Máte radi menej tradičné druhy zeleniny? Potom vás iste osloví karfiol Veronica. Jeho zaujímavý vzhľad zelenej farby ozdobí vaše jedlá. Ako si karfiol Veronica F1 vypestovať zo semien? Karfiol Veronica F1 je poloneskorá odroda karfiolu, ktorú si môžete vypestovať priamym výsevom do záhrady. Ružice sú jasno zelenej farby v tvare vežičiek. Táto chutná zelenina, ktorá je krížencom karfiolu a brokolice má príjemnú chuť a váš tanier obohatí nielen svojím netradičným vzhľadom.
Odrôda Veronica F1 a plánovanie jesennej výsadby
Jesenný sprievodca výsadbou karfiolu: Karfiol jesenný Octavian je neskorá odroda karfiolu vhodná na zber na jeseň a v chladnejších podmienkach. Výber odrody je kľúčový pre úspešný jesenný zber a vyhliadnutie si ružíc bez problému. Na pestovanie neskorého karfiolu si môžete zvoliť hriadky po šaláte, skorých zemiakoch alebo strukovinách; určite sa však vyhnite hlúbovinám. Po predplodine ich zbavte všetkých pozberových zvyškov a pripravte ich na výsadbu priesad.
Pre jesenný zber karfiolu je dôležité načasovanie a výber odrody. Pestovanie na jeseň má výhodu v tom, že sa vyhnete problémom s vývinom riedkych ružíc bez typickej farby a chutí a tiež aj mnohým škodcom typickým pre letné obdobie. Výsev prebieha v májových až júnových týždňoch priamo na záhon a spon je približne 5 x 5 cm. Semená sejte 45-60 cm od seba do hĺbky 2 cm a do riadkov 75-80 cm vzdialených od seba. Pred pestovaním priesad začnite v apríli, aby ste mohli vysadiť v druhej polovici mája až júna. Predpestované priesady sadíme v júni až júli, keď majú 3-5 pravých listov, na vzdialenosť 50 × 50 alebo 60 × 40 cm.
Pôda, výsadba a príprava miesta
Karfiol vyžaduje slnečné stanovište s minimálne 6 hodinami priameho slnečného žiarenia denne a pôdu bohatú na humus, s dobrou priepustnosťou. Optimálna je hlinitopiesočnatá pôda, mierne kyslá až neutrálny pH v rozmedzí 6,0-7,5. Pred výsadbou dobre prehľbte pôdu, odstraňte burinu a zabezpečte, aby bola pôda dobre spevnená. Je vhodné predplodiny ako šalát, reďkovka alebo špenát, pretože majú krátku vegetačnú dobou a skorý zber. Kvalitné spracovanie pôdy začína na jeseň hlbokým zrýľovaním a zapracovaním hnoja alebo kompostu.
Pred výsevom je dobré zapracovať dvojitú dávku fosfo-draselného hnojiva na jeseň, druhú na jar a tretiu na vegetáciu. Pred výsadbou sa odporúča zapracovať síran amónny, superfosfát a draselnú soľ; počas vegetácie doplňte liadkom amónnym s vápencom. Karfiol vyžaduje vysoký obsah humusu a stopových prvkov, ako molybdén; preto sa oplatí používať hnojivá s obsahom molybdénu, napríklad Cererit. Ak plánujete vyťažiť z pôdy maximum živín, môžete použiť dvakrát až trikrát doplnkové hnojivá v priebehu sezóny a mulčovať pôdu.
Výsev a výsadba
Semená karfiolu sa dajú vysievať vnútri už od januára-februára, alebo v druhej polovici jari v skleníku; v máji až júni je výsev priamo na záhon. Semená sa vysievajú do modulárnych podnosov, do hĺbky približne 1 cm, teplota 12-22 °C, zalievanie pravidelné. Klíčenie trvá asi dva týždne. Rastliny s výškou 10-15 cm a 6-7 týždňov od výsevu sú pripravené na presádzanie. Spon pre sadenice z voľného poľa je 50×50 cm alebo 60×40 cm; ak sádzate v riadkoch, rozostupy sú 75-80 cm medzi riadkami a 45-60 cm medzi rastlinami. Pred prenosom na koncové miesto rastliny dôkladne zalejte a jamku vyhotovte s väčšou kapacitou na vodu, aby sa voda vstrebala. Jamky zatlačte pôdou a spevnite ju okolo koreňov, aby rastliny nepotrebovali ďalšiu oporu. Mierne hlboké zasadenie je dôležité pre zdravý vývoj koreňového systému.
Starostlivosť počas vegetácie
Karfiol je náročný na vlhkosť a vyžaduje pravidelnú zálievku, najmä počas tvorby ružíc. Pôda by mala zostať vlhká, nie premokrená. Kyprenie pôdy okolo stonky zlepšuje prístup vzduchu, a tým aj absorpciu vody a živín. Pri raste rastlín doplńujte dusíkaté hnojivá počas tvorby ružíc. Mulčovanie pomáha udržiavať pôdu chladnú a vlhkú a zároveň zabraňuje prerastaniu buriny. V období konca apríla až mája treba dbať na to, aby priesady boli zdravé a dobre otužené; v prípade mrazov ich treba chrániť krytím.
Počas vegetácie sa odporúča prihnojovanie viaczložkovými hnojivami s obsahom dusíka a minerálnych prvkov, aby sa podporil rast ružíc a celková vitalita rastlín. V teplých oblastiach Slovenska je možné vysádzať priesady už po 10. apríli a zber začína v prvej polovici júna. Pre skoršie odrody sa vysádzajú priesady skoršie, niekedy už začiatkom apríla; vzdialenosť sadeníc je 50 × 50 cm alebo 60 × 40 cm. Je dôležité, aby priesady boli dostatočne otužené a pripravené na prípadný mraz.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Karfiol je náchylný na škodcov ako vošky, húsenice, slimáky a belásci; riešením sú mechanické ochrany a biologické prostriedky. V skleníkoch je dobrá ventilácia a použitie netkaných textílií alebo lepových dosiek na ochranu proti lietajúcemu hmyzu. Čierna hniloba (Xanthomonas campestris pv. Campestris) je významná choroba, preto je dôležité zabezpečiť správne pH pôdy a vyhnúť sa nadmernému zvlhčovaniu. Pri nedostatku bóru môžu ružice hnednúť; riešením je bórax alebo tekutý extrakt z morských rias, opakovane podľa potreby, a následné doplnenie kompostu do pôdy.
Zber, skladovanie a využitie
Ružice zbierame postupne, keď dosiahnu požadovanú veľkosť a tvar; priemer hlávok je zvyčajne 15-20 cm. Zber je potrebné vykonať ostrým nožom a odrezať hlávku spolu s niekoľkými vnútornými obalovými listami. Hlávky by mali zostať biele, pevné a kompaktné; ak sa hlava začne otvárať, zber ukončime. Karfiol je najlepšie konzumovať čerstvý, ale dá sa aj skladovať v chladničke 2-4 dni alebo ho zamraziť, najlepšie po krátkom blanšírovaní. Karfiol sa hodí do polievok, dusených jedál, pečených pokrmov, karfiolovej ryže, či dokonca na pizzu ako strukoviny-zeleninová zložka. Pri varení a úpravách dbáme na zachovanie bielosti ružíc zakrytím listami pri formovaní hláv.
Okrem tradičných bielych karfiolov existujú aj odrody s fialovými, zelenými alebo oranžovými hlávkami, napríklad Veronica F1 (zelený karfiol). Zelený karfiol Romanesque je hybridom, ktorý spája výhody karfiolu a brokolice a má jemne sladkastú chuť. Jesenný zber je výhodný napríklad pre odrody Octavian, ktoré sú odolné voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. O výbere odrôd a možnosti pestovania zo semien aj zo sadeníc sme sa rozprávali v jednotlivých častiach.
Tipy a tabuľka odrôd
- Veronica F1 - zelený karfiol, netradičný vzhľad, vhodný na jesenný zber
- Octavian - jesenná odroda, odolná voči poveternostným vplyvom
- Snowball, Snow Lady - tradičné biele karfioly, rýchly rast
- Graffiti F1 - fialový karfiol
- Veronica F1 - zelený karfiol, hybrid s brokolicou
| Element | Opis | Tipy |
|---|---|---|
| Stanovisko | slnečné, najmenej 6 hodín svetla | zabezpečte chránene miesto pred vetrom |
| Pôda | hlinitopiesočnatá, humus, pH 6,0-7,5 | dostatočné živiny, pravidelné hnojenie |
| Výsadka | 50×50 cm alebo 60×40 cm | „na vodu“ pri presádzaní |
| Zálievka | stála vlhkosť, nepremočiť | príležitostné mulčovanie |
Jak pěstovat květák neboli karfiol ze semen. Brassica oleracea var. botrytis
Karfiol má široké využitie a je významnou súčasťou zdravej výživy. Jeho pestovanie môže byť náročnejšie, no s dodržiavaním základných pravidiel pre výber stanovišťa, pôdy a starostlivosť počas vegetácie dosiahnete bohatú a kvalitnú úrodu aj na jesenný zber. Nezabudnite pravidelne kontrolovať choroby a škodcov a pri potrebe použiť vhodné ochranné prostriedky alebo mechanické ochranné metódy.
tags: #pestovanie #karfiol #na #jesenny #zber #agroporadenstvo