Tortilly sa stali obľúbeným jedlom v mnohých domácnostiach - sú rýchle, variabilné a vhodné na rôzne príležitosti. Od jednoduchého obeda až po výdatnú večeru, ponúkajú nespočetné možnosti, ako ich naplniť podľa chuti.
Čím naplniť tortillu?
1. Jednoduchá a osvedčená kombinácia - grilované kuracie prsia nakrájané na tenké plátky, zmiešané s čerstvou zeleninou ako je paprika, šalát, paradajky a červená cibuľa. Pridajte k tomu jemný dresing z kyslej smotany, citrónovej šťavy a cesnaku a máte ideálnu tortillu na obed či večeru.
2. Pre tých, ktorí milujú výraznejšie chute, odporúčame naplniť tortillu šťavnatým hovädzím mäsom pripraveným na štýl fajita. Stačí ho nakrájať na tenké pásiky, opiecť na panvici spolu s paprikou, cibuľou, cesnakom a trochou čili. Pre zvýraznenie chute pridajte štipku mletej rímskej rasce, papriky a koriandra. Nakoniec pokvapkajte limetkovou šťavou a pridajte salsu alebo guacamole.
3. Ak preferujete vegetariánske jedlá, skúste plnku z čiernej alebo červenej fazule, kukurice, čerstvého koriandra a nastrúhaného syra čedar. Zmes ochuťte korením, pridajte trochu čerstvej limetky a servírujte s avokádom alebo kyslou smotanou.
4. Pre milovníkov rýchlych a ľahkých jedál je tortila plnená tuniakom a avokádom ideálna voľba. Tuniaka z konzervy zmiešajte s avokádovým pyré, pridajte červenú cibuľu, šalát, paradajky a trochu citrónovej šťavy.
5. Pre ľahký a zdravý variant skúste naplniť tortillu grilovanou zeleninou, ako sú cukety, baklažán, papriky a šampiňóny. Na spodok tortilly natrite vrstvu domáceho hummusu, pridajte grilovanú zeleninu, posypte fetou alebo kozím syrom a zabaľte.
6. Tortilly sú skvelou voľbou aj na raňajky. Rozšľahajte vajíčka, pripravte z nich praženicu a pridajte k nej šunku, syr, trochu papriky a šalátu. Naplňte tortilu touto vaječnou zmesou, pridajte trochu čerstvej pažítky alebo petržlenovej vňate a máte sýte raňajky hotové za pár minút.
7. Pre tých, ktorí majú radi sladké, odporúčame tortillu s krémovou plnkou z mascarpone alebo tvarohu, jemne osladenú medom. Na to pridajte čerstvé ovocie ako sú jahody, banány alebo maliny.
Ak chcete, aby bola tortilla nielen chutná, ale aj chrumkavá, skúste ju pred naplnením jemne opiecť na suchej panvici alebo ju vložte na pár minút do rúry. Tortilly sú jedným z najuniverzálnejších jedál a umožňujú vám experimentovať s rôznymi plnkami. Či už dávate prednosť klasike, experimentujete s chuťami alebo preferujete zdravšie alternatívy, vždy môžete vytvoriť niečo chutné a originálne.
Domáce tortilly a základné ingrediencie
Pšeničné tortilly už na slovenskom trhu nie sú žiadnou novinkou. Nájdete ich v každom fastfoode, v ponuke vašej obľúbenej reštaurácie a aj v každom supermarkete. Niet sa čo čudovať - sú to veľmi variabilné placky, ktoré priamo volajú po delikátnej plnke. Domáce tortilla placky sú úžasne jednoduché wrapy, do ktorých môžete zabaliť všetko, čo dom dá. Na ich prípravu stačí prakticky akákoľvek hladká múka, soľ, kypriaci prášok, olej a voda či mlieko. Jednoduché múčne placky, do ktorých zabalíte plnku podľa vlastnej chuti. Ak chcete, aby bola tortilla nielen chutná, ale aj chrumkavá, skúste ju pred naplnením jemne opiecť na suchej panvici alebo ju vložte na pár minút do rúry.
Ingrediencie na základ tortilly: 130 g hladkej múky, 1/4 lyžičky soli, 1/2 lyžičky cukru, 2 ČL olivového oleja, 80 ml vody. Postup prípravy: V mise zmiešame múku, soľ, cukor, olivový olej a vodu. Vypracujeme mäkké, pružné cesto a necháme ho 5 minút odpočívať. Cesto rozdelíme na 5 častí a vytvarujeme guľky. Každú guľku vyvaľkáme na tenký kruh. Tortilly pečieme na suchej panvici na strednom ohni, kým sa neobjavia malé bublinky. Hotové tortilly postriekame trochou vody a necháme vychladnúť.
Inšpirácie na plnky - sladké aj slané variácie
Možností, čím naplniť tortillu, je nespočetne veľa. Čím naplniť tortilly? Dôležité je placky poriadne naplniť či už farebnou zeleninou, šťavnatým mäsom alebo aj dobrým syrom. Tortilly sú jedným z najuniverzálnejších jedál a umožňujú vám experimentovať s rôznymi plnkami. Či už dávate prednosť klasike, experimentujete s chuťami alebo preferujete zdravšie alternatívy, vždy môžete vytvoriť niečo chutné a originálne.
Slané tortillové jednohubky: dve tipy - plnené sušenými rajčinami a krémovým syrom, alebo jednoduchú pizza verziu.
Pizza jednohubky: 2 celozrnné tortilly, 140 g rajčinovej omáčky, 80 g kvalitnej šunky, 120 g mozzarelly, 40 g parmezánu, 2 ČL sušenej bazalky. Postup: Tortilly natrieme rajčinovou omáčkou a naukladáme kolieska šunky. Tortilly zastrúhame mozzarellou, parmezánom a posypeme bazalkou. Zaviažeme a opečieme na suchej panvici. Teplé tortilly nakrájame na menšie kúsky, zapichneme špáradlo a podávame.
Jednohubky so sušenými rajčinami: 2 celozrnné tortilly, 150 g krémového syru alebo ricotty, čerstvá petržlenová vňať, 100 g sušených rajčín, 40 g parmezánu. Postup: Tortilly natrieme krémovým syrom, posypeme petržlenovou vňaťou a sušenými rajčinami, zabalíme a necháme schladiť v chladničke. Teplé a studené varianty sú vhodné pre občerstvenie na oslavu.
Ďalšie obľúbené slané náplne zahŕňajú: kuracia fajita, vegetariánska fazuľová plnka, tuniak s avokádom, grilovaná zelenina s hummusom, raňajková verzia s vajíčkami a šunkou, tortilla so syrom a horčicovým dresingom, či údený losos s kôprom. Tortilly tak ponúkajú širokú škálu kombinácií pre dospelých aj deti.
Raňajková verzia: Rozšľahajte vajíčka, pripravte praženicu a pridajte šunku, syr, trochu papriky a šalátu. Naplňte tortilu vaječnou zmesou, doplňte pažítkou a máte výdatné raňajky hotové za pár minút.
Ree Drummond's Pinwheels 3 Ways | The Pioneer Woman | Food Network
Praktické tipy na prípravu a servírovanie
Hľadáte chutné a jednoduché občerstvenie na oslavu? Plnené tortilly sú skvelou voľbou! Pripravte ich s rôznymi náplňami a potešte svojich hostí. Nachystajte si tortilly a ešte čokoľvek, čo máte radi a chcete využiť ako náplň, prípadne aj párátka a jdeme na to. Potom tortilly stočte do pevného, úhľadného válečka a zajistěte - najlepšie zabalením do potravinárskej fólie. Po vyjmutí z lednice je nakrájajte na plátky a podávajte. Aby sa hostom s tortillovými jednohubkami ľahšie manipulovalo, môžete ich napichnuť na párátka.
Tipy pre dokonalé jednohubky: rôznorodosť nátierok, extra sviežosť so tenkými plátkami uhorky či paradajky, verzia pre deti bez pikantných zložiek. Príprava vopred umožňuje podávať studené občerstvenie ako obed či desiatu.
Záver
Plnené tortilly známe všetci. Plnit sa dajú na milión a jeden spôsob - nasladko, naslano, zatepla i zastudena. Tortilly sú výborným riešením pre rýchle a chutné občerstvenie na každú príležitosť, od rodinného večera po oslavu s priateľmi. Arrange 7 Tortillas In The Pan Like THIS & Wait 40 Minutes - WOW!
tags: #plnene #tortilly #ako #jednohubky