Hlboký plech na pečenie je základným vybavením každej kuchyne, či už ste skúsený pekár alebo len občasný kuchár. Používa sa na prípravu širokej škály pokrmov, od sladkých múčnikov až po slané jedlá. Vďaka svojim vlastnostiam a rôznym materiálom, z ktorých sa vyrába, je hlboký plech univerzálnym nástrojom pre každého, kto rád varí a pečie.
Typy hlbokých plechov na pečenie
Existuje niekoľko typov hlbokých plechov na pečenie, ktoré sa líšia materiálom, povrchovou úpravou a rozmermi. Medzi najbežnejšie patria:
- Smaltované plechy: Sú vyrobené z oceľového plechu s vrstvou smaltu. Sú odolné, ľahko sa čistia a sú vhodné na prípravu rôznych pokrmov. Pečenie v smaltovanom plechu je najzdravší spôsob pečenia, pretože v podstate pečiete na sklenenom povrchu.
- Plech s nepriľnavým povrchom: Majú povrchovú úpravu, ktorá zabraňuje prilepeniu jedla. Sú ideálne na pečenie krehkých múčnikov a jedál, ktoré sa ľahko pripaľujú. Odporúčame formu vymazať alebo vystriekať sprejom na pečenie.
A okrem klasických plechov na pečenie existujú aj špecializované typy:
- Plech grilovací: Skvele využijete na prípravu mäsa, rýb, špízov a ďalších pochutín na grile alebo v rúre. Mäso alebo špízy či ryby položíte na plech a umiestnite ho na gril alebo do rúry (mimo priamy plameň).
- Grilovací košík: Skvele využijete na prípravu zeleniny, zemiakov, hranolčekov, húb a ďalších pochutín na grile alebo v rúre. Zeleninu, zemiaky vložíte do košíka a košík umiestnite na gril alebo do rúry (mimo priamy plameň).
Materiály a vlastnosti
Hlboké plechy na pečenie sa vyrábajú z rôznych materiálov, pričom každý má svoje výhody a nevýhody:
- Oceľový plech: Je pevný a odolný, dobre vedie teplo.
- Smalt: Poskytuje odolnú a ľahko čistiteľnú vrstvu, ktorá zabraňuje korózii. Kvalitný smaltovaný plech na pečenie je dokonalý pomocník pri pečení. Na plechu upečiete buchtu či koláč, ktorý sa vďaka antiadhéznemu povrchu plechu neprichytí.
- Nepriľnavý povrch: Uľahčuje vyberanie jedla a čistenie plechu. Jednou z najvyspelejších nelepivých povrchov je povrchová úprava Swiss Diamond®XD.We Turned Old Stainless Pots Into Baking Trays!
Rozmery hlbokých plechov
Rozmery hlbokých plechov sa líšia v závislosti od výrobcu a účelu použitia. Medzi najbežnejšie rozmery patria:
- 42 x 37 x 7 cm
- 35,8 × 26 × 5 cm
- 42,4 × 36 cm
- 40,8 x 31,8 x 6 cm
- 44,5 x 36 x 5,5 cm
- 30,7 x 25 x 4,6 cm
- 44,5x33x4 cm
- 37,5 x 29,5 x 5,5 cm
- 35,5 x 24 x 2,5 cm (vnútorný 32,5 x 22,5 x 2,5 cm, vonkajší 35,5 x 24 x 2,5 cm)
- 35,5 x 24 x 5,5 cm
- 40 x 30 cm (grilovací)
- 24,5 x 20 cm (grilovací košík)
- 44,5 x 27,5 cm
- 50 x 30,5 cm
- 44,5 x 32,5 cm
- 40 x 34 x 4,5 cm
- 38,5 x 22,5 x 3 cm (grilovací)
- 42x29 cm
- 36,5x27 cm
- 29 x 23 x 4,5 cm
Je dôležité vybrať si plech s rozmermi, ktoré zodpovedajú vašej rúre a potrebám.
Príklady hlbokých plechov na pečenie
Na trhu je k dispozícii široká škála hlbokých plechov na pečenie od rôznych výrobcov. Plechy DELICIA sú vynikajúce pre pečenie sladkých i slaných pokrmov. Tu je niekoľko príkladov:
- MAKRO - Plech hlboký smalt: Dostupné v rôznych rozmeroch, napríklad 42x37x7 cm a 44,5x33x4 cm.
- ORION Great Hlboký plech: Smaltovaný plech s rozmermi 35,8 × 26 × 5 cm a 40,8 x 31,8 x v.6 cm.
- Mora 685996 hlboký plech: S kvalitným smaltovým povrchom a rozmermi 42,4 × 36 cm.
- BANQUET Plech hlboký s nepriľnavým povrchom
- CULINARIA: S rozmermi 36,5x27x4,55 cm.
- Plech RED CULINARIA 42x29cm
- BANQUET: Plech na pečenie s nepriľnavým povrchom - Xynflon, materiál - uhlíková oceľ hrúbka 0,5 mm, vonkajší povrch plechu v červenom prevedení.
- Hlboký plech na pečenie RED CULINARIA 36,5 x27 cm: plech na pečenie s nepriľnavým povrchom - Xynflon, materiál - uhlíková oceľ hrúbka 0,5 mm, výška plechu 5 cm, vonkajší povrch plechu v červenom prevedení.
- Plech s umelým vekom CULINARIA 42x29 cm
- BANQUET: Plech s umelým vekom 42x29 cm
- Smaltovaný plech na pečenie TORO 29x23 cm
- Plech s nepriľnavým povrchom a s plastovým viečkom
- Plech kovový / nepriľnavý povrch BLACK
- Plech kov / nepriľnavý povrch GRANDE 44,5 x 27,5 cm
- Plech kov / s neprilnavým povrchom GRANDE 50 x 30,5 cm
- Plech kov / nepriľnavý povrch 44,5 x 32,5 cm
- Smaltovaný plech s neprilnavým povrchom GRANDE 40 x 34 x 4,5 cm
- Plech na grilovanie nerez dierovaný 38,5 x 22,5 x 3 cm
- Forma na tortu rozkladacia štvorcová DELÍCIA GOLD 24 x 24 cm
- Tescoma Delícia plech hlboký 40x28 cm
- Tescoma Delícia plech bez okrajov 40x36 cm
Okrem toho sú k dispozícii aj špeciálne plechy, ako napríklad Banquet Plech s umelým vekom 42x29 cm, Perfect Home Granitový plech na pečenie s nepriľnavým povrchom a ďalšie modely.
Ako vybrať kvalitný plech na pečenie
Pri výbere plechu na pečenie je dôležité zvážiť niekoľko faktorov. Materiál, z ktorého je plech vyrobený, hrá kľúčovú úlohu. Oceľové plechy sú obľúbené pre svoju odolnosť a dobrú tepelnú vodivosť. Mnohé plechy sú navyše vybavené vysoko odolným antiadhéznym povlakom, ktorý zabraňuje pripaľovaniu a uľahčuje čistenie. Niektoré plechy sú vhodné aj do umývačky riadu, čo šetrí čas a námahu pri údržbe.
Na trhu nájdete širokú škálu plechov na pečenie s rôznymi rozmermi a tvarmi. Napríklad, plechy Tescoma Delícia sú vynikajúce na pečenie sladkých i slaných pokrmov. V ponuke sú rôzne veľkosti, ako napríklad:
- Tescoma Delícia plech hlboký 40x28 cm
- Tescoma Delícia plech štvorcový 24x24 cm
- Tescoma Delícia plech hlboký 31x24 cm
- Tescoma Delícia plech hlboký 36x25 cm
- Tescoma Delícia plech bez okrajov 40x36 cm
- Tescoma Delícia plech hlboký s plastovým poklopom 33x23 cm
- Tescoma Delícia plech 41x27 cm
- Tescoma Delícia plech 46x30 cm
- Tescoma Delícia plech 36x25 cm
Okrem toho sú k dispozícii aj špeciálne plechy, napríklad Banquet Plech s umelým vekom 42x29 cm, Culinaria Perfect Home 12551, Perfect Home Granitový plech na pečenie s nepriľnavým povrchom a ďalšie. Dôležitosť recenzií a porovnávanie cien pomáha pri rozhodovaní: prečítajte si, čo na produkte oceňujú ostatní kupujúci a k čomu naopak majú výhrady.
Údržba hlbokých plechov
Aby vám hlboký plech slúžil dlho, je dôležité sa oň správne starať. Po každom použití ho umyte teplou vodou a saponátom. Niektoré plechy sú označené ako vhodné do umývačky riadu, no vo všeobecnosti ručné umývanie predlžuje životnosť povrchov a antiadhéznych vrstiev.
Kompatibilita s plechom TMB 301
Plech na pečenie TMB 301 je určený pre multifunkčné rúry Whirlpool z rady Jet Chef (JT 369, JT 379, JT 469 WH/IX a JT 479 BL/IX). Plech má nastavitelnú šírku, ktorá zabezpečuje, že plech dokonale zapadne do priestoru vašej mikrovlnnej rúry Jet Chef, čím optimalizuje využitie vnútorného objemu a umožňuje prípravu rôznych veľkostí pokrmov. Pokrmy pripravované v hlbokom plechu na pečenie, umiestnenom na kovovom rošte, sú pripravené rovnomerne a efektívne.
Rady pre výber a použitie
Rady pre výber plechov na pečenie zahŕňajú:
- Zvážiť materiál a povrchovú úpravu; antiadhézny povrch uľahčuje čistenie a znižuje potrebu tuku.
- Overiť kompatibilitu s rúrou a roštom Jet Chef; nastavitelná šírka zaisťuje presné oslnenie vnútorného priestoru.
- Pri údržbe dbať na špecifikácie výrobcu a postupy čistenia; niektoré povrchy nie sú vhodné do umývačky riadu.
Praktické tipy a poznámky
Na trhu je mnoho modelov so špeciálnymi vlastnosťami, ako sú smaltované povrchy, nepriľnavé vrstvy alebo veko na skladovanie. Pri varení v hlbokom plechu na pečenie umiestnenom na rošte sa pokrmy pripravujú rovnomerne, čo je výhodné pre koláče, sušienky i slané pokrmy. Plech s umelým/vodom a odnímateľným poklopom môže mať ďalšie výhody pri prepražení a udržiavaní vlhkosti.
Whirlpool Jet Cuisine Nutritech Microwave Mode
Upozornenie: Niektoré plechy nie sú vhodné do umývačky riadu; vždy sledujte pokyny výrobcu.
Tabuľka a súhrnnie dôležitých modelov
| Model | Materiál a povrch | Rozmery (približne) | Špecifikácia |
|---|---|---|---|
| TMB 301 | Flexibilný hlboký plech pre Jet Chef | nastaviteľná šírka | kompatibilný s JT 369, JT 379, JT 469 WH/IX, JT 479 BL/IX |
| DELICIA hlboký 40x28 | Smalt / antiadhézny povrch | 40x28 cm | vhodný na sladké i slané pečenie |
| TESCOMA Delícia 24x24 | Nepriľnavý povrch | 24x24 cm | malý štvorcový plech |
| BANQUET nepriľnavý 42x29 | Uhlíková oceľ, nepriľnavý povrch | 42x29 cm | odnímateľný veko |
| TORO smalt 29x23 | Smaltovaný povrch | 29x23 cm | tradičný dizajn, nie do umývačky riadu |