Táto kedysi skromná polievka sa dnes vracia ako jedlo, ktoré podporuje črevá, imunitu a pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Je nielen výživná a lacná, ale aj mimoriadne chutná. Ak máte chuť pripraviť si dnes zdravé jedlo, ktoré vás zasýti, zahreje a zároveň poteší chuťové poháriky, krúpová polievka je tou správnou voľbou. Oplatí sa ju zaradiť do jedálnička najmä vďaka jej hlavnej zložke: jačmenným krúpom. Jačmenné krúpy patria medzi najzdravšie obilniny, ktoré si zachovávajú väčšinu pôvodných živín. Sú bohaté na vlákninu, vitamíny skupiny B a minerály, pričom majú zároveň aj nízky glykemický index. Krúpy majú vysoký obsah rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha znižovať hladinu škodlivého LDL cholesterolu a podporuje zdravie srdca a ciev. Obzvlášť výborné sú jačmenné krúpy pre náš tráviaci systém. Nerozpustná časť vlákniny čistí tráviaci trakt a podporuje rast zdravej črevnej mikroflóry. Pomáha predchádzať zápche a zároveň znižovať riziko niektorých ochorení hrubého čreva. Okrem vlákniny sú jačmenné krúpy cenným zdrojom vitamínov skupiny B, ktoré podporujú správne fungovanie nervovej sústavy a látkovú premenu. Obsahujú aj množstvo minerálov, ako je horčík, železo, zinok, fosfor či draslík. Krúpy sú prirodzene nízkotučné a neobsahujú pridaný cukor.
1) Krúpy nasypeme do sitka, opláchneme, dáme do hrnca a zalejeme vývarom vodou. 3) Na masle zľahka orestujeme nakrájanú zeleninu a pridáme ju do polievky. 4) Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať a podávame. Krúpovú polievku môžete obohatiť aj kúskami mäsa.
Prečo jesť polievky s vysokým obsahom vlákniny
- Zlepšenie trávenia
- Polievky sú vhodné pre každého
- Zdroj tekutín
- Príjem živín a vitamínov
- Polievky a chudnutie
Polievky sú dôležitou súčasťou každodenného jedálnička, zasýtia a zahrejú a zároveň podporujú správne trávenie. Prečo jesť polievky s vysokým obsahom vlákniny? Zlepšenie trávenia, zdroj tekutín, príjem živín a vitamínov, podpora chudnutia. Ak ich na záver pokvapkáte bio olivovým olejom, zasýtia vás ešte lepšie. Vláknina je veľmi dôležitá nielen pre tvoje zdravie, ale tiež pomáha pri chudnutí, rýchlo vytvára pocit sýtosti a pomáha s tráviacimi problémami. Väčšina ľudí žiaľ denne neprijíma dostatočné množstvo vlákniny. Pri diéte zohráva vláknina významnú úlohu, ale jej účinky oceníš aj vtedy, keď chceš jesť a žiť zdravo.
5 tipov na skvelé a zdravé polievky s vysokým obsahom vlákniny:
- Zdravá cícerová krémová polievka s kukuricou (vegánska)
- Paradajková polievka z pečených čerstvých paradajok (vegánska)
- Vegánska tekvicová polievka s kokosovým mliekom
- Vegánska hrachová polievka s kešu orechami
- Polievky majú priaznivé účinky na trávenie
Tráviaci trakt je jedným z najdôležitejších systémov tela. Trávenie sa začína v žalúdku, a ak potrava nie je správne strávená, môžu sa prejaviť črevné problémy. Práve tu sú polievky ideálnym pomocníkom, pretože pomáhajú naštartovať naše trávenie a prispievajú k správnemu fungovaniu čriev. Polievky sú ľahké a jednoducho stráviteľné, preto sú vhodné pre ľudí, ktorí majú tráviace problémy alebo zníženú chuť do jedla. Niektorí ľudia majú problémy s dodržiavaním príjmu tekutín. Polievky sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú udržiavať naše telo zdravé a plné energie. Zeleninové polievky sú bohaté na vitamíny A a C, ktoré posilňujú imunitný systém a pomáhajú chrániť naše telo pred chorobami.
Každý z nás chce občas zhodiť pár kíl, aby sa cítil dobre vo svojom tele. Chudnutie je tiež príležitosťou na zlepšenie stravy a fyzickej kondície. Polievky dokážu úžasne zasýtiť a zároveň dodať telu dostatok živín a vitamínov. Ak ich na záver pokvapkáte bio olivovým olejom, zasýtia vás ešte lepšie. Pripravili sme pre vás niekoľko našich obľúbených polievok, ktoré nielen skvele chutia, ale sú aj zdravé a plné živín.
1. Obľúbená cícerová polievka je jednoduchá a rýchla na prípravu. Cícer je dobrým zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité na udržanie a budovanie svalovej hmoty.
2. Talianska kuchyňa je jednou z najobľúbenejších na svete a paradajky sú základom väčšiny talianskych receptov. Ak máte v záhrade veľkú úrodu paradajok a neviete, čo s nimi, vyskúšajte tento chutný recept na paradajkovú polievku.
3. Krémová kokosovo-zázvorová tekvicová polievka je ideálna na jeseň, keď prichádza úroda tekvíc. Kokosové mlieko dodáva polievke sladkú chuť a dokonale dopĺňa výraznejšiu zázvorovú chuť.
4. Obľúbená zdravá hrášková polievka s kešu orechami je plná vlákniny a bielkovín. Je vhodná pre všetkých ľudí s laktózovou intoleranciou, pretože kešu orechy sú skvelou náhradou klasickej smotany. Hrášok je strukovina s vysokým obsahom bielkovín a kešu orechy obsahujú okrem bielkovín aj zdravé tuky.
5. Recept na polievku z červenej šošovice môžete použiť v lete aj v zime. Je jednoduchá na prípravu. Ak pridáte trochu čili, v zime vás príjemne zahreje. Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk.
Polievky sú dôležitou súčasťou každodenného jedálnička, zasýtia, zahrejú a zároveň podporujú správne trávenie. Navyše, ak sú bohaté na vlákninu, ich prínos pre zdravie sa ešte zvyšuje. V tomto článku sa pozrieme na výhody konzumácie polievok s vysokým obsahom vlákniny a ponúkneme vám chutné recepty, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma.
Prečo jesť polievky s vysokým obsahom vlákniny?
Zlepší trávenie, sú vhodné pre každého, sú zdrojom tekutín, poskytujú živiny a vitamíny a napomáhajú chudnutiu. Ak ich na záver pokvapkáte bio olivovým olejom, zasýtia ešte lepšie. Vláknina je dôležitá pre zdravie a pomáha aj pri chudnutí, pričom väčšina ľudí neprijíma dostatočné množstvo vlákniny. Väčšina receptov na polievky obsahuje strukoviny, zeleninu a obilniny bohaté na vlákninu.
Keď hovoríme o receptoch, prinášame 10 ľahko pripraviteľných variantov, ktoré sú bohaté na vlákninu a vhodné na každodenné varenie:
- Extra rýchla brokolicová polievka s cícerom
- Rýchla polievka z červenej šošovice
- Zdravá kari polievka so šošovicou
- Šošpicová polievka s kapustou
- Hustá fazuľová polievka so sladkými zemiakmi
- Tukožrútska kapustová polievka
- Pórová polievka
- Kuracia polievka s pohánkou
- Tekvicová polievka
- Zelerová polievka
Pri tukožrútskej polievke treba uviesť aj ďalšie varianty, ktoré sa týkajú hlavne rôznych druhov zeleniny a prípadných korenín alebo olivového oleja na lepšie vstrebávanie vitamínov. Alternatívy zahŕňajú diétne polievky zo strúhanej zeleniny, krémové zeleninové polievky a iné varianty vhodné pre diétne režimy.
Rýchla zeleninová polievka / Výborná polievka pripravená za okamih
Najobľúbenejšie recepty na polievky s vysokým obsahom vlákniny
- Tukožrútska kapustová polievka
- Pórová polievka
- Kuracia polievka s pohánkou
- Tekvicová polievka
- Zelerová polievka
- Šošovicová polievka
- Zeleninová ovsená polievka
- Low carb karfiolová polievka
- Brokolico-mrkvová polievka
- Zelená detox polievka
V každom recepte sú uvedené ingrediencie a postupy, ktoré umožňujú ľahké začlenenie vlákniny do bežného jedálnička. Pri varení je vhodné používať domáci vývar, čerstvé suroviny a bylinky na dochutenie bez umelých prísad. Ak chcete ešte viac posilniť obsah vlákniny, môžete do polievky pridať ovsené vločky alebo psyllium, a zároveň doplniť jedálniček zeleninou ako brokolica, kel, fazuľka či špenát.
Diétne polievky majú svoje miesto aj pre ľudí so špecifickými zdravotnými problémami. Napríklad diabetici môžu využiť polievky s nízkym glykemickým indexom ako brokolicovú alebo tekvicovú. Ľudia s vysokým krvným tlakom by mali obmedziť soľ, a pre ľudí s tráviacimi problémami sú vhodné ľahko stráviteľné varianty ako mrkvová alebo zeleninová polievka s cuketou. Diétne polievky môžu byť súčasťou pravidelného jedálnička, nie len krátkodobé riešenie.
Základ zdravých polievok na chudnutie zahŕňa ľahký vývar zo zeleniny alebo chudého mäsa, dochutený zdravými prísadami bez glutamanu a éčiek. Vyhnime sa zahusťovaniu múkou či smotanou; radšej použime rozmixovanú časť zeleniny alebo varené obilniny ako ryža či quinoa na zahustenie. Medzi bohaté zdroje vlákniny patria brokolica, kel, fazuľka a špenát. Pridaním bielkovín ako tofu, cícer či fazuľa dosiahneme vyvážené jedlo pre diétu a zdravé chudnutie.
V súvislosti s častými otázkami o vláknine: väčšina ľudí ju prijíma nedostatočne. Preto je vhodné začleniť ju do raňajok, obedov aj večer, a tak dosiahnuť dlhšie pocit sýtosti a stabilnejšiu hladinu cukru v krvi. Zdroje vlákniny sú okrem vyššie uvedených aj ovos, quinoa, celozrnné výrobky, jablká, avokádo, semienka a mandle.
Aj keď tukožrútska polievka nie je zázrak a nie je jediným spôsobom, ako zhodiť kilá, predstavuje účinný nástroj v rámci vyváženej stravy a pravidelného pohybu. Existujú aj ďalšie diétne polievky, ktoré môžu telu dodať potrebné bielkoviny a vlákninu, ktoré sú pri diéte dôležité. Môžete ju kombinovať s celozrnným chlebom alebo jogurtom s ovocím na raňajky.
Nezabúdajme na tipy k skladovaniu a variu
Polievky skladujte v chladničke v uzavretej nádobe maximálne 3-4 dni. Mrazte polievku v porciách na neskoršie použitie. Pri zahusťovaní nahraďte múku alebo smotanu rozmixovanou zeleninou či pridaním varenej ryže, quinoy alebo zemiakov. Pri zvyšovaní obsahu bielkovín pridávajte tofu, tempeh, cícer alebo fazuľu.
Navyše, pre konkrétne zdravotné problémy existujú odporúčané typy polievok. Napríklad diabetici môžu využiť polievky s nízkym glykemickým indexom; ľudia s vysokým krvným tlakom by mali obmedziť sódium; citlivý žalúdok zasa ocení ľahko stráviteľné polievky s nižším obsahom tuku.