Pekáreň Vidlička a syn je situovaná na Rudohorskej 37 v Banskej Bystrici a patrí medzi obľúbené prevádzky pre tých, ktorí uprednostňujú čerstvé pečivo. Široký výber pekárenských výrobkov zahŕňa najmä obľúbený kváskový chlieb, ktorý je oceňovaný pre svoj jedinečný chuťový profil a vysokú kvalitu. Pečivo z tejto pekárne si zákazníci často prichádzajú kúpiť ešte v ranných hodinách, keďže výrobky bývajú pre veľký záujem rýchlo vypredané. Tento jav svedčí o čerstvosti ponuky, popularite a výbornej povesti na miestnom trhu.
Prevádzka takisto kladie dôraz na ekologický prístup a v rámci svojej činnosti sa snaží minimalizovať tvorbu odpadu, čím podporuje udržateľnosť výroby. Obľúbená pekáreň v Sásovej je podľa miestnych často zatvorená. Končí alebo len nestíhajú piecť? Na dverách obľúbenej pekárne Vidlička a Syn už dlhšie svieti nápis „Zatvorené - Vypredané,“ čo vyvolalo medzi zákazníkmi diskusiu. Martin sa na sociálnej sieti pýta, či podnik definitívne končí, nakoľko nápis tam v poslednej dobe začal vídať často. Rýchlo sa však ozvali ďalší, ktorí situáciu vidia inak.
Diskusia zákazníkov a realita zásobovania
„Už o 11:30 hod. tam nič nemali… asi nestíhajú, ceny sa zvýšili a všetko zmenšili,“ píše Jana, ktorá má pocit, že pekáreň nestíha pokrývať dopyt. Nie všetci však súhlasia. „Prečo by mali skončiť? Majú normálne otvorené. Ja som bol dnes predposledný zákazník cca o 15.20 hod. Naozaj už mali všetko predané, tak pani zatvorila. A to, že všetko predala, niečo o hovori aj o kvalite,“ namieta Marián. Podľa Veroniky: „Dnes som tam kupovala predposledný chlieb.“
Podľa Jozefa sa mohol vyskytnúť problém v zásobovaní: „On mal asi tovar, ako zvykne mávať. Podľa mňa dačo dnes zlyhalo v zásobovaní chlebom, lebo o 10.00 hod. v hornom Coope už nemali, alebo ešte im nedodali. Mali len rožky, a tak ľudia išli dolu k nemu a vykúpili ho.“ Iní zákazníci potvrdzujú, že situácia sa opakuje pravidelne a keď sa tovar vypredá, pekáreň jednoducho zatvorí skôr. „Treba si dopredu objednať a nebude problém,“ uzavrela debatu svojím overeným trikom Olga.
Historické a hospodárske údaje
Záver je teda jasný - Vidlička a Syn nekončí, len si treba privstať alebo si pečivo rezervovať vopred. Ich výrobky sú evidentne žiadané a zákazníci sa o ne predbiehajú, taktiež ide o bezzvyškovú prevádzku, ktorá sa snaží zásobovať tak, aby nedochádzalo k zbytočnému plýtvaniu. Tento výpis z obchodného registra obsahuje aktuálne údaje o spoločnosti Pekáreň Vidlička a syn s.r.o., IČO: 44192185, stiahnuté 9. 8. Na tejto stránke zároveň zobrazujeme finančné ukazovatele spoločnosti, ktoré vychádzajú z verejne dostupných účtovných závierok zverejnených v Registri účtovných závierok.
Spoločnosť Pekáreň Vidlička a syn s.r.o. za posledné dostupné účtovné obdobie - rok 2025, hospodárila s výsledkom . Celkové výnosy dosiahli 749 176 EUR. Celková zadlženosť spoločnosti Pekáreň Vidlička a syn s.r.o. bola v sledovanom období 2025. Vlastný kapitál mal hodnotu 326 964 EUR. Spoločnosť Pekáreň Vidlička a syn s.r.o. (IČO: 44192185) bola založená 3. 6. 2008. Z dôvodu ochrany osobných údajov nie sú zverejnené dátumy narodenia a úplné adresy fyzických osôb. 3. 6. zapsáno 3. 6. zapsáno 3. 6. vymazáno 20. 12. zapsáno 21. 12. zapsáno …
Historické kontexty a význam pre región
Vidlička a Syn predstavuje príklad lokálneho podnikania, ktoré kombinuje tradičné pečenie s udržateľnými prístupmi. Čerstvosť a spotrebiteľský dopyt sú v centre ich ponuky, čo sa prejavuje aj v ranných nákupoch a rýchlom vypredaní. Zásobovanie a pomerne nestály priebeh návštevnosti opätovne ukazujú, že malý regionálny hráč dokáže formovať lokálny trh a vyvolávať diskusie o kvalite, dostupnosti a cenách pečiva.
Ako pripraviť chlieb na pečenie / How to prepare bread for baking
Tabuľka: Základné údaje o spoločnosti (rok 2025)
| Ukazovateľ | Hodnota |
|---|---|
| Celkové výnosy | 749 176 EUR |
| Vlastný kapitál | 326 964 EUR |
| Počet rokov od založenia | 16 rokov (založená 2008) |
| IČO | 44192185 |
Podľa dostupných údajov a diskusií na sociálnych sieťach sa Pekáreň Vidlička a syn javí ako žiadaný dodávateľ čerstvého pečiva, ktorý sa snaží vyhýbať zbytočnému plýtvaniu a kladie dôraz na kvalitu a udržateľnosť. Zároveň sa však objavujú obavy z pravidelného vypredania a skráteného prevádzkového času, čo ukazuje na potrebu lepšieho riadenia zásobovania a komunikácie so zákazníkmi.