Mám pre teba jednoduchý recept na zdravý koláč plný jemných ovsených vločiek, príjemného korenia a sviatočnej perníkovej chuti. Hodí sa na raňajky, ku káve, čaju či ako zdravá maškrta pre malých aj veľkých. Chvíľa na mňamku môže byť tvojou obľúbenou časťou dňa!
Prečo práve perník s ovsenými vločkami?
Perník je obľúbený dezert, ktorý si spájame s vôňou Vianoc a rodinnou pohodou. Pridaním ovsených vločiek do cesta získame nielen zaujímavú textúru a chuť, ale aj zvýšime nutričnú hodnotu koláča. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, ktorá je dôležitá pre správne trávenie. Hodí sa na raňajky, ku káve, čaju či ako zdravá maškrta pre malých aj veľkých. Chvíľa na mňamku môže byť tvojou obľúbenou časťou dňa!
Hlavný recept na perník z ovsených vločiek
- Predhrejeme rúru na 175 ˚C a natrieme formu olejom (môžeme použiť menší štvorcový pekáč - 20 cm, ja som použila okrúhly 25 cm).
- V strednej miske zmiešame jemné ovsené vločky, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, perníkové korenie a soľ.
- V samostatnej miske vyšľaháme rozpustený (mierne vychladený) kokosový olej, vaječné bielky a vanilku. Pridáme grécky jogurt a miešame, kým nezostanú žiadne veľké hrudky jogurtu.
- Vmiešame med. Striedavo pridávame ovsenú zmes a mlieko. (Na dosiahnutie najlepších výsledkov pridajte ovsenú zmes v 3 rovnakých častiach.)
- Cesto rozotrieme do pripraveného pekáča. Pečieme pri 175 ˚C 22 - 26 minút alebo kým nebude stred na dotyk pevný a špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
- Pred krájaním a podávaním úplne ochlaďte na izbovú teplotu. Podávať môžete čisté alebo tak, ako to máte radi. U nás je to s lekvárom a horkou čokoládou.
Alternatívny hrnčekový perník s ovsenými vločkami
- Ingrediencie: 1 hrnček ovsených vločiek, ¾ hrnčeka mletých ovsených vločiek alebo celozrnnej múky, 1 a ½ lyžičky perníkového korenia, 1 prášok do pečiva bez fosfátov, štipka soli, 1 banán, 1 šálka ovocného pyré, 3 lyžice kokosového oleja alebo masla, 1 vajíčko. Na dochutenie: horká čokoláda, oriešky, sušené ovocie.
- Postup: Predhrejeme rúru na 165 ˚C. Zmiešame vločky, korenie, prášok do pečiva a soľ. Banán rozmixujeme na kašu, pridáme na pyré nakrájanú hrušku a jablko, rozmixujeme. Pridáme olej a vajíčko. Zmes spojíme s vločnou múkou. Tvorme guľky, pečieme 15-25 minút. Podávame s čokoládou alebo posypané orechmi.
Rýchle tipy a triky
- Ak máte radšej sladšiu chuť, môžete koláčiky osladiť medom.
- Využi rôzne druhy ovocia alebo pyré; namiesto pyré sa dá použiť aj ovocná výživa.
- Perníkové korenie môžete nahradiť vanilkou, škoricou, badiánom alebo citrónovou kôrou.
- Ak chcete iný tvar koláčikov, skúste namiesto guľôčok tenšie sušienky.
- Pri dochutení horkou čokoládou a orieškami sú koláčiky vhodné aj pre staršie deti; pre malé deti dohuti netreba.
Historické a praktické časti
Pridaním ovsených vločiek do cesta získame nielen zaujímavú textúru a chuť, ale aj zvýšime nutričnú hodnotu koláča. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, ktorá je dôležitá pre správne trávenie.
Vyskúšali ste recept? Vynikajúci, jednoduchý a hlavne zdravý. Osladila som ho medom, je z jedného vajíčka, s príjemnou chuťou perníkového korenia a k tomu ešte bez klasickej bielej múky. Pomlela som ovsené vločky, ktoré sú ľahko stráviteľné a ešte k tomu koláčik je šťavnatý vďaka jabľičke. Skúste.
Ďalšie inšpirácie a tipy na oslavy
Inšpirácia pre detské oslavy a maškrtenie: perník s ovsenými vločkami nie je jediný recept; existuje množstvo ďalších rýchlych a chutných alternatív. Nadýchaný hrnečkový perník alebo hrnčekové koláče sú tiež obľúbené pre rýchlu prípravu.
Expresné koláče: Keď nemáte čas. Postup je rýchly a jednoduchý a výsledok chutný a zdravý. Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom; s odmeraním nie je potrebná váha, stačí hrnček a chuť upiecť niečo sladké.
Tipy na pečenie jablkových hrnčekových koláčov: výber jabĺk, veľkosť hrnčeka, dochutenie škoricou, vanilkou alebo citrusovou kôrou.
Odporúčané doplnky k článku
V prípade potreby nájdeš recepty a nápady na zdravšie maškrtenie pre deti aj dospelých ďalej v linkovaných častiach.
Ako pripraviť ovsené sušienky s hrozienkami | MÄKKÉ a ŽUVACIE
Tip: Ak chceš iný tvar koláčikov, môžeš upiecť aj sušienky alebo sušienkové tvary s perníkovým korením.
- Predhrej rúru na 175 ˚C a priprav formu na pečenie.
- Zmiešaj suché ingrediencie: vločky, múku, prášok do pečiva, sódu, korenie a soľ.
- V inej miske vyšľahaj kokosový olej, bielky a vanilku; pridaj jogurt a med.
- Striedavo pridávaj suchú zmes a mlieko k mokrej zmesi; premiešaj a vlož do formy.
- Peč 22-26 minút; nechaj vychladnúť pred krájaním.