Plynové grily sú obľúbenou voľbou vďaka pohodliu, rýchlosti a ľahkej obsluhe. Nemusíte sa trápiť s podpaľovaním, gril je ihneď pripravený na použitie. Zdrojom tepla sú horáky napojené na fľaše s propánom alebo propán-butánom, čo umožňuje okamžité zapálenie a jednoduchú reguláciu teploty pomocou ovládačov.
Hlavné výhody plynového grilu oproti bežným typom grilov
V porovnaní s grilmi na drevené uhlie alebo elektrickými grilmi plynový gril jednoznačne ponúka množstvo výhod:
- Rýchle zohriatie: Predhriatie trvá približne 10 minút, čo šetrí čas a umožňuje okamžité varenie.
- Jednoduchá regulácia teploty: Vstavaný teplomer vo veku a regulácia plynu umožňujú presnú kontrolu teploty a ľahké prispôsobenie pokrmu.
- Všestrannosť: Možnosť priameho aj nepriameho grilovania, pečenie pizze, dusenie, pomalé varenie a aj údenie s vhodným príslušenstvom.
- Čistenie a údržba: Jednoduchšia údržba v porovnaní s dreveným uhlím; po použití stačí vyčistiť rošty a prejsť systémom čistenia, prípadne využiť pyrolýzu na odstránenie zvyškov.
- Bezpečnosť a pohodlie: Žiadne dlhé čakanie na rozžeranie uhlia, žiadne fólie s popolom po grilovaní. Ovládanie teploty a zapaľovanie jedným tlačidlom.
Údržba a čistenie: ako udržať plynový gril v top stave
Po každom použití je dôležité dôkladné čistenie a starostlivosť o všetky časti grilu:
- Rošty: Použite špeciálne kefy s mosadznými alebo oceľovými štetinami podľa typu roštu. Po čistení rošt potrite kuchynským olejom a prípadne vypáľte/Lavový proces pyrolýzy na liatinových roštoch zohrievaním na max. výkon na približne 30 minút.
- Ostatné súčasti: Čistite vodou s mydlom alebo neutrálnym čistiacim prostriedkom. Väčšina grilov je z nehrdzavejúcej ocele, čo zjednodušuje údržbu.
- Systém čistenia: Mnohé modely majú zabudovaný systém zberu tuku a šťavy do odkvapkávacej vaničky; vyprázdnite ju a vyčistite pravidelne.
- Uzatváranie fľaše: Po použití vždy uzavrite plynovú fľašu a skontrolujte tesnosť hadíc a pripojení.
Čo je treba vedieť o výbere správneho plynového grilu
Pred nákupom zvážte niekoľko kľúčových parametrov, ktoré určia komfort a kvalitu varenia vo vašej záhrade nebo na terase:
- Veľkosť a výkon: Všímajte si veľkosť grilovacej plochy a počet horákov. Pre 4 osoby stačí 2 horáky, pre väčšie skupiny 3-4 horáky. Plánované použitie na vyššie teploty a rýchle pečenie si vyžiada vyšší výkon (10+ kW).
- Materiál roštu: Liatina výborne vedie teplo a dobre ho udržuje, nerezová oceľ je ľahšia na údržbu, ale menej efektívna pri dlhodobej tepelnej akumulácii.
- Kvalita ocele a konštrukcie: Hrúbka ocele a celková konštrukcia ovplyvňujú trvanlivosť a stabilitu pri vysokých teplotách. Keramické kamado a liatina ponúkajú vynikajúce izolačné vlastnosti.
- Príslušenstvo: Dôležité je uistiť sa o kvalitnom zachytávacom systéme tukov, teplomere v poklope, bočnom horáku a prepravnom konštrukcii (pohyb, kolieska).
- Typ paliva: Propán, propán-bután alebo zemný plyn. Zemný plyn vyžaduje profesionálnu inštaláciu a správnu tlakovu záruku, čo zvyšuje cenu a flexibilitu.
- Bezpečnosť a údržba: Skontrolujte tesnosť hadíc, správne utesnenie fľaše a pravidelnú výmenu hadíc (cca raz za 5 rokov).
Ako vyberať medzi dvoma typmi plynových grilov a čo je špecifické pre nepriľnavé platne
Nepriľnavá platňa na plynovom grile rozširuje možnosti varenia a uľahčuje čistenie. Táto doska umožňuje rovnomerné pečenie bez pripálenia a zjednodušuje prípravu pokrmov s nízkym obsahom tuku. Spolu so systémom horákov a konvektívnou ochranou dosahujú vysoké teploty a stabilnú teplotu aj pri dlhom varení. Niektoré modely ponúkajú aj technológie ako Aroma alebo Crossary pre arómy a rovnomerné rozloženie tepla, čo zvyšuje kreativitu v kuchyni vonku.
Kamado grily a keramické systémy poskytujú výborné izolačné vlastnosti a umožňujú udržať teplotu po dlhšiu dobu, čo je výhodné pre nízkoteplotné a pomalé varenie. Grily s ľahkým materiálom a ľahkou údržbou sú vhodné pre nováčikov, zatiaľ čo robustné modely s viac horákmi sú vhodné pre skúsených kuchárov a veľké barbecue párty.
Praktické tipy na každodenné použitie
- Pred prvým použitím nechajte gril chvíľu bežať, aby sa odstránili zvyšky z výroby a plech sa zohřial na prevádzkovú teplotu.
- Pri zapaľovaní používajte elektrické zapaľovanie - stačí stlačiť tlačidlo, horáky sa rýchlo rozohrajú a vyhnete sa používaniu zápaliek.
- Priame grilovanie je vhodné pre rýchle mäso a klobásy, zatiaľ čo nepriame grilovanie je ideálne pre ryby, kuracie a zeleninu.
- Kombinované grilovanie umožňuje mať dve zóny tepla, čo je užitočné pre rýchlu prípravu a potom pomalšie dokončenie pokrmu.
- Pri čistení používajte špeciálne kefy a vyhýbajte sa kovovým štetinám, ktoré môžu poškodiť povrch roštu.
Príklady modelov a tipy na značky
Na trhu existuje množstvo modelov a značiek. Medzi pozoruhodné patria napríklad Klarstein, Campingaz, Fieldmann, Aga a G21 s rôznymi konfiguráciami horákov, roštov a príslušenstva. Vyberajte podľa potreby - veľkosti plochy, počtu horákov a dostupnosti doplnkov ako bočný horák či teplomer v poklope.
Praktické čísla a bežné otázky
- Koľko pnej potrebujem plynu? Priemerná spotreba na 1 kW je približne 100 g plynu za hodinu. Gril s výkonom 12 kW spotrebuje približne 1 200 g/hodinu pri plnom výkone. Z toho vyplýva, že 5 kg fľaša vydrží pri maximálnom vyťažení asi 4 hodiny.
- Koľko stojí plynový gril? Ceny sa pohybujú od približne 200 eur po viac ako 1000 eur a viac, v závislosti od materiálov, konštrukcie a funkcií.
- Musím mať vonkajší priestor a dobre vetraný priestor? Áno, plynový gril vždy používajte na vonkajšom otvorenom mieste s dostatočným vetraním.
- Je lepšie plynové alebo drevené uhlie z hľadiska chuti? Väčšina odborníkov považuje chuť dreveného uhlia za intenzívnejšiu, ale plynový gril ponúka lepšiu kontrolu teploty a pohodlie v každom prípade.
Inšpirácie a zaujímavosti zo sveta grilovania
V USA barbecue patrí k národnej identite a tradične sa používa nepriamy spôsob grilovania v horúcom dyme. V Austrálii sú verejné grily bežnou súčasťou parkov a ľudia grilujú často dvakrát až trikrát týždenne počas leta. Luľas (LIOLUS) ponúka široký sortiment plynových grilov, vrátane mobilných a stacionárnych variantov, a ponúka veľký výber príslušenstva pre všetkých nadšencov grilovania.
Pre výber správneho grilu, zvážte počet hostí, rozpočet a potreby varenia. Priemerný gril pre štyri osoby by mal mať dva až tri horáky a grilovaciu plochu primeranú počtu osôb. Pri väčšom počte osôb zvážte model s viacerými horákmi a väčšou plochou. Dôležitá je aj kvalita materiálov a záruka - to často vypovedá o životnosti a spoľahlivosti grilu.
LIOLUS (www.liolus.sk) ponúka široký sortiment mobilných a stacionárnych plynových grilov, ale aj grilov na drevené uhlie a elektrické grily, spolu s bohatým príslušenstvom a doplnkami na každú záhradnú párty.
tags: #plynovy #gril #s #neprilnavou #platnou