Ako upiecť bataty v mikrovlnke a rýchle ďalšie tipy na prípravu zemiakov

V dnešnej uponáhľanej dobe hľadáme spôsoby, ako ušetriť čas pri varení without compromising na chuti. Batáty a zemiaky sú vítané riešenia, ktoré je možné pripraviť aj v mikrovlnnej rúre. V tomto článku vám ukážeme, ako na prípravu batátov v mikrovlnke čo najrýchlejšie a najefektívnejšie, a zároveň predstavíme aj ďalšie praktické spôsoby úpravy zemiakov.

Rýchla príprava batátov v mikrovlnke

Batáty nie je nutné lúpať vždy, stačí ich dôkladne očistiť a umyť. Batáty očistíme a nakrájame na kolieska veľké asi 1 cm, alebo ich vložíme do mikrovlnky aj v celku podľa preferencie. Pre rýchlejšiu verziu môžeme batáty nakrájať na menšie kúsky a vložiť do mikrovlnky spolu s trochou vody. Batáty vkladáme do vhodnej nádoby, pridáme vodu a zakryjeme. Mikrovlnná rúra zvyčajne zaručí hotové batáty po krátkej dobe, čo je ideálne pre rýchlu večeru po náročnom dni.

Pre detaily: batáty môžu byť pripravené aj bez zdlhavej predpečenia v rúre. V širokom kontexte receptov na mikrovlnnú prípravu batátov uvádzame viaceré varianty, ktoré zahŕňajú pečenie v mikrovlnnej rúre s použitím grilu alebo parného programu, aby ste dosiahli chrumkavú kôru alebo jemnú dužinu podľa preferencie.

Detaily a praktické tipy

• Batáty v mikrovlnke s šupkou sú tiež možné; stačí ich prepichnúť a ohriať.
• Ak chcete chrumkavú kôrku, môžete batáty doplniť krátkym zapekaním pod grilom alebo v režime kombinovaného varenia.
• Vo veľkom množstve receptov sa používajú aj bylinky ako tymián, rozmarín alebo bazalka na dochutenie.

Potom, čo sú batáty uvarené v mikrovlnke, ich môžete podávať so syrom, maslom alebo bylinkovým olejom. Prípadne ich môžete rozrezať a doplniť ďalšími prísadami podľa chuti, napríklad cesnakom alebo korením na americké zemiaky.

Všeobecné tipy na prácu so zemiakmi a batátmi

Zemiaky a batáty patria medzi najobľúbenejšie suroviny na Slovensku a v Česku pre ich univerzálne využitie. Cez deň vám ušetria čas, pretože ich môžete pripraviť viacerými spôsobmi: varením v pare, pečením v rúre, alebo mikrovlnením. Dobre mäknú v pare a tiež v mikrovlnnej rúre, pričom konzumáciu v šupke odporúčajú mnohé zdroje pre vyšší obsah vlákniny a vitamínov.

Pri varení zemiakov vo vode dochádza k strate vitamínu C a polyfenolov, kým varenie v pare zachová viac vitamínov. Pečené zemiaky si udržia viac polyfenolov a vitamínu C, najmä keď sú pečené v šupke. Mikrovlnka zachováva vysoké množstvo vitamínu C a tretie najvyššie množstvo polyfenolov v porovnaní s inými metódami tepelnej úpravy, hlavne vďaka kratšiemu času tepelného spracovania.

Rýchle recepty na zemiaky z mikrovlnky

1. Zapečené zemiaky so zeleninou a údeninou: nakrájané zemiaky, cibuľa, paprika, zelenina, údenina, olivový olej, vajcia a koreniny podľa chuti. Postup: vrstvy zmesi v nádobe pre mikrovlnku, varíme v krátkych intervaloch, pridaním vajíčka na konci.
2. Španielska paella z mikrovlnky: zmesi ryža Arborio, vývar, cibuľa, paprika, paradajkový pretlak, hrášok, kurkuma a plátky salámy; varíme podľa pokynov až 12 minút.
3. Extra chrumkavé zemiaky z rúry s majonézou: predvaríme hrubé plátky zemiakov, dopečieme v rúre a na koniec dochutíme majonézou a koreninami.

Zdravé a výživné zemiaky a batáty

Batáty patria medzi najvýživnejšie druhy zeleniny; obsahujú betakarotén, vitamín A, C, B6 a množstvo minerálov. Majú nižší glykemický index a pomáhajú pri redukcii váhy vďaka postupnému uvoľňovaniu cukrov do krvi. Sú vhodné aj pre diabetikov a napomáhajú zdraviu tráviaceho systému vďaka vláknine a pektínu. Zemiaky sú tiež bohaté na výživné látky a môžu byť pripravené rýchlo v mikrovlnnej rúre, pečené alebo varené.

Batáty a zemiaky si často vyžadujú doplnenie byliniek a korenín. Množstvo receptov ponúka kreatívne kombinácie s cesnakom, tymiánom, rascom alebo inými tradičnými koreninami, ktoré zvyšujú chuť bez zbytočných kalórií.

Priebeh prípravy a bezpečnosť

Pred varením v mikrovlnnej rúre je dôležité znížiť riziko nebezpečenstva explózie, najmä pri zemiakoch bez šupky, preto prepichujte ich vidličkou na viacerých miestach. Drevohospodársku spôsobilosť buniek výsledku je možné dosiahnuť prostredníctvom pravidelného miešania a kontrolovania mäkkosti. Ak používate mikrovlnnú rúru s grilom, môžete docieliť lepšiu textúru a farbu.

Praktické poznámky a návody na skladovanie

Ak nechcete okamžite zjesť batáty, môžete ich skladovať na chladnom mieste až niekoľko dní. Uvarené alebo pečené zemiaky môžete uskladniť v chladničke do 4 dní, ideálne v uzatváranej nádobe. Sladké zemiaky je vhodné konzumovať aj so šupkou, pretože v nej sa skrývajú významné živiny a vláknina.

Tabuľka rýchlych výsledkov a tipov na varenie

tags: #pecene #bataty #v #mikrovlnke