrovlnnej rúre, pridáme cukor a premiešame. Bielka vyšľaháme zvlášť. Žĺtka mixujeme do čokolády, potom pridáme múku s kypriacim práškom a premiešame. Vodu prilievame podľa potreby, ale netreba to prehnať, aby cesto nebolo príliš riedke (ale nemôže byť ani veľmi husté, lebo by sa roláda pri rolovaní lámala). Nakoniec primiešame bielka. Teraz si v mixéri pripravíme krémovú polevu zmiešaním všetkých ingrediencií na plnku (okrem malín). Po upečení cesto preklopíme na čistú utierku a pomaly zrolujeme. Necháme ho poriadne vychladnúť. Keď je cesto úplne vychladené, rozrolujeme ho, a natrieme tvarohovou plnkou a posypeme malinami. Cesto zakrútime naspať a necháme ho stuhnúť.
Paleo Vianočné Pečenie
Ak sa pri stravovaní riadite paleo pravidlami, potom nemusíte zúfať! V tomto prístupe sa kladie dôraz na potraviny, ktoré by konzumovali naši predkovia v paleolite. To znamená vynechanie obilnín, mliečnych výrobkov, rafinovaného cukru a spracovaných potravín. Cesto si pripravíme zmiešaním mandľovej múky, kokosovej múky, jedlej sódy, škorice, soli a kávy. Pridáme ghí a kokosový cukor. Suroviny mixujeme, kým sa nevytvorí hladké cesto. Pridáme vajcia a vanilku, a potom opäť mixujeme. Nakoniec pridáme suché prísady a vypracujeme cesto. Cesto necháme vychladnúť cez noc v chladničke. Akonáhle je cesto vychladené, predhrejeme si rúru na 180 °C. Vyložíme si plech papierom na pečenie. Rozvaľkáme si cesto na plát vysoký zhruba 5 mm. Vykrajujeme si rôzne tvary z cesta a pečivo dávame na plech vyložený papierom na pečenie. Cukroví pečieme zhruba 8 až 10 minút, a potom ho necháme vychladnúť. Pripravíme si zatiaľ polevu, a to tak, že zmiešame všetky ingrediencie v miske. Podľa potreby pridáme viac mandľového mlieka. Dôležité je, aby sa dala poleva dobre rozotierať. Niečo, čo uspokojí vaše „sladké“ potreby 🙂 a bez výčitiek.
Ďalšie Zdravé Vianočné Recepty
Existuje množstvo smerov v zdravej výžive. Sú medzi nami vyznávači surovej stravy, niektorí sa vzdajú cukrov, iní zase lepku. V tomto článku nebudeme posudzovať, čo je zdravé, zdravšie, najzdravšie... Pomôžeme vám zorientovať sa v základných princípoch a ponúkneme pár receptov, ktorými môžete spestriť vianočný stôl.
Recepty na Zdravé Vianočné Koláčiky
- Medovníky Bez Cukru: Voňavé medovníky nemôžu na sviatočnom stole chýbať. Vyskúšajte našu dia verziu, určite si ju zamilujete.
- Vanilkové Rožteky Bez Cukru: Nič neprevonia váš domov viac ako vanilkové rožky. Sú krehké, voňavé a v tejto verzii aj zdravšie.
- Medvedie Labky Bez Cukru: Asi pre mnohých sa toto chutné vianočné pečivo spája s detstvom. Už samotný názov evokuje zasneženú zimnú prírodu a v nej stopy medveďa.
- Linecké Koláčiky s Mandľovou Múkou: Máš rada linecké koláčiky? Vyskúšaj túto obmenu s mandľovou múkou.
- Kokosky Bez Cukru: Chrumkavé koláčiky bez štipky múky, či cukru? Kokosky sú ideálnou voľbou! Chrumkavé, nie však vysušené - presne také, aké majú kokosky byť. Navyše na ne potrebujete jednu misku a ruky. Rýchle a jednoduché.
Nízkosacharidové Vianočné Pečivo
Štedrý deň na diéte a bez vianočných cukroviniek? Vám nehrozí! Namiesto klasických druhov si však pochutnajte na odľahčenom, a napriek tomu chuťovo vynikajúcom low carb sladkom pečive a chudnutie zostane neohrozené. Hoci vám určite zachutí, ani diétneho low carb sladkého pečiva by ste nemali jesť na kilá. Zaraďte vianočné pečivo ako jedno z jedál - napríklad ako dopoludňajšiu desiatu. Dajte prednosť kvalitným surovinám. Vyhnite sa bielej pšeničnej múke a klasickému bielemu cukru. Použite špaldovú, mandľovú alebo napríklad kokosovú múku.
Vegan Linecké koláčiky 🎄 Slovegánske Vianoce
Tipy a Triky pre Zdravé Vianočné Maškrtenie
Buďte obozretní, pri vianočnom maškrtení si treba dať pozor nielen na kvalitné a vhodné suroviny, ale aj na množstvo, ktoré skonzumujeme. Na štedrovečernú večeru namiesto vyprážanej ryby kapra pečeného v cesnakovo-zázvorovej marináde a diétny zemiakový šalát.
Vždy som inklinovala k športu a zdravej, ľahkej strave. Som milovníčkou behu a pilatesu, ktoré mi prinášajú obrovskú radosť a zároveň čas, kedy sa venujem iba sama sebe. Po tom, ako som sa stalo mamou, je pre mňa zdravé a rýchle varenie alfou a omegou. Vianoce sú obdobím hodovania a oddychu, čo zdravému životnému štýlu príliš nepraje. Obľúbené vianočné recepty bez ktorých si sviatky nevieme predstaviť sa však dajú pripraviť aj zdravšie a pritom rovnako chutne. Poď sa o tom presvedčiť spolu s mojimi fit receptami. Celozrnné medovníky, diétny zemiakový šalát alebo fit vanilkové rožky by na sviatočnom stole chýbať nemali, ale dopriať si ich môžeš aj počas celého roka. Chutné a zdravé jedlá by sa predsa mali jesť celoročne. Zdravé vianočné recepty pripravíš rýchlo, takže môžeš tráviť čas s blízkymi a navyše si všetci spoločne zdravo zamaškrtíte. Fit recepty, ktoré som pripravila ti umožnia vychutnať si klasické vianočné pochúťky aj bez toho, aby si porušil zásady zdravej výživy. Vyskúšaj moje zdravé recepty na vianočné cukrovinky a šaláty a presvedč sa o tom, že aj sviatočné fit recepty môžu byť chutné a nutrične hodnotné.
